黑醋汁玲珑肉

原材料：松板肉 

冷菜212｜​黑醋汁玲珑肉

黑醋汁：水200克，冰糖25克，麦芽糖15克，黑醋25克，鸡饭老抽10克，东古酱油15克，叉烧酱18克，海鲜酱10克 

香料：八角1个，香叶2片，干辣椒段2个

制作流程：

松板肉葱姜料酒上蒸箱蒸25分钟拿出冷凉亚托盘一层压一层，上边放重物压一晚拿出改刀成长条形状然后8成油温去炸制金黄捞出裹入熬制好的黑醋汁摆盘即可