孩子对这葱花发面肉饼爱得不行，每次刚出锅就迫不及待要上手抓着吃，一口气能炫好几块！
🎈食材
面粉 300克、酵母 3克、白糖 5克、盐 1勺、温水 200毫升、小葱 5根、花椒粉 1勺、鸡蛋 1个、食用油 2勺、白芝麻适量
🎈做法
1. 混合面团：把面粉、酵母、白糖、盐放入盆中，倒入温水，边倒边搅拌，搅成比较湿的面糊，不用揉成光滑面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
2. 调制馅料：将小葱洗净切碎，放入碗里，加入花椒粉、盐、食用油，搅拌均匀备用。
3. 制作肉饼：平底锅刷油，撒上白芝麻。手上沾水，取一块醒发好的面糊，摊在手上，放上馅料，像包包子一样收口，再轻轻按扁放在锅中。
4. 烙制出锅：小火慢烙，适时翻面，烙至两面金黄，香气扑鼻，美味的葱花发面肉饼就完成啦！
这葱花发面肉饼，葱香四溢，外皮带着微微的酥脆，内里柔软又蓬松，孩子吃着超满足~宝妈宝爸们赶紧试试，给宝贝安排上这道美味！
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@点小宝@点小评@点小胖
🌈食材: 面粉 猪肉
🌈做法
1⃣猪肉馅，加耗油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、葱花 、芝麻油 搅拌均匀备用
2⃣普通面粉200克，水110克，酵母4g,这是四个的量 ,揉成光滑的面团，干的话少加一点水，盖保鲜膜醒发至两倍大。有手抓饼的话，就更简单了。
3⃣分四等份，案板抹油，擀一下包起来，擀平擀薄，喷点油，撒芝麻擀擀
4⃣2个放烤箱，上下220度10分钟，翻面5分钟
酥酥脆脆 ，鲜香美味，会做不用去店里买了，快去试试吧，一学就会
要点擀平擀薄 ，我家孩子说越薄越好吃。
🌟所需食材🌟
🐖 猪肉五花肉：500克（选用五花肉，肥瘦相间，口感最佳）
🍶 生抽：2勺（调味增鲜）
🍯 老抽：2勺（增加色泽）
🍽️ 料酒：3勺（去腥提香）
🥄 白糖：2勺（炒糖色用）
🧂 盐：适量（调味）
🌿 姜：1小块（切片）
🧄 蒜：5瓣（切末）
🍋 香葱：2根（切段，提香）
🍵 清汤：500ml（最好用鸡骨汤或猪骨汤）
🌶️ 八角：2颗（增加香气）
🌿 香叶：2片（增香）
🥄 食用油：适量（炒糖色用）
🍴制作步骤🍴
1️⃣ 准备猪肉：
① 选择五花肉，最好是有肥有瘦的部位，切成3-4厘米见方的块～
② 用清水将五花肉洗净，沥干水分，备用～
2️⃣ 炒糖色：
① 热锅中加入适量食用油，加入2勺白糖，用小火慢慢炒糖，直到糖溶化并变为红色～
② 糖变色后迅速加入猪肉块，翻炒均匀，让猪肉表面均匀裹上一层糖色～
③ 这一步是东坡肉的灵魂，糖色的好坏决定了肉的色泽和味道～
3️⃣ 煎肉块：
① 炒好糖色后，加入姜片、蒜末、葱段，翻炒出香味～
② 加入2勺生抽、2勺老抽、3勺料酒，继续翻炒，调味的同时让肉块更加入味～
③ 加入500ml清汤（最好是鸡骨汤或者猪骨汤），将猪肉块完全浸没，加入2颗八角和2片香叶～
4️⃣ 慢炖东坡肉：
① 转小火，慢慢炖煮，保持锅中的汤汁不沸腾，以免肉质变老～
② 每隔20-30分钟，用勺子将锅中的汤汁浇在肉块上～
③ 炖煮时间大约需要1.5到2小时，直到肉质软烂入味，汤汁浓缩，肉块颜色红亮～
5️⃣ 收汁与整理：
① 看到汤汁浓稠时，可以开大火收汁，直到剩下一些浓汁，挂在肉块上～
② 收好汁后，将东坡肉轻轻捞出，装盘～
6️⃣ 最后调味：
① 将剩下的浓汁过滤，倒入东坡肉上，增添风味～
② 撒上少许香葱段，增色提香～
🌈小贴士🌈
💡 猪肉选择： 选用五花肉，肥瘦比例要均匀～
💡 炒糖色技巧： 炒糖色时要小火，稍不注意就会烧焦～
💡 慢炖火候： 东坡肉炖制的关键是慢火，火候过大会导致肉质变老～
💡 汤汁收浓： 汤汁过浓容易焦化，保持浓稠但不焦化的状态最佳～
💡 调味与装盘： 东坡肉的味道要以甜咸适中为佳～
🌈食材
面粉 300克
酵母 3克
温水 160毫升
猪肉馅 200克
葱花 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 1勺
十三香 1勺
食用油 适量
白芝麻 适量
🌈做法
1. 面粉加酵母，缓缓倒入温水，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 猪肉馅中加入葱花、生抽、蚝油、盐、十三香，搅拌均匀。
3. 发酵好的面团排气，分成小剂子，擀成薄片。
4. 放上肉馅，包起来压平，擀成薄饼后表面刷一层清水，均匀撒上白芝麻，轻轻按压让芝麻黏牢。
5. 平底锅刷油，放入肉饼，小火烙至两面金黄，待白芝麻微微焦香，外皮酥脆即可出锅。
每次端出裹满白芝麻的香酥肉饼，孩子都被扑鼻的香气馋得直跳脚！咬一口“咔滋”作响，芝麻的焦香混着肉馅的鲜香，连碎屑都舍不得掉，一口气能吃掉好几个，吃得满嘴留香超满足😋
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@点小宝@点小评@点小胖
鲜香可口 一学就会！
🌈食材
面粉 300克
温水 180毫升
酵母 3克
胡萝卜 1根
香菇 5朵
木耳 适量
鸡蛋 2个
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 2克
十三香 1克
食用油 适量
🌈做法
1. 先把酵母放入温水中化开，倒入面粉里，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2. 醒面时准备馅料。胡萝卜擦丝切碎，香菇、木耳泡发后切碎。鸡蛋炒熟弄碎。把这些食材放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、十三香和适量食用油，搅拌均匀。
3. 面团醒发好后，揉一揉排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片。
4. 取一张面片，放上馅料，像包包子一样包起来，收口朝下，轻轻按扁。
5. 平底锅刷油，放入素馅饼，小火慢煎，煎至两面金黄，熟透即可。
我家宝贝每次都能吃掉好几个，营养又美味，宝妈宝爸们快试试！
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#五一不重样宝宝餐挑战#五一宅家带娃攻略 @点小宝@点小评@点小胖@点小二
🌈 食材
猪肉 300克、小葱 5根、面粉 300克、酵母 3克、生抽 2勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、盐 适量、白糖 半勺、食用油 适量
🌈 做法
1. 调肉馅：把猪肉剁成肉末，小葱切成葱花，放入碗中。加入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖，朝一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料，腌制15 – 20分钟。
2. 揉面团：面粉里加入酵母，再缓缓倒入温水，边倒边搅拌，搅成面絮后揉成光滑面团。盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。
3. 做肉饼：醒发好的面团揉一揉排气，擀成长方形薄片。把腌制好的肉馅均匀铺在面皮上，边缘留出一点空位。从一边开始将面皮折叠起来，像叠被子一样，把肉馅包在里面，两端捏紧收口。
4. 煎肉饼：平底锅刷一层薄油，放入折叠好的肉饼，小火慢煎。煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也金黄，熟透就可以出锅啦~
这猪肉葱肉饼，外皮酥脆，内馅多汁，我家宝贝每次都能吃两大块！快试试，给孩子做一顿美味又健康的餐点~
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#五一不重样宝宝餐挑战#五一宅家带娃攻略 @点小宝@点小胖@点小E@点小评
浓郁的酱汁包裹着白米饭，再加上烧入味的蛋，软软糯糯好吃到爆，我家孩子今天拌饭连着吃了两大盘，这大大的满足感，真的绝了！
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👩🏻🌾准备食材：
干香菇｜洋葱｜五花肉｜鸡蛋｜白米饭
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👩🏻🍳制作步骤：
❶五花肉切细条，香菇、洋葱洗净切丁
❷热锅不用放油，放入五花肉大火煸炒至发白，颜色焦黄盛出备用。
❸刚刚煸炒五花肉的油留在锅中，倒入香菇、洋葱炒香，
❹锅中放五花肉，再放入+2勺生抽+一勺老抽+一小颗冰糖+一勺蚝油翻炒均匀，
❺倒入莫过食材的水，大火煮开后转中小火炖煮30分钟，锅中水快收干的时候放入熟鸡蛋，炖至收汁即可。
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制作方法：
将糯米粉和玉米粉搅拌，温水中加入糖，搅拌均匀，倒入糯米粉中，再倒入一瓶纯牛奶，搅拌均匀后加入黑芝麻白芝麻搅拌（家里有葡萄干，红枣，核桃的，都可以加进去）
热锅倒油，加入刚调好的糯米溶液，大火煎1分钟，调小火，锅盖盖上，小火闷5分钟，看着差不多的时候就可以翻面了（底部已经凝固，所以很容易翻面）
翻面后小火再煎5分钟，就差不多了，不放心的可以再闷会
最简单的糯米糕结束，全程不用手揉，炒鸡简单，而且浓浓的奶香味，真的很不错，大家可以试试～
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没想到直接解锁了神仙吃法🔥
我儿子直呼太好吃了，妈妈我还要吃100次！
面团揉好加油酥，一层一层刷上后铺平再铺上一层牛肉
牛肉加椒盐，生抽，蚝油腌制，最后加点油
平底锅小火煎到两面金黄
咬一口直接爆汁！！
外酥里嫩 葱香四溢
牛肉的油脂渗进饼皮里
比外面卖的还好吃，很像外面牛肉锅盔！！！
我儿子说再也不用排队买牛肉饼啦！
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