节
气
芒种，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。斗指巳，太阳黄经达75°。
于每年公历6月5-7日交节。“芒种”含义是指有芒的麦类等作物成熟需及时收割，同时夏播作物如稻黍等进入播种时节，是农耕中 “夏收夏种” 的繁忙节气。
芒种时节：养生膳食调养
芒种时节，天气炎热，雨量充沛，空气湿度大，人体新陈代谢旺盛，能量消耗大，常常感到身体困乏，此时膳食养生显得尤为重要。
一般以清淡饮食、健脾祛湿为主，下面就为大家介绍一些芒种中医养生膳食调养的方法。
芒种养生食材推荐
苦味食材：中医认为“苦味入心”，苦瓜、莲子等苦味食物，能清热解毒、燥湿坚阴，帮助消除夏季的炎热。
图片来源：网络
清热蔬果：青瓜、冬瓜、西瓜等瓜果，以及芹菜、芦笋、茄子等蔬菜，能生津止渴、除烦解暑，清热泻火。
图片来源：网络
健脾祛湿食材：芡实、山药、薏米、扁豆等食物，具有益气健脾、清热祛湿的功效，能帮助恢复体力。
图片来源：网络
芒种养生食谱推荐
1 、 苦瓜炒腊肉
图片来源：网络
食材：
苦瓜300克，腊肉150克，姜丝15克，蒜末10克，料酒10毫升，生粉10克，胡椒粉少许，盐适量。
制作方法：
腊肉切片用温水浸泡15分钟，苦瓜切片。先炒香姜丝、蒜末加入腊肉翻炒，加料酒，再加入苦瓜片、胡椒粉、盐、清水，炒至剩少许汤汁，勾生粉即可。
功效：
清热消暑、消炎泻火、补肾健脾。
2 、 莲子芡实荷叶粥
图片来源：网络
食材：
莲子、芡实各30克，荷叶1张，粳米100克。
制作方法：
先将荷叶洗净煎汤，去渣后加入莲子、芡实、粳米等煮粥。
功效：
清热解暑，养心安神，增进食欲。
3 、老鸭冬瓜汤
图片来源：网络
食材：
老鸭、冬瓜、陈皮、薏仁、姜片、油盐各适量。
制作方法：
烧锅水，将老鸭块焯煮去腥捞出。烧热锅放少许油，将鸭肉块煸炒至微微出油，加姜片翻炒。将炒好的鸭肉块放进电炖锅中加水炖煮，还剩20分钟时放入冬瓜块。炖煮好后加盐调味即可。
功效：
清热去火、滋阴养胃、健脾补虚。
芒种饮食禁忌
避免过食寒凉食品:
芒种天气闷热，易湿困脾胃，过食寒凉会使脾胃运化功能下降，使体内湿气凝滞，加重湿热体质，出现腹痛、腹泻、食欲不振等症状。
避免过多食用肉:
芒种节气吃肉易生痰火，会加重胃肠负担，过量食用油腻食物易导致腹胀、便秘、舌苔厚腻，甚至诱发胃肠炎，饮食宜以清补为主。
少吃辛辣煎炸食物:
导致上火症状（如口干舌燥、口腔溃疡、痤疮、便秘等），还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、烧心等问题。
烹饪时少用重口味调料:
饮食烹调和菜蔬炒制中不宜添加过多食盐、摄入过多咸食，易导致水钠潴留，引发水肿，还可能升高血压，尤其对高血压患者不利。
忌过甜食物（如糖果、甜点、含糖饮料等）：
甜食易生湿生热，助长体内湿热之气，还可能导致血糖骤升骤降，使人感到困倦乏力。
作 者 介 绍
周燕华，毕业于广东药学院，深耕团队体检业务十余载，凭借对健康领域的深刻洞察与专业知识，每年成功为上百家事企业单位定制精准体检方案，助力无数团队提升健康水平，是团队健康管理的资深者。
图片来源：网络