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炎帝被道教尊为神农大帝，也称五榖神农大帝。

神农氏本为姜水流域姜姓部落首领，后发明农具以木制耒耜，教民稼穑饲养、制陶纺织及使用火，以功绩显赫，以火德称氏，故为炎帝，尊号神农，并被后世尊为中国农业之神。

出生传说

在女娲补天之后，不知过了多长时间，在姜水流域，出生了一个小孩。这个孩子天生异相，身体是透明的，五脏六腑清晰可见，头上长有两只角。长大后，大家推举他为部落首领，因为他们居住在炎热的南方，就自称炎族，称他为炎帝。有一次炎帝看见一只红色的鸟衔着一串像种子的东西，便把种子埋在土里。又用木头制成耒耜（lěi sì），教人们松泥土，并掘井灌溉禾苗。这年秋天，一大片禾苗成熟了。大家感念炎帝的功德，都称炎帝为神农。这样周边的部落又称炎帝部落为神农部落，而称他为神农氏，即农业部落的首领。

尝百草

原文：民有疾，未知药石，炎帝（神农氏）始草木之滋，察其寒、温、平、热之性，辨其君、臣、佐、使之义，尝一日而遇七十毒，神而化之，遂作文书上以疗民族，而医道自此始矣。

译文：（上古）先民有病，但还没有发明医药。神农氏开始尝遍百草的滋味，体察百草寒、温、平、热的药性，辨别百草之间像君、臣、佐、使般的相互关系。曾经一天就遇到了七十种剧毒，他神奇地化解了这些剧毒。于是就用文字记下药性用来治疗百姓的疾病，我国的药医事业从此诞生了。

开创中医

炎帝神农氏为“宣药疗疾”，救夭伤人命，使百姓益寿延年，他跋山涉水，行遍三湘大地，尝遍百草，了解百草之平毒寒温之药性。随着岁月的推移，积累的药物知识越来越丰富，并不断得到后人的验证，逐步以书籍的形式固定下来，这就是《神农本草经》。《神农本草经》成为中国最早的中草药学的经典之作，后世本草著作莫不以此为宗，对中医药的发展一直产生着积极的影响，并逐步发展丰富，形成了如今世界闻名的中医药宝库。

建筑风水学

《帝王世纪》记载：神农氏在伏羲八卦的基础上，创制了《连山易》。

一、制耒耜，种五谷，奠定了农工基础。

二、立市廛，首辟市场。据《周易·系辞下》载，神农”日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所”。神农发明的以日中为市，以物易物的市场是中国货币，商业发展的起源和基石。

三、治麻为布，民着衣裳。

四、作五弦琴，以乐百姓。神农琴“长三尺六寸六分，上有五弦：曰、宫、商、角、徵、羽”。这种琴发出的声音，能道天地之德，能表神农之和，能使人们娱乐。

五、削木为弓，以威天下。神农始创了弓箭，有效地防止了野兽的袭击，有力地打击了外来部落的侵犯，保卫了人们的生命安全和劳动成果。

六、制作陶器，改善生活。