四大名丛，一向荣登小陈茶事“稀缺茶榜”的前三甲。
比荒野冬片，还难以寻觅。
荒野冬片，只要我们向茶农支付了费用，向采茶工支付了更高额的费用，就可以采到，并且，让老S做成大家喜欢的荒野冬片饼，或者荒野冬片砖。
当然荒野冬片现在假货特别多，一茬高过一茬，一家便宜过一家，这个另文再叙。
单说难寻，稀罕，少见，四大名丛这个组合的组成，跟闰六月才能采得到的霜降白茶，可堪一比。
昨天的文章里刚刚跟列位看官分享过，霜降茶这么多年来，只采到过三年，分别是2017年，2021年，2025年，小陈茶事的十年白茶生涯里，只得到过它三回。
着实是，比天仙下凡还珍稀。
然而，四大名丛这四款岩茶的组合，跟霜降茶的难得一样难得，一样珍稀，一样，值得珍藏。
盖因，四大名丛里的这四款岩茶，铁罗汉，白鸡冠，半天妖，水金龟，它们并不是想集就能集齐，想找就能找到，想寻就能寻到的——如果是庸脂俗粉，普通又难喝的，又有什么收集成册的必要呢？
还是那句老话，四大名丛，普通的有，但要四款都好，四款都工艺到位山场正火工足，是很难很难很难的。
这么多年来，四大名丛，也只集齐了三四年，组合成册。
其它的大多数时光里，不是三缺一，就是二缺一。
最最要紧是铁罗汉总是难以找到好的，当归般沉郁的中药香气，醇厚馥郁的汤感，饱满丰腴的浆感，实在是，可遇而不可求。
是以，今年，幸运的乙巳蛇年，我们将它们四个都集齐了，准备出道中。
喜欢武夷岩茶的幸运的茶友们，有花堪折直须折，可以出手喽。
四大名丛之一：铁罗汉。
若要论资排辈，铁罗汉算是岩茶名丛里的元老。
它的出现，最早可以追溯到宋代。
传说，铁罗汉茶树，是天庭掉下来的罗汉枝条，当时民间出现疟疾，就可以喝铁罗汉缓解，如天神下凡一般，在凡间护佑百姓。
如此，铁罗汉的名字便渐渐传开了。
在现代植物学中，铁罗汉属于无性系灌木。
它的芽叶密度高，种植省心且产量稳定，推广起来也很方便，仿佛是天生就要出名的茶。
而铁罗汉的风味，也正如它的名字一般，沉稳、有力量。
铁罗汉的香气以深沉内敛的药香为底色，是类似当归的根茎香，带着山林的气韵。
茶汤入口便立刻将舌面包裹，带来绵柔饱满的滋味。
汤感稠滑似浆，仔细品味，劲道之外也不乏醇爽，岩韵分明、回味绵长。
来自马头岩的铁罗汉，是村姑陈心头最爱的茶。
今年的正岩老丛铁罗汉，更是爆发出了格外醇熟的焦糖香、当归中药香。
汤水温润，质地淳和，外柔内刚，真叫人沉醉。
四大名丛之二：白鸡冠。
四大名丛中，白鸡冠是最独特的一位。
据说，南宋时，道教南派五祖之一的白玉蟾白真人，曾在武夷山止止庵内修行。
白鸡冠，就是当时道长常饮的道茶。
这个传说，为白鸡冠赋予了诸多神秘的色彩。
再加上，它是岩茶中少见的白化品种，茶树叶片呈淡淡的黄白色，更显独特。
白鸡冠的风味，也如其形其源，充满了清奇脱俗的“仙气”。
它的香气与寻常的花果香不同，是一种清冽的草药香，就像山间折下的新鲜嫩草，自然又干净。
隐约中，又交织着几分清爽的玉米须香气，令人心神宁静。
茶汤入口，会有清浅的苦味，但当味蕾感受到它的存在后，这苦味又转瞬即逝。
苦味消散，随之而来的便是持久的回甘。
喝白鸡冠，仿佛自己也置身那小小道观，心中分外安宁。
四大名丛之三：水金龟。
水金龟的名字，听起来很接地气，背后也的确有段有趣的故事。
据说，水金龟本是长在天心岩上的茶树。
但民国年间，一场突如其来的大雨，冲毁了茶园围坝，将水金龟茶树冲到了牛栏坑的岩凹处。
有两家茶农，为这颗茶树的归属权争执不下，最后还打了场官司。
一场官司过去，水金龟可是赚足了曝光度，由于这不同寻常的来历，加上独树一帜的风味，使岩茶水金龟得以跻身“四大名丛”之列。
清冷而幽远的梅花香，是水金龟的特色，宛若寒梅初绽，沁人心脾。
这样的香气，在岩茶多样复杂的香型中，已是很有辨识度的存在。
更特别的是，水金龟的香气还会随着工艺，展现出极大的可塑性。
火功较轻时，梅花香清晰可闻。
若火功稍重，清冽的梅花香便会转为鲜活灵动的杨梅果香。
而当花果香达到一个平衡点时，又会呈现出清甜的蜜桃香。
香气的多重层次和多变性，让水金龟的品饮体验变得惊喜重重。
四大名丛之四：半天妖。
半天妖，曾经还被称为“半天鹞”、“半天腰”等等，花名极多，故事也极多。
称“半天鹞”，是因为茶树最早长在极高的岩壁上，只有像鹞一样的飞鸟，才能将它采下。
“半天腰”的说法则更加直白，长在高山半腰的茶。
如今称作“半天妖”，一个“妖”字，大抵是用来概括茶的风味。
长在高处的茶树，吸收着高山的云雾、沐浴着充足的阳光，仿佛修得了半仙之气，妖异非凡。
它的香气高扬又柔软，好似山间的云雾，轻柔地缠绕在茶芽之间。
轻火的半天妖，有兰芷的清芬。中火的半天妖，又会生出清新的果香，层次丰富。
哪怕再往上焙，那股花香也不会从汤水中脱离。
醇厚稠滑的茶汤带着灵动的香气占据口腔，带来满口的回甘生津之感。
一旦领略了它的魅力，便再难忘怀。
【结语】
回望四大名丛，能从数以百计的岩茶中脱颖而出，绝非易事。
极具特色的风味表现、独一无二的历史文化，让它们稳居“四大名丛”的宝座。
铁罗汉醇和柔韧、白鸡冠清新脱俗、水金龟灵动多变、半天妖妖娆清丽。
四个鲜明的坐标，绘出了武夷山的灵秀之气。
相信这经典的四大名丛，未来仍会生生不息。
有底蕴、有文化，是它们多年来不争不抢，却依旧傲立群雄的底气。