微精选

这两天换季，身边好多人都不舒服，咳嗽、咽喉痛、有痰

这些问题看似不大，但真摊上了，也是真扰人

今天给大家分享一个实用的食方

让你在不舒服初期 或想提前预防 时，能少吃药、少受罪

那就是王孟英的——青龙白虎汤

名字听着就霸气，功效也确实不一般

为了让大家更清楚地理解这个食方功效，我们先来看两个医案

医案一：

县令吴雨峰家有两个孙子，种痘之后没几天，开始发烧、喉咙痛

大夫以为是痘疹要发出来，就用了升散透发的药

结果病情不但没好，反而急剧恶化——

两个孩子全身起满红斑，喉咙烂得像火烧

更糟的是，半个月里，全家老小几乎全被传染，别的医生都不敢进门

王孟英去诊治时，发现他的三儿子和四儿子还没有生病

就马上让这两个还没病的人，用 青龙白虎汤 代替茶大量饮用

最后全家只有这两人果然平安无事，没有被传染

拍自《王氏医案》

医案二：

有年冬天特别暖和，王孟英就预感不妙，说：

明年春天，喉咙出问题的人肯定会很多

于是他提前推荐大家喝 青龙白虎汤 来防病

果然，那年春天一直没下雨，异常干燥，喉咙发疹、咳嗽的人特别多

而听话提前预防的人，几乎都没中招

拍自《王氏医案》

这两个案例看似不同，其实背后是同一个病根

——肝肺有热

在中医看来，肝经和肺经都经过我们的咽喉

一旦肝火过旺或肺有郁热，火气就会向上冲灼咽喉，反映在身体上就是红肿干痛

所以，不管是第一个案例中痘疹误治引发的热毒上攻

还是第二个案例中暖冬春燥引动的内热外发

根源都是肝肺着了火，从而症状外显引发了咽喉问题

而这个方子之所以有用，正是因为它能清肝肺热、下气化痰

这一点，王孟英在《王氏医案》中说得非常清楚

原文虽长，但核心就几个关键词：

清足厥阴肝经之火风，化手太阴肺经之燥热，消滞留之痰

换句话说，它不仅能清一般的肝火

还能平息因肝热引起的肝风内动、虚火上浮，同时化解肺中燥热与滞留的痰浊

像最近这段时间如果你感觉自己

有火气、痰热、咽喉、咳嗽 等一系列问题

这个食方就都能喝，反正也很平和

拍自《王氏医案》

下面就看看食材具体发挥的作用

青橄榄：

青橄榄清肝热不难理解

它色青，对应肝经

初尝酸涩，能收敛肝经浮游的虚火

细嚼之后口中生津、回甘明显，又能润泽咽喉、补充津液

这样一来，因肝火上冲引起的咽喉干痛、红肿，就能得到缓解

也就达到《本草纲目》说的：治咽喉痛

但它更独特的地方在于——不伤脾胃阳气

这点恰恰是前文两个医案中起到 预防 作用的关键

《冯氏锦囊妙录》里说它：得土中之阳气、开胃

就是说它不同于常见清肝热食物，会性凉伤脾胃阳气

而是性温，再加上能唤醒脾胃运化功能，本身就能保护我们后天之本

当津液充足，脾胃健运，身体的防御力量（正气）自然得到间接扶助

白萝卜：

白萝卜的基本功效大家都不陌生：化痰、下气

王孟英在《随息居饮食谱》里说得更全：润肺化痰……治肺痿吐衄、咳嗽失音、咽喉诸病

很好理解，它味辛，可以宣通肺气、化解痰浊

痰一旦消了，由痰阻气滞引发的咳嗽，自然也就解决了

但白萝卜在这个方子里，还有个作用：同样不伤脾胃

王孟英明确说过，萝卜“熟者甘温”

煮熟之后，它的性质就从生萝卜的“辛凉”转为“甘温”，不会损伤脾胃阳气

再加上白萝卜本身就能 消食下气，帮助脾胃运化、疏通中焦

它通过清理肺中痰热、推动气机下行，在祛邪的同时，也为脾胃减了负

脾胃功能正常，正气得以存养，预防的作用也就自然达成了

包括这个汤，现代医理也做过研究

结果就是对治疗急性咽炎有用，这点毋庸置疑

中草药—基于网络药理学和实验验证探究青龙白虎汤改善急性咽炎的作用机制-20240905

最后再来看看做法

 青龙白虎汤 

食材：

青橄榄125g，白萝卜125g

做法：

将青橄榄拍扁、白萝卜切片

全部食材放入养生壶中，加500ml水煮30分钟即可

这个汤味道非常不错，既有青橄榄的甘香，又有白萝卜的清甜

上述做法我们仅展示的是原方做法

但具体操作时，可以在此基础上根据体质进行适当加味

• 脾虚痰多，可以加1/3瓣新会陈皮同煮

• 阴虚精亏，可以加瘦肉、排骨同炖（可以加盐调味）

• 小孩子吃，还可以加三个无花果干调和口感（无花果也入肺经，可以清热解毒、生津利咽）

国医大师路志正也推荐过这个方子

他说急性、慢性咽喉炎症、流行性感冒、雾霾天出现了扁桃体炎、喉咙干涩、疼痛 都能喝

除了能解决这些已出现的问题

从前面两个医案，我们也能看出来，这个方子还能——预防

这一点非常关键

一般的食疗方，大多是在问题出现之后进行调理

而这个方子，却能在体内热邪还未爆发成病时，就提前清解，阻断病势

像在换季这种时候，就可以喝这个汤来预防