讲究人儿做菜，追求个“色香味俱全”，香、味只要调料不出错还是很容易达成的，but“色”咋整？
不知道大伙儿有没有发现我做菜的小心机哈，我特别喜欢往菜里放一些彩椒当辅料，红的、黄的、绿的，立马“色”就有啦~
家里招待客人的时候，出盘后点缀一些彩椒丁，彩椒丝，会让一盘平庸的菜，瞬间显得“高大上”起来~也算是个“宴客作弊”小妙招吧~
彩椒虽然总以“配角”的方式出场，但人家可不止是“花瓶儿”哦。尤其在夏天，自然熟的彩椒可要多多吃，清甜不辣，多汁爽口，而且维C含量非常高！花里胡哨的颜色也能拿来“骗骗”不爱吃菜的孩子~
咱常吃的胖胖的绿色柿子椒也是彩椒哈，只不过是没完全成熟时的青绿色彩椒，也就是带着青涩的“少年版”~成熟后变身红/黄/橙彩椒，甜度and营养都会升级！
今儿就整理彩椒在我家常见的28种上桌方式，可不止是“增味添彩”哦~
好看又下饭，滑嫩，鲜艳，好吃~
扒拉扒拉系列——怎样保留鲜度，还能让肉丝嫩滑有滋味儿呢？
鲜香多汁，奶香十足，我和孩子都爱吃~
餐桌上咕嘟着热气腾腾的砂锅煲，幸福感爆棚~肉菜主食一锅出，好吃又省事儿！
简单又好吃的家常小炒，随手一扒拉就能上桌~
想吃炒饭还想瘦，三文鱼+？的助力，就能实现这个小目标哦~
茭白不知道怎么做？试试这道茭白炒肉，鲜香又下饭～
永久告别“鞋底子”一样硬的炒牛肉，到底该怎么做？
天热吃点儿清爽的！虾仁真能配一切，有荤有素，好吃又好看~
这道菜好吃解腻，尤其招孩子喜欢，一定要试试~
1）彩椒洗净后，先切去头和尾。
2）躲开彩椒筋的位置，从上到下切一刀。
3）然后把刀从刚刚切开的缝隙中伸进去，把彩椒筋“片”下来。这样切出来的彩椒四边都很规则，而且籽儿也随着筋同时切下来了，和用手掰的方法相比，省了好几步。
4）彩椒蒂用拇指一顶就出来了，这样一来，彩椒的尾巴和“盖儿”也能切出很齐整的丁儿~
彩椒买回来，如果一时半会儿吃不完，要装在保鲜袋，放冰箱冷藏保存，这样不容易蔫儿。也可以在彩椒蒂上涂蜡烛，等蜡干了，装入保鲜袋，放进冰箱冷藏保存，至少能保存3周左右。