嘿，太香了，晒晒老两口的早餐，好吃又简单，老公可喜欢了！
前几天，突然想吃肉夹馍了，就自己做了一个。
早餐嘛，我不喜欢炒菜，所以肉夹馍里的“肉”，直接用了一块牛肉饼，哈哈！
这个牛肉饼真的好吃，我懒得煎，直接用空气炸锅烤的，只需15分钟，也不用人管，也不用担心溅油，真的是好吃又省事儿！
最关键是配料表干净，没有添加剂，健康！
肉夹馍的“馍”，是我自己做的。
其实，做法挺简单的，面团也不用发酵，比做馒头还简单。
看下面盘子里，有花纹的几个，是用平底锅烙的。右下角那个胖胖的，没有花纹的一个，是用空气炸锅烤的。
本来还担心空气炸锅烤的硬，没想到味道差不多，都挺松软。不过，有花纹的看起来更漂亮一些。
用刀子把馍中间切开，可以全切开，也可以留一点。
中间可以放上牛肉饼，也可以放荷包蛋，或者其它蔬菜，反正喜欢什么就放什么。
如果胃口大，可以一起放，哈哈，一个管饱！
这个豪华版的肉夹馍，给老公吃，是不是相当于中式汉堡？
而且没有油，没有糖，比西式汉堡更健康！
嘿，这是我自己的，咬一口，好吃呀！
牛肉饼，不干不柴，比牛排啊、炒肉丝啊，好吃方便多了！
秋天干燥，一定要多吃果蔬，补水又维生素，还补膳食纤维，促进肠胃蠕动。
但是早餐嘛，又懒得炒菜，所以我觉得凉拌一根黄瓜，最方便了。
加点新疆辣皮子酱，又香又好吃！
粗粮也是一定要每天吃的，看看我最爱的甜小贝，吃过最好吃的贝贝南瓜，它是真正的惠和一号，可不是网上那些冒牌货。
南瓜，最大的优点是不太会坏。我这个放了很久了，相当于一直在糖化。所以，粉度下降，因为淀粉转化为单糖了，所以甜度和糯度大大增加，比以前更好吃了！
最后，这个奶皮子酸奶加山核桃仁一起，真是惊艳到我了，非常非常好吃！
临安山核桃仁，是我的最爱，我们这里叫小核桃肉，哈哈，非常亲切的称呼。
坚果好吃的关键，第一个就是要新鲜。这个核桃7号才开竿，2025最新鲜的核桃了，真的太香了！
搭配酸奶一起吃，好吃绝了！
香、酥，我的最爱啊，2天就吃完一罐，太赞了！
下面说下做法。
贝贝南瓜放入电蒸锅中，定时25~30分钟，具体看南瓜的大小。
面粉300克，酵母3克，水165克，放入厨师机中，先1档转4档，揉面。
得到一个光滑的面团。
面团不用发酵，直接分成6份，滚圆，面团搓成橄榄形。
擀成长舌状。
卷起。
把卷好的面剂子，竖起来，轻轻按扁，加个盖子，静置15分钟左右。
现在天气很热，15分钟后，它会变胖很多。
再用手轻轻压扁，用擀面杖擀成饼状。
平底锅小火略预热一下，不用油，放入面饼生坯，加锅盖，小火烙至金黄。
翻面，继续烙至另一面也金黄。
烙饼时，取出牛肉饼，不用解冻，直接撕开放入空气炸锅。
空气炸锅烤15分钟，可以在最后5分钟翻面，两面颜色一致更好看。我经常偷懒不翻面，也可以的。
面饼生坯我也烤了2个，180度10分钟左右，看到表面金黄即可。
不过，烤的馍会鼓起来，圆饼状。
刚烤好时，表面摸起来硬硬的，没关系，跟其它馍放一起，盖个盘子会湿毛巾，冷却即可，这样水汽就不会散失太多，马上就变软了。
平底锅加少许油，顺便煎个荷包蛋。
南瓜切开，挖去瓜瓤，切块。
黄瓜拍散，可以加保鲜膜，不会汁水四溅，加盐、酱油、醋、辣皮子酱搅拌均匀。
酸奶可以自己做，或者买干净的，加核桃仁，大功告成！
美好的一天，开始了！
终于找到一个0添加牛肉饼，与鸡腿扒同一家，配料表干净，味道也好吃，早餐吃非常方便！
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