宝子们！挖到宝了！山东朋友私藏的万能海鲜馅配方，我连吃 3 天没腻！不管包水饺、做锅贴还是捏馄饨，鲜到能咬到大海的味道，现在把做法 + N 种神仙吃法甩给你们，赶紧马住！
🦞「万能海鲜馅」灵魂配方（可根据人数增减）
泡发海参 50g（切碎，保留颗粒感才爽）+ 去线虾仁 100g（剁成茸，让馅更黏糊）+ 煮熟蛤蜊肉 50g（切碎，鲜到上头的关键）+ 猪肉丁 50g（增香又润，别省！）+ 白菜碎 100g（挤干水分，防止馅太湿）+ 姜末 5g + 葱花 10g + 盐 5g + 生抽 10ml + 香油 10g（点睛之笔，香到昏古七～）
🥟调馅 + 和面小贴士
1.和面：用温水和面，醒面 30 分钟！面团会变得超柔软，擀皮时不回缩，新手也能轻松擀出薄皮～
2.调馅：所有食材扔碗里，顺着一个方向疯狂搅拌，直到馅料 “上劲”（变得黏糊糊的），鲜味直接锁死！
🔹N 种神仙吃法，万物皆可包！
吃法 1：经典海鲜水饺
包好饺子，水沸下锅，记得点 3 次凉水（每次加小半碗），这样饺子皮更筋道，海鲜馅煮后更鲜！咬开瞬间爆汁，海参、虾仁、蛤蜊肉在嘴里开 party，鲜到天灵盖飞起～
吃法 2：酥脆海鲜锅贴
平底锅刷油，摆好饺子，小火煎到底部金黄；倒半碗淀粉水（淀粉 + 水调稀），盖盖焖 5 分钟，直到水收干、底部结出 “冰花”！外酥里嫩，蘸点醋，香到跺脚！
吃法 3：鲜掉牙的海鲜馄饨
把馅包进馄饨皮，碗里放虾皮、紫菜、葱花、生抽、香油，浇沸水做汤底；馄饨下锅煮熟，连汤带馄饨炫完，暖呼呼的，打工人早餐续命神器～
吃法 4：创意海鲜烧麦
馅铺在提前蒸熟的糯米上（糯米要提前泡 2 小时），捏成烧麦形状，上锅蒸 15 分钟。糯米吸满海鲜鲜气，每一口都像在吃大海，碳水星人狂喜！
宝子们！这个馅真的万能到哭，想包什么包什么，每次做都被夸 “鲜到能开店”～赶紧收藏做起来，不好吃来打我（不是）！记得交作业呀～🥰 #美食教程 #海鲜美食 #做菜其实很简单 #海鲜干货 #实现海鲜自由 #海鲜 #海边人这样吃 #私房馄饨 #饺子 #在家包饺子
🦞「万能海鲜馅」灵魂配方（可根据人数增减）
泡发海参 50g（切碎，保留颗粒感才爽）+ 去线虾仁 100g（剁成茸，让馅更黏糊）+ 煮熟蛤蜊肉 50g（切碎，鲜到上头的关键）+ 猪肉丁 50g（增香又润，别省！）+ 白菜碎 100g（挤干水分，防止馅太湿）+ 姜末 5g + 葱花 10g + 盐 5g + 生抽 10ml + 香油 10g（点睛之笔，香到昏古七～）
🥟调馅 + 和面小贴士
1.和面：用温水和面，醒面 30 分钟！面团会变得超柔软，擀皮时不回缩，新手也能轻松擀出薄皮～
2.调馅：所有食材扔碗里，顺着一个方向疯狂搅拌，直到馅料 “上劲”（变得黏糊糊的），鲜味直接锁死！
🔹N 种神仙吃法，万物皆可包！
吃法 1：经典海鲜水饺
包好饺子，水沸下锅，记得点 3 次凉水（每次加小半碗），这样饺子皮更筋道，海鲜馅煮后更鲜！咬开瞬间爆汁，海参、虾仁、蛤蜊肉在嘴里开 party，鲜到天灵盖飞起～
吃法 2：酥脆海鲜锅贴
平底锅刷油，摆好饺子，小火煎到底部金黄；倒半碗淀粉水（淀粉 + 水调稀），盖盖焖 5 分钟，直到水收干、底部结出 “冰花”！外酥里嫩，蘸点醋，香到跺脚！
吃法 3：鲜掉牙的海鲜馄饨
把馅包进馄饨皮，碗里放虾皮、紫菜、葱花、生抽、香油，浇沸水做汤底；馄饨下锅煮熟，连汤带馄饨炫完，暖呼呼的，打工人早餐续命神器～
吃法 4：创意海鲜烧麦
馅铺在提前蒸熟的糯米上（糯米要提前泡 2 小时），捏成烧麦形状，上锅蒸 15 分钟。糯米吸满海鲜鲜气，每一口都像在吃大海，碳水星人狂喜！
宝子们！这个馅真的万能到哭，想包什么包什么，每次做都被夸 “鲜到能开店”～赶紧收藏做起来，不好吃来打我（不是）！记得交作业呀～🥰 #美食教程 #海鲜美食 #做菜其实很简单 #海鲜干货 #实现海鲜自由 #海鲜 #海边人这样吃 #私房馄饨 #饺子 #在家包饺子