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·运用地图和相关资料,说出某区域的地理位置和自然地理特征,说明自然条件对该区域经济社会发展的影响,认识因地制宜的重要性。
图文来源:直播四川、光明网、四川省地方志工作办公室、上游新闻
踏入千年盐都自贡,迎面而来的是浓郁的盐香,以及挑动味蕾的盐帮菜美肴和五彩斑斓的灯会喜庆。
自贡这座城市的名称,源于其两座古老的盐井——“自流井”和“贡井”。
井盐的生产可追溯至战国时期,公元前256年至前251年,秦国都江堰的创建者李冰担任蜀守期间,创新性地采用钻井汲卤煎盐的方法开采卤水矿,因而被誉为盐井挖掘的创始人。四川省自贡市的井盐采卤制盐历史,可上溯至东汉章帝时期,唐宋时期声名远播,明清时期达到鼎盛。清咸丰、同治年间,自贡成为四川井盐业的中心,井盐销售范围覆盖川、滇、黔、湘、鄂等省份,供应全国十分之一的人口食用。
十九世纪中叶,即清朝咸丰年间,我国爆发了著名的太平天国运动。太平军攻占南京后,切断了长江航运,导致下游江苏地区出产的海盐无法运送到长江上游。为应对此情况,清政府下令不惜一切代价,也要运送四川的井盐供应湖南、湖北,这一历史事件被称为第一次“川盐济楚”。这也使得四川地区,尤其是自贡的井盐生产步入了鼎盛时期。
1939年9月1日,纳粹德国对波兰发动进攻,触发第二次世界大战。而远在东方的中国自贡,也因为在对日作战过程中的重要地位,以一个新的面貌登上了历史的舞台。在抗日战争的八年里,自贡盐场产盐近200万吨,供应全国十分之一人口食用,贡献盐税21亿元。因此,四川自贡为代表的井盐业在中华民族全面胜利中,发挥了重要作用。由此,自贡盐场的政治经济地位愈发显著。1939年9月1日,自贡市正式设立。
自贡,一座因盐业而繁荣的城市,在充分受益于井盐资源带来的优势之际,始终立足于这一资源优势,持续为我国财政及民众健康作出贡献。尤值一提的是,抗日战争时期,自贡广大盐工慷慨解囊,捐出辛勤劳动所得,总计逾一千多万法币,购置了盐工号和盐船号两架飞机,以支援当时我国空军装备短缺之困境。
抗战时期,釜溪河边刻上了“还我河山”的石刻。釜溪河,解放前为自流井川盐外运通道,又称盐井河,也称荣溪
新中国成立以来,自贡继续引领全国井矿盐生产技术的迭代更新。
自贡市轻工业设计研究院为70%以上的全国大型制盐装置提供了技术。这个成立于1953年的研究院,致力于制盐关键技术的研发,获得国家、部省级重大科技成果奖和发明奖40多项。中国井矿盐企业近年采用大型化工生产设备和先进工艺,提升了技术装备水平,降低了能源消耗。目前,部分企业综合能耗已接近世界先进水平。
燊海井凿成于公元1835年(清朝道光十五年),井深1001.42米,是当时全世界第一口超过1000米的深井。后来因为生产需要,井深被加深至1346米。虽然距今已有189年历史,但燊海井仍能正常汲取卤水、熬制手工盐。
漫步自贡街头,处处弥漫着浓厚的“盐味”。自流井区、贡井区、大湾井巷、余庆笕街道等地名和街名,皆与盐息息相关。
千年盐业的发展孕育出了以精致、怪异、麻辣、鲜香、味浓为特色的自贡“盐帮菜”。这种菜系将“食在四川、味在自贡”的美食真相生动地渗透至城市每个角落,呈现在每一个热气腾腾的餐桌前。
位于自贡市南部的富顺县,有着“豆花之乡”的美誉。富顺豆花,作为富顺名片之一,在中国饮食文化中占有一席之地。豆花这道美食,已在富顺风靡了上千年,一碗豆花饭里,没有配角。一碗豆花、一碟蘸水、一碗沥米饭、一碗gao水,这就是正儿八经的豆花饭标配,缺一不可,少一样都不算正宗。富顺豆花,是一道四川省自贡市富顺县的地方特色小吃,主要食材是优质大豆。其口味滋润、散酥、浓香。
火边子牛肉,源自清朝乾隆年间的四川自贡市传统名菜,历经数百年的沉淀与传承。其选材严谨,制作过程繁琐,需经过多道工序方能完成。成品火边子牛肉外观薄如纸片,口感酥香绵长,香辣美味。1983年全国腌腊制品评比会上,火边子牛肉脱颖而出,荣膺最高分,被誉为我国饮食文化的一绝。此外,此牛肉与小酒堪称绝配,一片薄酥,香气四溢,令人回味无穷。如今,盒装滚卷或切片火边子牛肉保质期较长,便于携带,深受消费者喜爱。
小煎鸡是一道自贡市家喻户晓的特色菜肴,起源于自贡市大安区,也是一道很常见的家常菜,在自贡几乎家家都会做,不过可能各家的做法会稍微有所不同,比如有的人喜欢加豆瓣酱,有的人喜欢用酱油和青椒等等,不过大概做法都差不多,吃起来都是质嫩爽口,微辣回甜。
大安烧牛肉,源于盐工最早的烹饪技术,是在《舌尖上的中国2》上榜的盐帮美食。20世纪初期,红烧牛肉、粉蒸牛肉、水煮牛肉,盐场中常见菜肴,大安烧牛肉用数十种草药独特烧菜配方。烧出的牛肉汤色红亮,酥烂爽滑,鲜香麻辣,大安烧牛肉名声家喻户晓声名远播。这道菜几乎是每个自贡人魂牵梦萦的味道,最正宗的是配白萝卜烧,炖煮后入口即化的大块牛肉,不放味精都鲜到骨子里。
自贡是全国有名的兔肉之乡,自贡人多年来一直就有养兔吃兔肉的习惯,兔肉在自贡人手里能做出各种美味的菜肴,其中最有名的就是这道冷吃兔。冷吃兔吃起来不仅麻辣鲜美,而且嚼劲十足,同一道菜也有多种不同口味,比如有香辣豆豉味、椒香麻辣味、秘制陈皮味等等。每一位尝过的人都忍不住竖起大拇指。
自贡所在的古四川盆地在三叠纪时期是一片汪洋大海。经过地壳运动,海水和积水中的盐分被沉积、掩埋,形成盐卤和天然气资源。目前,自贡共发现3处重要恐龙化石群遗址及170余个恐龙化石点,这些恐龙化石埋藏点多面广、数量巨大、种类众多、保存完好、层序连续,成为世界上拥有侏罗纪时期恐龙化石种类最全的地方。学者认为,古四川盆地湖泊众多、裸子植物丰富,沉积了厚厚盐矿结晶的湖水有利于恐龙补充必需的无机盐及微量元素,这些独特的地理和自然环境为恐龙栖息创造了天然条件。
自贡恐龙化石最早的科学发现可以追溯到1915年,发掘的物种类型极其丰富,是研究中侏罗世恐龙演化最重要和最主要的材料。修建于1984年的自贡恐龙博物馆更是与美国国立恐龙公园、加拿大恐龙公园齐名,并称为世界三大恐龙博物馆。
近年来,围绕恐龙产业多元化、多业态发展,自贡走出了一条“以恐龙为媒,以节庆会友”的路子。2022年举办了首届自贡国际恐龙文化旅游节,打造出以恐龙为主题的崭新文旅节会品牌。
始于唐宋的自贡灯会,800年来久盛不衰的奥秘,与盐业经济的繁荣有关。当时盐场岁入颇丰,富甲一方的盐商出钱办各种灯节赏乐祈福,在雄厚的经济支撑下,放灯规模渐大,花样渐多,形成新春必放彩灯的习俗。自1964年起,自贡政府开始举办迎春灯会。各行各业的爱好者和技术骨干纷纷加入灯会彩灯制作,使自贡彩灯以其独特的文化品位和艺术魅力被誉为“天下第一灯”。
改革开放后,自贡彩灯照亮了世界各地,成为中国文化的象征。如今,自贡全市拥有1000余家涉彩灯业务企业,常年从业人员5万余人,季节性用工达13万余人,占据国内市场约85%、国际市场约92%的份额,形成年产值超50亿元的大产业。
(2023·四川自贡·统考一模)[地理——选修3:旅游地理]
“自贡灯会”一般只在春节期间举办。2023年自贡首次推出“中秋国庆彩灯嘉年华”活动,活动以“灯映盐都花好月圆”为主题,从经典古诗词和神话传说中提取文化符号,倾力打造了《月下中秋》等21个灯组,并增加了各种创意互动和演艺活动,如无人机表演、“神仙”路演、斗灯大赛等。本次灯会受到全国各地游客的热捧,在国庆黄金周期间共接待游客21万余人次,实现门票收入1100万余元,与此同时“自贡灯会”也登上微博全国旅游榜前十名。
简述自贡在国庆黄金周推出主题灯会对促进灯会旅游的意义。
自贡在国庆黄金周推出主题灯会可以吸引更多的游客,增加当地的收入,促进经济的发展;利于当地基础设施的完善,提供就业机会,带动相关产业的发展;可以促进资源的利用和开发,提高资源的利用效率;有助于文化的发展和保护传承,推动文化创意产业的发展。
(2022下·湖南衡阳·高二统考期末)阅读图文材料,完成下列要求。
自贡市位于四川省南部,历史上与成都齐名,富庶繁荣,毗邻川中交通枢纽、川南咽喉内江市。自贡被称作“千年盐都”,古时产盐技术先进,因盐设市,盐井众多,但最终却也因盐衰落。自贡拥有世界三大恐龙博物馆之一的专题恐龙博物馆及享誉全国的灯会。近年来,自贡利用自身优势,打造“恐龙之乡”“南国灯城”“美食之府”,大力发展旅游业,吸引了大量海内外游客,发展势头大好。下图为自贡盐井图。
(2)自贡井盐矿产资源丰富,但井盐开采却不是其未来发展的主要方向,试分析原因。
(1)盐为生活必需品,不可或缺;古代盐税是国家税收的重要来源;产盐技术先进,盐的品质高,利润大;古代盐为稀缺物品,战略地位高。
(2)盐矿总量有限,从长远看,发展前景有限;井盐开采行业结构单一,盐化工产业链较短,产品附加值较低;受当地环保政策的限制。
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