作为两个娃的宝妈,我最近快被失眠折腾垮了,晚上哄睡孩子后,自己躺床上翻来覆去到凌晨,好不容易睡着还总醒,早上起来口干舌燥,连额头都冒了两颗痘痘。
婆婆看我精神差,说“这不是累的,是肝火旺闹的!”她给我教了4道疏肝汤,我每周换着喝,才两周,就能沾枕头就睡,早上起来也不口干了,连痘痘都消了。
这四道汤做法简单,不用复杂调料,都是菜市场或药店能买到的食材,分享给同样被失眠困扰的朋友,尤其是宝妈、上班族这些压力大的人群,喝对了比吃助眠药踏实多了。
芹菜清肝汤
这道芹菜清肝汤是“快手安神汤”,10分钟就能做好,我早上送完孩子就煮一碗当水喝。第一次做的时候,我把芹菜梗和叶都扔进去,婆婆说“只要梗就行,叶煮出来味道涩”,试了之后果然清爽多了。
芹菜里的芹菜素能镇静情绪,搭配大枣补气血、枸杞滋阴,喝着淡淡的清甜,比喝凉茶温和,适合长期喝。
食材:
芹菜1小把、大枣2-3颗、枸杞10-15粒、蜂蜜少许
做法:
1.芹菜去叶留梗,洗净后切成5厘米长的段;大枣去核,对半剪开;枸杞用清水冲净。
2.把芹菜、大枣、枸杞一起放进小锅里,加500毫升清水,大火烧开后转小火,煮10分钟。
3.关火后用滤网滤出汤汁,晾到温乎,如果觉得味道淡,可加少许蜂蜜调味,直接喝就行。
莲子百合猪心汤
这道莲子百合猪心汤是“养心助眠汤”,我以前总觉得猪心腥,婆婆教我“冷水焯水去腥味”,做出来的汤鲜香不腥,连孩子都能喝两口。
猪心养心,百合清心,莲子安神,三样搭在一起,特别适合半夜易醒、心烦的人。记得猪心别先切,整个炖好再切片,这样肉质才嫩不柴,不然容易炖老。
食材:
猪心1个、莲子15克、百合10克、红枣3颗、桂圆5颗、枸杞1小把、生姜2片、盐适量
做法:
1.猪心洗干净,去掉里面的筋膜,冷水下锅,加1片姜片,大火烧开后撇去浮沫,捞出用温水冲净。
2.莲子去芯、百合洗净;红枣去核剪成两半;桂圆去壳;剩下的1片姜片切丝。
3.把猪心、莲子、百合、红枣、桂圆、姜丝一起放进炖盅,加足量开水。

4.蒸锅加水烧开,放入炖盅,隔水慢炖2小时。
5.炖好后把猪心取出来切成薄片,放回炖盅,加入枸杞和适量盐,再焖5分钟即可。
酸枣仁汤
这道酸枣仁汤是“安神助眠方”,尤其适合压力大的上班族。老祖宗的《灵枢》里说“心藏脉,脉舍神”,酸枣仁就是养心补血的好东西,我闺蜜是白领,天天加班失眠,喝了一周就说“能睡整觉了”。
酸枣仁一定要提前炒一下,比生的安神效果好,炒到有淡淡的香味就行,别炒糊。
食材:
炒酸枣仁20克、莲子10克、百合10克、麦冬5克、桂圆6颗、枸杞1小把、清水600毫升
做法:
1.如果买的是生酸枣仁,先放进无油的锅里,中小火炒5分钟,炒到表皮微黄、闻着有香味,盛出来放凉。
2.莲子、百合、麦冬、桂圆用清水淘洗干净;枸杞单独用清水冲净。
3.把炒好的酸枣仁、莲子、百合、麦冬、桂圆一起放进砂锅里,加600毫升清水,大火烧开后转小火,炖20分钟。
4.出锅前5分钟加入枸杞,再炖5分钟,不用加盐,桂圆的甜就够了,直接连汤带食材一起吃。
黑豆莲子水
这道黑豆莲子水是“日常养肝水”,我现在每天都煮一壶当水喝,简单方便,不用特意守着锅。
黑豆入肝又入肾,能帮肝脏排毒;莲子能稳定情绪,我以前总因为一点小事烦躁,喝了这个后脾气都温和了;红枣补气血,喝了两周,连脸色都亮了。黑豆提前泡1小时,更容易煮烂出味。
食材:
黑豆60克、莲子15克、红枣5颗、清水800毫升
做法:
1.黑豆挑去空壳,用清水淘洗干净,提前泡1小时;莲子去芯洗净;红枣去核剪成两半。
2.把泡好的黑豆、莲子、红枣一起放进小锅里,加800毫升清水,大火烧开后转小火,慢炖40分钟。
3.炖到黑豆开花、莲子变软即可,不用加糖,红枣的甜刚好。晾到温乎喝,剩下的食材也能吃掉,不浪费。
现在我家厨房总备着这些食材,每天煮一壶汤,不光我睡眠好了,连老公都说“你最近脾气好多了”。
以前总以为睡不好是压力大,没想到是肝火旺在作祟,喝对汤比吃助眠药安全还管用。
如果你也躺床上睡不着、早上口干、爱发脾气,不妨试试这四道汤,简单好做,坚持喝就能看到变化。