南乡之韵 汶水清芬
“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，圣贤如此，想来一方山水一处村落亦是，倘若酒香四溢，杯盏难却，那此地多少会在文人雅客或饮者间留下些章彩，或口耳相传，或文采华章。安福南乡的酒，大抵便是如此传播在外的。
适逢收到乡友王伦兄分享的老家家酿“南乡韵”，让身处异乡的我再次细品这源自故乡的味道，也重新认识品读这酒背后的一方村落。
一、地域
安福县城一路向南，逐渐进入罗霄山脉东中段的南山和北山对望的一段狭长地带，因其地处安福之南，民间习惯上称之为南乡。出县城沿着公路自北向南再往西一字排开，分布着寮塘、甘洛、洲湖、金田、洋门等主要乡镇。其中洲湖镇自古以来是南乡中心，为江右名镇，有着悠久的历史，旧时即为江南古道旁的物资集散重镇。洲湖河汇陈山、金田、汶水的精华灵秀，清波几许，绕城而过。过洲湖桥直线向南约3.5公里，掩映着一处村名诗意、人文积厚的村落——汶源。
二、山水
汶源——顾名思义，汶水之源。村庄东南西三面远山环望，北倚山脚一带池塘环绕连贯，犹如山脚盘龙。青砖黛瓦沿池塘由内向外铺开，如一把折扇向心而聚，屋宇鳞次栉比，宗祠书舍点缀其间。村东西首尾各一眼涌泉相注，清澈甘洌，常流不断，这便是汶水之源。涌泉边古树掩映，佛塔玉立，拱桥飞虹，远处骆山相望，树底清风徐来，自成入画景象。“支流从头溯汶水直汇泸水一源，爽气护西来骆山俨与文山并峙”，村里炎午公祠的楹联生动地道出汶源村山水地理及人文并峙的奥妙。
三、人文
汶源村山水地理优越，更有丰富人文光照百年，民族英雄文天祥幕僚兼同乡诤友王炎午便出生于此。时南宋大厦将倾，文丞相为力保南宋社稷，临危受命，自毁其家产，招募义兵，仗义勤王。但终因寡不敌众，被金兵所俘。于是王炎午《生祭文丞相》一文豁然临世。得知文丞相英勇就义后，立作“望祭文丞相”，泣吊丞相，“生为名臣，殁为烈星！”此后遂改名，一直“矢心不仕”，隐居乡野。汶源王氏后代为纪念其房祖炎午公的“忠君忧国、忠孝节义”之精神，为其建造“宋忠义房祖炎午公祠”，其对联曰：“父忠子孝一门节义足千秋，文山文水两地肝胆昭万古”。又以文丞相的《正气歌》之“正气”二字，建有“正气堂”，以昭日月。这些嵬祠旧迹，都标榜着汶源人血液里的忠孝节义的家族门风。
四、酒风
一方村落，有了流传千年的好山好水，有了一脉相承的文章节义，有了南乡人普遍的热情豪爽，加上南乡的酒文化，于是有了汶源的酒。
“恰（喝）得汶源的酒，牵得百丈的牛”——这是南乡老表对于汶源之酒的总结传颂。以洲湖河为界，百丈村居北，汶源村居南，百丈村素来以民风彪悍宗族团结闻于乡里。牛是农耕社会的半个家当，要想在百丈村里强行牵一头牛出来，几乎是不可能的。如果可能，那除非喝了汶源的酒，以此足见汶源之酒名声在外，大有“三碗不过岗”的意思。其间意义我理解为：一是汶源好山好水出好酒；二是好酒有好量，汶源酒风彪悍，能在汶源放开肚量喝酒的人，都是浑身是胆，酒后能打虎，是身体素质过硬之人；三是酒桌多朋友，在汶源有酒喝，自然是汶源有亲朋兄弟在，而汶源人又多忠勇节义。有了以上几点，那去牵百丈的牛似乎也就可以理解了……
五、传承
八百年时间斗转星移，今日当我们再驻足这片曾经人文耸翠的土地时，依旧可以辨识出很多旧日盛景。源头双泉几百年来依旧哺育着世代的汶源人，泉边的古树拱桥仍旧挺拔，是人们劳作休息的好去处，蔚为壮观的几处古祠修葺一新，供奉着家族的精神所在。
“南乡韵”也在这新的时代，诞生于此。新一辈的人，行过许多的路，看过许多的风景，喝过许多种类的酒，却唯独放不下这一汪故乡的清泉。于是取汶水之源，集在地之谷，传先辈手艺，纯粮蒸馏，封坛窖藏，陈年起坛，原浆入瓶——这便是新时期的汶源酒香——南乡韵。这是个人所爱还是情怀所至，我想，每一个人品出的感想都有所不同，但其发心和起愿肯定是一致的。
所喜，旧物有新生，并且有了精致典雅的包装，借用炎午公祠上的一联表达此时的感想再合适不过——“汶西八景传瞻拜嵬祠怀旧迹，源头双泉涌支流泸巷漾清芬”。
是的，南乡之韵，汶水清芬。
成文于2019.03.10