微精选

    每年的四月份是新鲜生蒜陆续上市的季节，也是腌制糖蒜的最佳时节。

    我在博客中向’ZhShy1947’大姐请教了腌制糖蒜的方法，大姐把腌制技巧和注意事项详细地告诉给我。

    于是我按照大姐的腌制方法，买来新鲜的大蒜，把蒜的外皮剥掉，分别放在两个玻璃容器罐子里，然后放上适量的白糖和’天津独流镇香醋’，再用塑料布把玻璃容器封口处扎紧，之后把容器放在通风凉爽的地方存储。

    过了两个月，我看到糖蒜已经基本腌透，根据大姐总结的经验，这个时候糖蒜就可以开始食用了。于是，我打开一罐糖蒜，一股糖蒜香甜的味道扑鼻而来，我立即愉快地品尝到了自己亲手腌制的糖蒜。

    当时正是炎热的六、七月份，为了避免夏季腌制的食物不容易存放，所以我吃过一罐糖蒜后，就没有再继续食用腌制的另一罐糖蒜。准备到天气渐冷些的时候，涮火锅时搭配着做调味品来吃。

    秋高气爽，迎来十月金秋的时节。昨天，我把另外一罐腌制的糖蒜拿出来食用。打开糖蒜容器，糖蒜的香甜味道更加的扑鼻。经过六个月的腌制，这罐糖蒜腌制得更加的入味。

    正好，昨天晚饭我做了猪肉、胡萝卜、韭菜馅的蒸饺，搭配着自己腌制的糖蒜，恰到好处，味道美极了。

    我十分感谢’ZhShy1947’大姐给我传授了腌制糖蒜的好方法，使得我们的餐桌上增添了丰富的美味调味。再此，我向大姐表示诚挚的谢意！

腌糖蒜

用塑料布把腌制的玻璃容器封口处扎紧

糖蒜香甜的味道扑鼻而来

吃蒸饺搭配着自己腌制的糖蒜，味道美极了。