谁懂啊！当代人总被“疲劳感”缠上：上班没到中午就犯困，爬两层楼气喘吁吁，做家务手脚发沉，连追个剧都熬不住半场。为了补精力，不少人跟风囤黑豆，煮着吃、打豆浆喝，一顿猛吃好几斤，不仅肠胃胀得慌，效果还慢得像蜗牛。
其实老辈人早说过：“素食里的’能量王’，不是黑豆是杏鲍菇！” 别看它长得朴实，营养密度却高到惊人——蛋白质含量堪比瘦肉，还富含膳食纤维、杏鲍菇多糖和多种矿物质，消化吸收效率远超黑豆，不用费劲儿吃一大堆，1两杏鲍菇顶得上10斤黑豆的营养供给，吃对了比喝功能饮料还管用！
连续吃一周杏鲍菇，你会明显发现变化：早上不用闹钟就能自然醒，通勤路上不犯困，上班敲键盘思路清晰，加班到深夜也不迷糊；做家务时手脚麻利，擦桌子、拖地一气呵成，不像以前干一会儿就想歇；就连带娃、遛弯都更有劲儿，再也不会觉得浑身酸软没力气。关键是它热量低、脂肪少，吃再多也不怕长肉，减脂期当主食、健身党补蛋白都合适。
分享3道零失败家常做法，新手也能轻松拿捏：
蒜香杏鲍菇绝对是下饭王者！杏鲍菇切厚片，用厨房纸吸干表面水分，平底锅放少许油，煎至两面金黄微焦。蒜末+小米辣爆香，淋1勺生抽+半勺蚝油+少许白糖调成的酱汁，翻炒均匀让每片杏鲍菇都裹满酱汁，出锅前撒把葱花，蒜香混合着菌香，配米饭能多吃两碗！
清炒杏鲍菇清爽不腻，适合夏天。杏鲍菇切条，青椒、红椒切块配色，起锅热油爆香姜片，先下杏鲍菇翻炒至变软，再加入青红椒大火快炒30秒，加盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。脆嫩爽口，解腻又开胃，老人孩子都爱吃。
凉拌杏鲍菇凉拌杏鲍菇简单省时，10分钟就能搞定。杏鲍菇整根蒸熟，放凉后撕成细条，加入蒜末、香菜段、生抽、香醋、香油，再淋一勺辣椒油拌匀，静置5分钟让味道渗透。口感筋道弹牙，酸辣开胃，夏天吃清热解暑，还能当减脂期的凉拌菜。
别再傻傻囤黑豆啦！菜市场、超市里随处可见的杏鲍菇，价格亲民、做法简单，营养还不打折。每天换着花样吃，连续一周就能感受到精力的提升，干活有劲儿、手脚麻利，再也不用被疲劳感拖累。赶紧买上几斤试试，把丢失的精力补回来，元气满满过每一天～ 你还有什么杏鲍菇的神仙做法？欢迎在评论区分享呀！