微精选

1：广东脆皮烧鹅：是广州市的人气美食，制作工艺讲究，经处理、腌制、吹气、烫皮、上浆及烤制等工序，外皮酥脆，肉质鲜嫩，蘸上酸梅酱，味道绝佳。

2：广州文昌鸡：将海南文昌县的本土鸡种与广东烹饪技法融合，鸡肉质鲜嫩，营养丰富。通常是小火浸熟后切块，搭配火腿、鸡肝等食材上锅蒸制而成。

3：白切鸡：是极具代表性的粤菜，以清淡口味体现鸡肉的新鲜度，烹制时仅用高汤焯水，保持原汁原味，吃时蘸上特制酱油和蒜蓉，皮爽肉滑，清淡鲜美。

4：传统菊花三蛇羹：是中山地区的独特汤品，用三种不同的蛇肉调配而成，汤汁浓稠顺滑，营养丰富，是勇于尝鲜者不可错过的美味。

5：迷你佛跳墙：以多种名贵食材炖制而成，虽外形迷你，但味道丰富多层，是艺术与美食的结合。

6：客家手撕盐焗鸡：采用盐焗手法，将鸡肉的鲜香全部锁住，以手撕的方式食用，每一口都颇具嚼劲。

7：客家酿豆腐：在豆腐表皮填充肉馅，经蒸煮而成，浓郁的肉味融合着豆腐的细腻，极具家乡味道。

8：家乡酿鲮鱼：将鲮鱼肉剁碎，加入佐料后塞回鱼肚，蒸熟后外嫩内香，是广东人喜爱的鲜鱼做法之一。

9：麻皮乳猪：是广东地区传统美味，经过特殊的火焙工艺，皮脆而肉嫩，咬一口能感受到肉质的滑嫩与浓郁风味。

10：潮汕卤鹅：是潮汕地区的经典美食，香味四溢的卤汁与鹅肉相得益彰，每一片肉都浸透卤汁的精华，令人爱不释手。