很多农业专家、各级的专业技术指导文件都在推荐生物菌肥在农业生产上的应用，但是，许多农民朋友发现， 生物菌肥的效果不稳定，时好时坏。我个人分析，导致生物菌肥效果不稳定的原因主要是三个方面，一是用量不足，撒施不均匀，不能在短时间形成菌群优势；二是土壤碳氮比严重失衡，土壤中严重缺乏生物菌的食粮，不利于生物菌的繁衍和菌群的扩大；三是土壤明显变酸和变碱，经常是酸化，尤其是蔬菜大棚，有利于病原菌的生存，而不利于生物菌的生存，导致菌群失衡。
针对这些问题，我有个简单又实用的解决办法 —— 生物菌肥地头发酵法。如果土壤问题不是很严重，这个办法可以单独使用，如大部分的露天作物；如果土壤问题比较重，如蔬菜大棚，要和我前面介绍的土壤改良办法相结合，效果更佳，感兴趣的朋友可以翻看草+石灰，一剂土壤的良药。我用这个办法种过花生、大姜、土豆、地瓜、烟草等露天作物，不仅很好的控制了各种常见病害，产品质量也得到了明显提升。花生烂果病、白绢病和叶斑病明显减轻，花生壳、花生仁的外表干干净净，各种霉斑统统不见，产量提高15%以上；大姜地块连续种植5年没有发生姜瘟病，姜块肥大，色泽靓丽，口感很好；土豆的表皮干净，口感绵软，香味浓郁，几乎没有发生任何病害，而对照地块已经发生晚疫病了，等等。也用这个办法种过大棚草莓、西红柿、黄瓜、青椒、菜豆、豇豆等。在大棚里，我发现这个办法不仅可以解决各种土传病害，提高产量和品质，而且可以明显减轻蔬菜地上部的病害，尤其是真菌性病害，如灰霉病、白粉病、霜霉病等。
由于这是多年之前做的试验，当时做的好多试验没有留存照片，现在能找到的只有大姜、土豆等。
使用本办法种植的土豆
对照，远处已经开始发病
这个方法比较简单，但需要的原材料比较多，从施用角度考虑，还是在地头生产比较方便，所以我给它起了一个名字—生物菌肥地头发酵法。具体步骤只需四步。
第一步是准备原料。一般来说，1亩地只需准备 2斤生物菌种和 200 斤麦麸，麦麸要选择干燥、无霉变的。生物菌种可以选购成品的、粉剂菌种，也可以自行组配。我最常用的就是木霉菌和枯草芽孢杆菌，这两种菌种各自还有不同的品种，如木霉菌又分为哈茨木霉菌、绿色木霉菌、长枝木霉菌等，具体要选择什么菌种，外地的朋友一定要做生产对比试验，诸城本地的朋友可以私信我。
第二步是混合菌种与麦麸。将准备好的 菌种和 麦麸倒在一起，用铁锹、耙子等工具反复翻拌，确保菌种能均匀分散在麦麸中。这一步很关键，只有混合均匀，后续发酵时生物菌才能同步生长繁殖，避免出现局部菌量少、局部菌量多的情况。
第三步是加水拌合与堆制打孔。混合好菌种和麦麸后，按照1:1.1 的比例加水（也就是每 100 斤混合好的物料加 110 斤水），边加水边搅拌，让水分充分渗透到每一份物料中，最终达到 “手握成团、落地即散” 的状态 —— 这样的水分含量既能满足生物菌发酵需求，又不会因水分过多导致物料腐烂。接下来，将拌好的物料堆放在避光处，堆成高0.5米左右、宽 1 米的长条堆，然后用直径 5厘米左右的木棍，在堆体上每隔 20厘米左右打一个贯穿到底的孔，这些孔能帮助堆体通风透气，为生物菌创造有氧的生长环境，促进发酵顺利进行。然后盖薄膜保湿。
第四步是发酵与施用。堆好物料后，只需等待其自然发酵，期间要定期观察堆体温度，当堆内温度升高到50℃ 时，就说明发酵完成了。此时，将发酵好的生物菌肥均匀抛洒在田间土壤表面，再马上进行翻耕，让菌肥与土壤充分融合即可。如果不能马上施用，要摊薄，避免继续发酵，导致温度过高，造成死菌。
当然，也可以用其它类似的物料替代麦麸，比如牛粪，但一定是干牛粪。朋友们，你说为什么必须用干牛粪呢？