何绍基 书

相关链接《汉字随想录|戌

“海咸河淡,鳞潜羽翔。”(《千字文》

咸淡相对时,“咸”应写作“鹹”盐分的海水是的,入海之前的河水是淡的;鱼类潜游于水,鸟类遨翔在天。

“咸”表示“全,都”时,不能写成“鹹”。如“少長咸集”,“咸与维新”。

春秋,鲁国有“鹹丘” (今菏泽市巨野县东南)、卫地有“鹹城”(今河南濮阳县东北)。

“咸陽”“咸宁”“咸豐”之“咸”,因与盐无关,不能写成

咸阳,秦都城,位于八百里秦川腹地,渭水穿南,宗山亘北;山南水北为阳。地因“山水俱阳”而得名。

湖北有咸宁。宋真宗景德四年(公元1007年),为避宋太祖永安陵之讳,按照《易经·乾象》中“万国咸宁”之意,将湖北省永安县改为咸宁县。

“万国咸宁”即取“天下太平,俱各安宁”之意。

显然,咸与重口味无关,咸宁不醎,且馨香。咸宁的桂花种植史,可追溯至春秋战国时期,故戴有“中国桂花之乡”之桂冠。

月照天池对影投,渭翁夜钓放轻舟。临竿浥袖拈飞雪,抛却新尘解旧愁。

咸宁,一座值得品味的城市。

1

《广韵·咸韵》:“鹹,不淡。”
《说文解字》:“鹹,衔也,北方味也。从鹵,咸声。”
xián与“淡”相反。本指含盐分的,或盐的味道。如鹹鱼、鹹水湖、酸甜苦辣鹹;用于方言,鹹又表示小气、吝啬、好色等,如鹹猪手。

五行学说以五色、五味、五方匹配五行,咸味配北方,故许慎说咸即“北方味也”。

鹹,由鹵、咸会义合成。
《说文》:“鹵,西方鹹地也。从西省,象鹽形。安定有鹵县。东方谓之斥,西方谓之鹵。”

甲骨文(鹵lǔ)是依托象形字,字形依托(囊袋)加若干点表示盐粒符号。明眼人一看便知,(鹵)字形本义指盐巴,盐田,盐袋子,盐碱地。

段注:“鹹地仅产盐。”

金文(鹵),同样像盐粒在容器或盐池内。戴侗《六书故》:“鹵,内象盐,外象盛鹵器,与卣同。”小篆(卤)将(西)写成(卤)隶书、楷书承续篆书字形

“土爰稼穑,润下作咸。”(《书·洪范》)

“陆珍熊掌烂,海味蟹螯咸。”(唐·白居易《奉和汴州令狐相公二十二韵》)

盐在生活中虽不可或缺,但用盐过多,味过重则苦味生,故引申为苦(相关链接:《汉字认知论|苦》)。
《尔雅·释言》:“咸,苦也。”郭璞注:“苦即大咸。”郝懿行义疏:“咸极必苦。”

“鹹”,异体字写作“醎”。汉字简化之后,“鹹”省鹵,“醎”去酉,合并为“咸”。

盐味与甜味是全球性普适的味道。所以,鹹简化合并为“咸”之后,咸字保留了这层意思,指普遍,全,都,皆。

作为味道,是百味之王;作为数量,咸是全部、所有的意思;作为实物呈现,咸从戌,取象于象征王权的斧钺。

“鹹”和“咸”,二者义项区分明晰,但因简化合并,在使用中经常造成混乱。

2

(xián)鹹的核心字根

甲骨文(咸),从戌(xū)是斧钺类的兵器从囗(wéi,指特定的祭祀区域

戌中含“戈”,与“圭”同源(参见《汉字博物志|戈)。从石戈发育而定型的“圭”,最初是一种玉制的礼器,又可用作古代测日影之“圭表”的组件。“戌”能发挥后世圭表的功用,指立杆测影之物象场景;在天空大表盘上,指木星所经之戌位,为霜降之后的星相物候,与“成”字形近义通,故有定成、完成、全成之义。(详见《汉字随想录|戌》)

戌,甲骨文写作(摭续一七四)(京津四一五八)本相是弧刃长柄斧类兵器,引申为普遍、协同义,又有全面感知义

【青州苏埠屯青铜钺】

甲骨卜辞中,戊,戌,戉,咸等字,取象于斧钺一类兵器。在古代,斧钺是重要的兵器、礼器入列“治国三器”,是王权与军权的象征
“凡先王治国之器三……三器者何也?曰:’号令也、斧钺也、禄赏也。’”(管仲:《管子·重令》)

(wéi),原为祭器“缶”的初文,引申为拥有共同信仰、血缘图腾的区域、城邑(参见《字说清廉:正》),指一个族群的祭祀领地(参见《千字文溯源|和》,千字文溯源|成》)。

汉学家白川静先生经反复求证指出:上古时期的中国充斥着混沌的巫术,口指代的是巫术时期的祈祷、祭祀用器(《汉字百话》,中信出版社,2014年5月第1版,第26,27页)。

“咸”是“喊”的初文。我老家苏北鲁一带许多地方保留了上古音,舌面音(j、q、x)普遍缺位,譬如“x”发s或h音。普通话里发舌根音的“咸”与“喊”,老辈人读作hǎn(喊)。
由此可知,咸的构字理据为征战时众人持戈唱诵咒语,行兵戎之祭礼,声威动天,给人一种身临其境的感觉(咸通感,见后
“咸”字的古文字字形,从甲骨文到金文一脉相承,小篆形体将斧钺类兵器的象形符号规范为“戌”字,再将“口”置入“戌”字内部,使得形体更加规范化与线条化,经隶变与楷化,就成了现代汉字的“咸”字。

3

咸与烕,形近义通。从戌从火为烕,从戌从口为咸。

前者,烕字中的“火”,指大火星(商星,心宿二,西方属天蝎座 α 星Alpha Scorpii),字形本义指大火星在“戌”月伏藏、消失。

后者,“咸”中的“口”,作为祭祀领地的抽象符号,一旦与戌结合而为“咸”,表示在祭祀领地范围内,应杀尽杀,不留余罪,如猎杀飞禽走兽、砍伐木柴、处决犯人、战场对垒等(参见《汉字随想录|戌》)——咸字中的“口”,作为祭祀区域的抽象字符,涵盖领地内在戌月被猎杀的飞禽走兽、被砍伐的木柴、被处决的犯人,以及天上消失的大火星和东方苍龙七宿等。

文献所见,“咸”确有杀戮之义。“咸刘厥敌(《尚书·君奭》)“咸刘商王纣(《逸周书·世俘解》)。咸和刘都表示杀戮,可并置成同义复合词“咸刘”

显然,咸的杀戮之义来自“戌”,同时也符合秋后问斩的刑例。

古籍上,咸可以写作減。如“巫咸”在《睡虎地秦简》写作“巫減(《睡虎地秦简·日书甲种》)。

【巫咸雕塑】

尧舜有羲和,夏有昆吾,商有巫咸。作为“传天数者”,殷商的巫咸与羲和、昆吾比肩,是各自时代的大巫或大祭司。

巫咸以占星术和筮卜技艺著称,曾与伊尹同理朝政,辅佐商王太戊治国有功,商朝一度中兴,故巫咸和殷商历代先公先王一样,具有神格,享香火祭祀。(详见《汉字随想录|戊》)

《马王堆帛书》有“贤人減起(《马王堆帛书·老子乙本卷前古佚书》第121行 )”一句,意思是“贤人咸起”,表示贤人皆起。

“咸,皆也、悉也”(《说文》)。

“減,尽也”(管仲《管子·宙合》)。

咸可以写作減。反之,減也可以写作咸。“古书多假咸为減”(段玉裁《说文解字注》)。可见,咸、減可通用;減又有减少之义。借咸为減,意味着咸很可能本来也有“减少”之义。

4

咸同感。《易·咸卦》:“彖曰:咸,感也。”

“歌以咏志,舞以旌心。细则声窕,大则不咸(叶馀针切,音刑)。”(张衡《舞赋》)
咸用作动词,相当于感应。
“彖曰:咸,感也。柔上而刚下,二气感应以相与。”(《易·咸》)
“咸,感也,以高下下,以男下女,柔上而刚下。”(《荀子·大略》)
咸卦卦辞:“吉亨,利贞,取女吉。”卦象下艮上兑相叠;艮为山,泽为水。兑柔在上,艮刚在下,水向下渗,柔上而刚下,交相感应,感则成。
“窕则不咸” ,出自《左传・昭公二十一年》:
“窕则不咸,槬则不容,心是以感。感实生疾。今钟槬矣,王心弗堪,其能久乎?’”
这句话中,“窕” 指的是声音纤细,“咸” 通 “感”,“感”同“憾”,有充满、普遍之意。“窕则不咸” ,意思是声音纤细不能让四处都听到,不能使人心充满和谐之感。
所以,申荷永先生说,用无心之“咸”来表达有心之“感”,呈现的正是超越性的无心之感而无所不感。

“咸”为六十四卦之一

《说文·心部》:“感,动人心也。从心,咸声。”
“感”字“从心从咸”,“咸”亦声,撼人心魄,“感”字实为“撼”字的初文,口喊心动,是为“感”也,再助以臂力,是为“撼”也。

5

成语“咸与维新”,指一切除旧更新。

“咸”字在演变过程中,渐被抽离实像,引为表示一切,全部,都,皆,淡化为意义虚泛的副词。

《説文解字·卷二口部》:“咸,皆也。悉也。从口,从戌。戌,悉也。”

许慎基于篆书字形,所解乃“咸,皆也”的引申义,表明早在东汉时期,“咸”之实像已经被抽空,古籍中所用大多是所剩的基本常用义。

汉字进入语言层面之后,字作为词的运动,是以实词虚化为代价,换来词之语法功能的扩展。

千字文溯源|咸:盐河巷的命名文理

由于使用频繁,作为实词的咸,在古汉语语境中,经常用于描述多个主体或多个事物都具有某种相同的属性、状态或行为,用来总括前面所提到的各种对象,在句子中起到了类似副词的语法功能,用来修饰动词、形容词等,表示范围的全面性。

例如, “群贤毕至,少长咸集”,“咸” 修饰 “集”,表示与“毕”意思相同的 “都”“全” 的意思。

随着语言的发展,“咸” 的意义逐渐从具体的 “全部、整个” 等比较实在的范围义,向更抽象表示程度或语气的意义方向虚化。

换言之,咸在特定语境中,不再仅仅是单纯地表示数量上的全部,而是更多地带有一种强调语气,其语义的重心逐渐从对实际范围的界定,转移到了对某种情况或状态的强调和概括上。

在长期的语言实践中,人们逐渐习惯了用 “咸” 来表达这种 “全、都” 的意思,使其副词的用法得到了巩固和强化,成为了一种固定的语言表达方式。

“村中闻有此人,咸来问讯。”(晋·陶渊明《桃花源记》)

这里的“咸”就用作副词,相当于都、皆。由此,又可引申为表示同、共的意思;表示和睦、同心的意思;表示普遍、全面的意思。

“敦商之旅,克咸厥功。”(《诗·鲁颂·閟宫》)郑玄笺:“咸,同也……能同其功于先祖也。”孔颖达疏:“谓先祖欲成王业,武王卒能成之,是合同其功。”

6

再回到鹹。

是鹹盐,水之于鹽(盐),就有减少的意思:盐多了,可以加水稀释,冲淡。于是,就从“”分化出“減”专门表示减损之义。

,肃杀,减少等义项遂浮出水面。‍‍‍

“減,损也。“(《说文》)

“少也,轻也。”(南朝梁顾野王《玉篇》)

減是从整体中做减法,咸加水为減;去水为减之前的咸(整体,全部,皆,都)。这也许是咸有“全部”之义的又一个原因吧? 

 

用盐杀水,是常见的食品处理技术。当盐溶于水后,通常能在水分子的作用下电离成钠离子和氯离子,促使食材中我水分子析出。同时,盐还能与食材中的蛋白质分子相互作用,进一步促使水分子的逃离。
减少水分,也就是用盐逼出鲜肉或蔬菜里的水分,犹如(yú)祭时从巫师身上逼出雨季。咸,顿时变成“减”。
(著名巫师巫咸之名,是否与此有关?)
用盐醃菜渍肉不仅能减少水分,还能延长食物的保质期。盐之于古代先民,相当于冰箱、冷库。而且,经盐渍的食材质地和口感均有改善,菜品变更脆韧,别有一番滋味在舌尖。此乃意外斩获。

可见,民间用盐杀水的生活技法,完全符合现代化学原理,完美呼应了咸有杀戮之义。

不仅如此,斧钺是杀伐利器,而盐恰恰是斧钺的克星——在盐的作用下,金属氧化而腐蚀生锈——正所谓斧钺用于杀生,盐则能杀斧钺。

【咸,字形演变】

7

鹹到咸,说到盐,不妨多撮一嘴。

作为在老东家杭州宋城服务过的资浅文旅策划人,如果允许我插一嘴的话,连云港远近闻名的盐河巷老街区,最合适的名字应叫“鹾街”——这可是一个能够暴发谐音梗的字号:“鹾街”便是“搓街”和“撮街”。

搓一局

搓一场

撮一顿

撮一嘴

……

撮一嘴?撮一嘴!这可不仅仅是吃喝玩乐的简单撮合,其中的情绪价值,满当当的。

鹺(鹾cuó,形声会意字,本义是盐。

“脯水曰清涤,酒曰清酌,黍曰芗合,梁曰香萁,稻曰嘉疏,盐曰咸鹾,玉曰嘉玉,币曰量币。”(蔡邕《独断》

严淡如教授著有《鹾云海起——近代改革先驱陶澍为霖海州纪事》。其中,“鹾海”即“盐田”。

“盐曰咸鹾”,鹾即咸味。cuó,从鹵,如前所述,字形像盐袋中装有盐粒;从差,差有区别、不同义,突出个性化、排他性。

王安石荆公大人说:“世之奇伟、瑰怪,非常之观,常在于险远,”(《游褒禅山记》)

出奇不意是文旅项目策划的第一要旨。街区取名以奇制胜的经典案例有:

guǐ”(北京东直门内,二环路东直门立交桥西段,西到交道口东大街东端)。

罍 léi ”(合肥宁国南路和水阳江路的交叉口,从马鞍山路延伸到徽州大道)。

借别人的脚,走自己的路。最好的名字,就是能借势而远播的名字。

北有“簋街”

南有“罍街”

中有“鹾街”

把鹾文化进行到底!

借势发挥,趁势而为。迅速建立品牌联想,激发受众群体的消费欲望,让品牌形象不胫而走;同时,还要致力于内容建设,备足高感性的故事——盐与港,是老海州持久发酵的文脉和产业的两个基本点,其中的故事,说不完也,说不完。

口语谐音的柔性想象,构成反映和满足人性需求的街区定位,完好克服硬梆梆的感觉和懒省事儿的命名:对家乡人,有亲近感带来的黏度;对外地人,富于想像空间,容易让人们联想到美好事物,承载人们的心理寄托和愿望。你觉得呢?


【作者简介


朱孟仪,文旅策划人,曾服务北大青鸟集团、杭州宋城集团。江苏省作协会员、汉字文化专栏作家,《神州诗歌报》创研二室副主编。2023年9月,获评江苏省“百姓学习之星”。

2014年在杭州《西湖》文学月刊开设“汉字动物园”专栏,2021年始在《中国国家历史》(人民出版社/东方出版社)开设《汉字博物志》专栏,发表、推广《汉字动物园》《汉字植物园》《汉字博物志》等系列读物。《汉字动物园:麒麟·羔羊·喜鹊·乌鸦》入选《2014年中国随笔精选》(中国作家协会创作研究部选编,长江文艺出版社出版)。