梁冬：
那些通常拉不出屎，或屎很干的人，肺气也很壮，说话都很大声，或者肺气很燥。
这种人脾气火爆，一点就着，很容易发脾气，其实这都是拉不出屎惹的祸。
拉不出屎会怎么样呢？如果拉不出来的话，粪便就会堆积，就会越来越热，越来越焦躁，情绪就会越来越失控。
深秋，随着燥气渐浓，便秘成了不少人的问题。
吃再多的香蕉、火龙果都没什么效果。
从中医角度看，便秘一是大肠津液不足，大便滑不出来；二是大肠内的能力不足，没有力气推动大便出来。
针对这些问题，有道时令蔬菜很适合——木耳菜。
△梁友分享的经验
天然“润燥菜”
对付便秘的好手
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木耳菜，学名叫蚕菜、落葵，一般吃叶子，长这样↓↓↓
吃起来滑溜溜、水润润的，一口下去，满嘴清爽。
《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。
但很多人不太喜欢它多潺（黏液）的口感，所以又叫它“潺菜”。
不过也正是它多粘液、滑利的效果，使得它能增加肠道津液，把大便推出来。
《本草纲目》：落葵，其甘微酸，冷滑，无毒。利肠胃，通淋，滑中，散热毒。
△清炒木耳菜
木耳菜性寒能清热，清除肠道积热；味甘酸能生津润燥，软化干硬大便
质地又滑润，能润滑肠道，使大便易于排出
从现代医学来看，木耳菜的膳食纤维比菠菜还高，就像小刷子一样，能帮着扫走肠道里的垃圾。
所以经常便秘、大便干结、拉粑粑苦难的朋友，可以用木耳菜煮汤、或者直接炒着吃。
这里推荐一道经典的木耳菜蛋汤。
食材：鸡蛋一个、木耳菜一小把
做法：
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鸡蛋搅匀下锅滑散，不用煎老；
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把洗好的木耳菜放进去，加如少许盐翻几下；
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倒入滚水略煮片刻；
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加入盐、鸡精调味，再放几滴麻油即可。
喝起来爽甜、软滑，心中的燥热都下去了。
不过木耳菜性寒凉，脾胃虚寒（容易腹泻、腹痛、怕冷）的人不宜多吃。
木耳菜
还能对付三高、痰湿
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现代人称的 “三高”，在中医范畴中，多与 痰湿内停、血瘀阻滞、肝阳上亢”等证型相关 。
过食油腻、缺乏运动等，都会让体内产生 痰湿；气血运行不畅，易形成 血瘀。
木耳菜味甘入脾，能调动脾胃运化多余的浊气，就像给身体装上 “除湿机”，帮助排出多余的水湿和浊物。
木耳菜又利肠，能促进肠道蠕动，加速废物排出。
这不仅能减少肠道对油脂、糖分的吸收，还能避免 “浊物” 在体内堆积形成 “血瘀”。
当肠道干净、气血通畅，血压、血糖、血脂也更容易维持在稳定状态
从现代医学看，木耳菜的这种黏液源自于它的黏多糖，是一种可溶性的膳食纤维，有助于控血糖、降低胆固醇、控血脂、平稳血压，预防动脉硬化。
不光如此，它还是一种高钙蔬菜，每100克木耳菜中含有166毫克的钙，在绿叶菜中是名列前茅的，甚至比牛奶还要高不少。
镁含量更是牛奶的5倍之多！镁元素能让更多钙离子沉积到骨骼上，留在人体内。
老年人、血压偏高、有胆固醇、肝问题、便秘等人群，日常吃点木耳菜是很不错的。
这里分享一道秋冬暖身汤↓↓↓
木耳菜肉丸汤：
食材：适量猪肉泥、红薯淀粉、鸡蛋、木耳菜
做法：
1、将猪肉泥、葱、鸡蛋清、红薯淀粉、适量盐放一起，按一个方向搅匀；
2、锅中加适量水，放入姜片；
3、水开后，下丸子煮；
4、肉丸浮起后，放入木耳菜烫熟即可。
END
中医讲究顺时而养，现在正是吃木耳菜的季节。
秋天的燥热、便秘等症状，它都适合，日常不妨尝试一下~
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