01    

剁椒鱼头土豆粉

1. 锅中倒油，放入蒜末、豆豉和剁椒炒香，加少许盐、生抽和蚝油炒匀；
2. 盘中放入土豆粉，放入姜片，码上鱼头块，淋上剁椒酱；
3. 上锅蒸20分钟，撒上葱花即可。

02    

麻辣芹菜青椒炒牛肉

1. 牛肉
2. 菜籽油
3. 青椒
4. 芹菜
5. 小米辣
6. 蒜
7. 辣椒粉
8. 大葱
9. 糍粑辣椒
10. 牛肉切片，放生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，米酒抓匀腌制15分钟
11. 牛肉滑熟盛出
12. 底油炒香佐料，放入芹菜，青椒炒断生，放牛肉，加一勺生抽
13. 一勺蚝油，适量盐，糖，鸡精翻匀即可

03    

芋头烧牛肋条

一周不重样的家常菜，美味下饭菜等你学！
1. 锅中放水加料酒放入牛肋条焯水
2. 锅中放油放入姜片、干辣椒，花椒炒香
3. 再放入牛肋条翻炒
4. 加一勺香辣酱，两勺生抽，一勺蚝油
5. 加适量清水炖煮1小时
6. 再放入芋头炖20分钟

04    

萝卜辣炒牛肉

1. 萝卜炒干水气盛出，锅中倒油，放入腌制的牛肉翻炒变色，加入大蒜和青红椒炒香，倒入萝卜翻炒
2. 加入辣椒面、盐和生抽翻炒三分钟，撒上葱花和鸡精炒匀即可

05    

烧豆腐

1. 豆腐裹上一层淀粉
2. 再裹上蛋液
3. 锅中放油放入锅中煎
4. 煎至两面金黄
5. 倒入料汁(两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许清水)煮至浓稠
6. 再倒入豆腐拌匀，撒上葱花

06    

蒜蓉粉丝金针菇

1. 粉丝温水泡软装盘
2. 再放上金针菇
3. 放上蒜蓉辣酱
4. 上锅蒸20分钟
5. 放上葱花淋热油即可