我们那把这种东西叫辣菜，有的叫野辣菜，味道发苦，焯水后浸泡一夜，第二天配肥肉炒着吃或者包包子，味道很不错。
经过我的检索，这种野辣菜学名叫做花叶腊菜（学名：Brassica juncea var. foliosa Bailey）是十字花科、芸薹属种质，植株高大，叶片呈凤尾状羽毛形，翠绿色，常被称作雪里蕻、春不老或野芥菜 。花叶腊菜多生长于油菜田、麦垄及沟渠边，冬季至初春为旺盛生长期，具有较强侵略性，易影响农作物生长。其嫩叶经盐腌后可制成酸菜或梅干菜，腌制后需淘洗并与肉类爆炒食用，3月后因菜苔青涩苦味不宜食用 。部分区域亦将洗净焯水后的鲜叶用麻油凉拌，或与扣肉蒸制 。
而我想说的是，这种野菜，开的花和油菜很像，收割了种子之后，种子也可以榨油，野芥菜籽非常细小，比油菜籽和芝麻要小很多，而且产量也非常低，一亩地只能有一百多斤。出油率也比油菜籽低很多，一般情况下，野芥菜籽100斤只能出27斤油。相当于一亩地的野芥菜籽只有三十多斤油。如果是种植是非常不划算的，没有人会为了这三十多斤油，浪费一亩地八个月的时间。好在野生的芥菜不需要人的种植管理，它自己会每年到时间就出苗，也不需要除草打药。只是到时候收割就行。
这个油，其实可以开发开发，芥属，有止咳化痰的作用，适合呼吸系统疾病体质者食用。
这是一种，还有一种，不太能吃，也是在麦地里面很常见的一种杂草，但种籽也可以榨油，就是米米蒿，学名叫做播娘蒿，他的种子，就是葶苈子，确切的说，属于南葶苈子。
也有泻肺消肿化痰的作用，这种种籽，榨成油，适合心肺功能不好，偏实证的患者。大概长这样：
还有一种，就是紫苏，紫苏分半紫半绿的，全紫的和全绿的，我种植的是半紫半绿的，你只要种成功一年，来年就会长出来一层小苗。
紫苏的种子叫苏子，个头和油茶籽差不多，也可以榨油，我见市场上有卖的：
这个也有降气化痰通便滋润的作用，也可以重视起来，就是不知道出油率咋样？
|