在华夏大地的西南一隅，川西以其独特的魅力孕育出源远流长的茶文化。川茶历经千年，从山间茶园到成都茶馆，每一片茶叶都饱含故事，每一杯香茗都流淌着生活的诗意。今天，就让我们一同走进川茶的世界，品味岁月沉淀的茶香。
川茶：千年茶香，岁月沉淀
四川，与茶的缘分早在三千多年前便已结下。周武王时期，川茶就已登上历史舞台，与桑、蚕、麻一同成为宫廷贡品。一句“园有芳蒻、香茗”，揭开了川茶辉煌历史的序幕。遥想当年，巴国的人工茶园里，茶树郁郁葱葱，茶叶在山间舒展身姿，饮茶之风已在宫廷与民间悄然兴起。那悠悠茶香，跨越漫长岁月，至今仍在历史长河中袅袅不散。
什邡的山峦间，藏着好茶的秘密；南安、武阳的茶叶，更是声名远播。西汉时，武阳的茶叶市场热闹非凡，人来人往，茶香与交易的喧嚣交织，构成了那个时代独特的商业图景。王褒笔下的“武阳买茶”，成为中国茶叶产地记录的珍贵一笔。这其中还有个有趣的小故事，王褒当时是受寡妇杨惠之托去武阳买茶，在那个年代，买茶这一行为被详细记录下来，足见当时茶叶交易的独特与受关注程度 ，也侧面反映出川茶在西汉时期的繁荣。
西汉武阳茶叶市场的想象画，热闹的交易场景
到了汉代，寺观僧道也加入了种茶的行列。名山县蒙山甘露寺祖师吴理真，亲手种下七株茶树，宛如仙芽降临人间，这便是备受后人尊崇的仙茶，而吴理真也被尊为茶祖。传说吴理真本是个勤劳善良的青年，他见蒙山当地百姓深受疾病困扰，便在蒙山上潜心修行，感动了上天，仙人赐给他茶种。吴理真种下茶树后，用茶叶为百姓治病，从此开启了蒙顶山种茶的历史 。“扬子江中水，蒙山顶上茶”，这副对联宛如一条无形的纽带，将蒙顶山与扬子江紧紧相连，让蒙顶山的茶香飘向更广阔的天地。蒙顶山，因“雨雾蒙沫”得名，常年细雨如丝、云雾弥漫，年雨量充沛，仿佛是大自然专门为茶树打造的温柔家园，使得这里的嫩芽饱含灵气，茁壮成长。正因如此，蒙顶山当之无愧地成为了“世界茶文化圣山”。
吴理真种茶的神话传说插画
时光流转至唐代，蒙山茶声名大噪，成为贡茶中的佼佼者。《元和郡县志》记载“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最”，这是对蒙山茶无上的赞誉。唐代以后，蒙顶山被封为圣山，专门孕育进贡的茶叶。甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等名茶，宛如一群仙子，在历史的舞台上绽放着独特的光彩。唐人李肇对蒙顶石花称赞有加：“剑南有蒙顶石花，或小方，或散叶，号为第一。”让蒙顶石花成为茶中传奇。
蒙山茶在唐代宫廷贡茶的尊贵地位（蒙山顶上世界茶文化博物馆的山门）
唐及五代，四川是全国茶叶的主产区，茶园如繁星般分布在成都平原周围及川南、川东的长江流域。那时的大茶园，每年都热闹非凡，上百个工人在茶园里辛勤劳作，几十种川茶的香气弥漫在空气中，飘向华夏大地的每一个角落。唐时，川茶家族迎来新成员——蒸青散茶，蜀州之茶更是被誉为“散茶之最上也”。而蒙顶山茶，在人们心中已不仅仅是一种饮品，更像是能让人脱胎换骨、羽化成仙的灵丹妙药。
街子古镇茶马司大唐榷茶律，作者摄影
街子古镇茶马司大宋茶法，作者摄影
两宋时期，川茶产量惊人，约占全国产量的一半以上。南宋时，东南受战争影响，川茶的产量更是攀升至全国产量的62%，成为支撑茶叶市场的中流砥柱。
成都街子古镇原茶马司门前的照壁上的茶马古道壁刻地图
从唐代开始，一直延续到清代乾隆年间的茶马贸易，宛如一条坚韧的丝线，将四川与边疆紧紧相连。边茶产量占到川茶的90%以上，承载着茶香的马帮，沿着茶马古道前行。四川历史上著名的茶马古道，兴于唐宋，盛于明清，分为川藏道、滇藏道与青藏道（甘青道）三条大道，其中川藏道最早开通，运输量也最大。
茶马古道上马帮在蜿蜒山路上前行，周围是壮丽的高山峡谷
成都平乐古镇，这个古老的小镇，是茶马古道的起点之一，见证了无数马帮的出发与归来。马帮们牵着驮满茶叶的马匹，翻山越岭，将茶叶运往云南、贵州、西藏、西北以及缅甸、印度等地。马蹄声在山间回荡，茶香也随着他们的脚步飘向远方，在崇山峻岭间，形成了世界上地势最高、山路最险、距离最遥远的茶马文明古道。
成都平乐古镇古镇风貌
成都人饮茶：茶香四溢，生活的诗意流淌
古蜀时期，巴蜀人就已与茶结下不解之缘。顾炎武曾说：“自秦人取蜀，而后始知有茗饮之事。”从那时起，茶就如同一个亲密无间的伙伴，走进了巴蜀人的生活，也开启了中原人饮茶的新篇章。四川，不仅是茶的发源地和主产地，更是茶道的诞生地。唐代刘贞亮在《茶十德》中，将茶的益处一一罗列：茶，既能滋养身体，又能散腥驱病，还能养气散闷，甚至在礼仪和精神层面都有着重要的作用。
成都昭觉寺的圆悟克勤禅师，在公元1127年被宋高宗赐“国师”号。他所著的《碧岩录》，将文字禅推向顶峰，深刻影响了中国文化的诸多领域，还被日本禅宗奉为“宗门第一书”，昭觉寺也成为日本禅宗的祖庭。这里面有个故事，据说圆悟克勤禅师在禅修过程中，常以茶为媒介。一次，他在品茶时突然顿悟，于是提出了“茶禅一味”的理念 。这个理念传入日本后，被日本人尊为茶道至宝，成为日本茶道文化之源。
成都昭觉寺古寺风貌
成都茶馆的历史，可以追溯到1500年前的大慈寺禅茶堂，那是成都茶馆的雏形，也是茶香弥漫的起点。在成都，无论城市还是乡村，茶馆随处可见，就像繁星点缀着这座城市。“江南十步杨柳，成都十步茶馆”，作为休闲之都，成都的每一个角落都散发着茶香。
清末时，据傅崇矩编的《成都通览》记载，成都城内街巷516条，茶馆就有454家，几乎每条街巷都能闻到茶香。民国时，1935年成都茶馆约有599家，每天茶客约12万人，市民不足60万，也就是说，约五分之一的成都人每天都会走进茶馆。1941年，茶馆更是增加到614家。位于成都东大街的“华华茶馆”，堪称中国茶馆中的巨擘，设有三厅四院，千余座椅，场面十分壮观，仿佛是一座茶香的宫殿。
上世纪八十年代后，成都的茶馆如雨后春笋般遍布街巷、公园、河边、乡镇和农家乐。在人民公园、百花潭公园、新华公园里，无论是雅间、包间，还是楼阁中、廊道内、路边、湖边、河边、坝坝里、树荫下，到处都是茶座，密密麻麻，数不胜数。茶客们的生活百态在这里尽情展现：有的在聊天，分享着生活中的喜怒哀乐；有的在谈生意，在茶香中达成一笔笔交易；有的在开“四干会”，砌长城打麻将，手搓麻将的哗哗声和机麻按键的声音交织在一起，奏响了成都茶馆独特的乐章；还有的在看书阅报、听唱歌、观景望天、逗哄小孩、睡觉养神，时光就在这一杯杯香茗中缓缓流淌。
成都人民公园坝坝茶的热闹场景，人们围坐在一起喝茶、聊天、打麻将
据2000年的相关资料不完全统计，仅成都市市区高档茶馆就近400家，加上街头巷尾的其他茶馆，估计超过3000家，每天大约有20万人次泡在茶馆里，茶馆成了成都人生活中不可或缺的一部分。
作家马识途在《四川的茶馆》中描述民国时的成都茶馆：“四川的茶馆，其实发挥着多功能的作用，集文化、经济以至政治的功能于一体。”茶馆是人们喝茶、休息、清谈、消遣、打发时光的好去处，也是各种文化艺术的展示舞台。在这里，你可以听到川戏的婉转唱腔、四川清音的悠扬旋律、说唱艺人的精彩表演、摆龙门阵的欢声笑语，甚至还能看到皮影木偶的奇妙演绎。当然，这里也是人们发表见解、高谈阔论的地方，只要不触犯墙上“休谈国是”的禁令，各种大小事情都能成为谈资，各种绘声绘色的小道消息也在这里传播。
有人说四川人能言善辩和坐茶馆多有关系，这或许真的有几分道理。而且，茶馆还是重要的交易场所，许多生意买卖都在这里悄然进行。那些喝茶的人伸出手，在对方的袖子里捏着手指，看似简单的动作，实则是一场场商业的博弈。在成都，有许多茶馆专门作为各种行业的交易场所，里面设有雅座，有茶可喝，有点心可吃，还能摆酒宴请客，谈生意十分方便。
喝茶、坐茶馆，早已融入成都人的血液，成为他们生活的一部分。成都，这座自古的消费城市、商业经济城市、休闲之都，在茶香四溢的生活中，展现出独特的安逸与闲适。要了解成都，了解成都人的安逸生活，不妨走进茶馆，品一杯香茗，感受那浓浓的茶香与生活的韵味。就像赵朴初的禅诗所说：“七碗爱至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。”在茶香中，寻找生活的真谛，品味岁月的美好。
