微精选

“老是嫌我煎的鸡蛋不好吃，你可以自己去试试呀！”妈妈开始烦我了。

“哼！自己来就自己来！”我随即向妈妈扮了个鬼脸。

我可不是随便顶嘴，这次我可是要来真的，我一边说着一边就系上围裙，准备开干了。

第一环节：先准备一点配菜。我从冰箱里找到了两根小青葱，当时我就开心极了。之前我可是看过美食博主煎蛋的，小青葱就是煎鸡蛋的好搭档。接着，我将小青葱切成一个个的小圈圈。

第二环节：取出三个鸡蛋，先洗干净，再擦干，然后再一个一个地将它们敲开。——“哎呦！怎么会这样呢？”一开始便出师不利，一片蛋壳和蛋液一起掉进大碗里了，我赶紧拿来一双筷子，小心翼翼地将蛋壳挑出来。接着，我将切好的小青葱撒入蛋液中，从慢到快，沿着顺时针方向将鸡蛋液打散，打均匀。

第三环节：起锅，烧油，倒入蛋液。可是油一进锅，锅里立马就噼啪作响。这时，我又迅速将蛋液倒入锅中，结果仍是油星四溅。——这可把我吓了一大跳，我都不知道下一步该怎么办了。“可得小心点儿，宝贝，千万别烫伤了，也别煎糊了。”妈妈在远远的一旁站着，只是提醒我，却没有给予我具体的指导。等我自己反应过来，发现为时已晚了，锅里的鸡蛋早已成了“黑巧克力”，还冒起了黑烟呢！太吓人了！此时的妈妈一点也不慌张，只是嘿嘿的笑，把我的脸都笑红了。

及时关掉灶火之后，我渐渐冷静了下来。——我终于知道，想做出一份合格的煎鸡蛋也不是一件容易的事。我重新梳理了一下思路，又翻出美食博主的煎蛋视频，仔细对照其中的每一个环节，然后决定再做一次。

只是家里的小青葱已经没有了，这一次，只能改用茭白笋切丝当配菜了。

这一次，我的准备工作做得更充分了，尤其是在热锅下油、火候的控制以及调味等几个环节上都更加的小心谨慎。几分钟过后，我真的做出了一片色香味俱全的漂亮的煎鸡蛋。

那一天，我也终于明白了：即使是看似很简单的一件小事，如果想把它做好，我们也必须以十分认真的态度去对待，而且应当注意其中的每一个细节。

2025.07.24

指导老师：蔡泗明

插图/作者