这事被爷爷知道后,他大手一挥:“交给我!”只见八十多岁的外公精神十足,掏出珍藏的小本本,神秘兮兮地说:“试试这道猪腰鹿茸汤,老一辈传下来的方子,补身子一绝!”
我盯着材料单犯嘀咕:猪腰炖汤真能管用?爷爷却拍着胸脯:“听我的!坚持喝,保准有惊喜!”
抱着半信半疑的心态,我照着方子炖起了汤。食材看着就“硬核”:
-猪腰1只:处理干净切花刀,虽然“以形补形”说法存疑,但炖完软嫩入味,一点都不腥;
-鹿茸:爷爷特意叮嘱:(“别放多,一小片就够”,说是强肾补气的“黄金食材”;)
-莲子:中和燥热,还能养心安神;
-麦冬:滋阴润燥,缓解口干舌燥;
-红枣3颗(去核)、枸杞、姜片2片:提鲜又暖胃。
【做法也不难】:
1. 猪腰焯水去腥,捞出备用;

2. 鹿茸、莲子、麦冬用清水冲洗,和猪腰、红枣、姜片一起放入砂锅,加足量清水;
3. 大火煮开后转小火慢炖1.5小时,出锅前5分钟撒入枸杞,再焖一会儿~
汤炖好时,浓郁的香气直钻鼻子!老公尝了一口,连夸“鲜掉眉毛”,连喝两碗才罢休。没想到坚持喝了两周,他像变了个人:
· 腰酸消失:以前久坐就喊腰疼,现在下班回家还能主动帮我拎重物;
· 睡眠变好:晚上不再翻来覆去,一觉睡到天亮,晨起神清气爽;
· 活力满满:白天工作不再犯困,连同事都问他是不是偷偷健身了!
爷爷得意地笑:“老祖宗的方子,讲究君臣佐使!鹿茸温补,猪腰润燥,莲子麦冬调和,
这才是真正的’养生天团’!”不过他也反复提醒:
· 鹿茸性热,容易上火、感冒发烧时千万别喝;
· 一周喝1 – 2次就够,补过头反而伤身;
· 肠胃弱的人可以多加莲子,减少鹿茸用量。