微精选

1. 《舌尖上的中国》第一季  A Bite of China Season 1

导演：陈晓卿 ｜ 豆瓣评分：9.4 ｜ 中国 ｜ 2012年

是一部深入探索中华美食文化的纪录片，该片通过七集内容，每集50分钟。

它以24节气为线索，把咱们中国各地的春耕、采摘、烹饪都串起来了，展现了从自然馈赠到餐桌佳肴的全过程。

从主食的演变到发酵的智慧，从时间的味道到厨房的秘密，每一集都让观众领略到中国饮食的博大精深与独特魅力。

春日那几集，竹笋破土而出的瞬间，青团在蒸笼里慢慢变熟的过程，还有刀鱼洄游的壮观场面，都拍得那么有生机，镜头语言简直美得像诗一样。

导演还特别会讲故事，通过食物背后的那些家庭小故事，让我们感受到了中国人“顺应天时”的饮食哲学。

观看平台：腾讯视频

2.《主厨的餐桌》第四季  Chef’s Table Season 4

导演： 布莱恩·麦金恩 / 大卫·贾柏 ｜ 豆瓣评分：8.7 ｜ 美国 ｜ 2018年

本季聚焦于甜点领域，共4集，每集45分钟。

本季纪录片深入世界各地，探访顶尖烘焙师的工作日常，展现他们精湛的技艺与独特的创作灵感。

每一集都围绕一位主厨展开，揭秘其背后的故事与甜点艺术，为观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

韩国女主厨Jungyoon Kim简直让人眼前一亮，她用樱花、青梅这些春天的元素，创作出的艺术甜点，简直就是“可吃的春天”啊！

导演那显微镜般的镜头，把糖霜结晶的过程拍得美轮美奂，感觉甜点都被升华成了当代艺术。

这个系列一直以电影级的运镜闻名，本季还获得了詹姆斯·比尔德基金会大奖！

3.《风味人间》第二季  Once Upon a Bite Season 2

导演：陈晓卿 ｜ 豆瓣评分：9.0 ｜ 中国 ｜ 2020年

本季共8集，每集50分钟，延续第一季的风格，继续探索全球美食的奥秘。

从世界各地的特色食材出发，深入探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法，以及不同做法背后的相似味道。

镜头跨越山海，带领观众领略全球美食文化的博大精深，感受人与食物之间的奇妙联系。

本季的开篇就来个“甜蜜缥缈录”，一下子就把人吸引住了！

这季节目真是全球视野大开，把意大利卡拉布里亚的野生蜂蜜和咱们江南的荠菜汤圆放一起对比，春日甜味瞬间满溢。

超微观摄影太厉害了，糖分在高温下的焦化反应都拍得清清楚楚，科学视角和人文叙事完美结合，让人大开眼界，简直就是“食物版地球脉动”。

观看平台：腾讯视频

4.《小小巴黎厨房》

The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo

导演：Ed St. Giles ｜ 豆瓣评分：9.0 ｜ 英国 ｜ 2012年

共6集，每集30分钟。讲述了英籍美女厨师Rachel Khoo为了追求烹饪梦想，放弃时装公关事业，独自前往法国巴黎学习厨艺的故事。

她在巴黎的小公寓里开设了自己的“私房菜”，将创意灵感融入传统法式菜肴，展现了她对美食的热爱与执着。

纪录片记录了她的烹饪过程、食材探索以及与巴黎生活的点点滴滴。

在巴黎6平米厨房，她演绎法式春日料理，如芦笋三明治、草莓舒芙蕾。

她打破法餐繁复印象，用市集食材制作“可穿睡衣吃的米其林”。

明快的剪辑与塞纳河畔外景，完美复刻《天使爱美丽》的浪漫氛围。

观看平台：哔哩哔哩

5.《水果传》 第一季   Tale of Fruit

导演：曾欣等  ｜ 豆瓣评分：8.6 ｜ 中国 ｜ 2018年

共6集，每集35分钟，是一部关于水果的纪录片。

影片以色彩斑斓、活力四射的水果为主角，深入探索它们的生长环境、独特风味以及与人类之间的深厚联系。

通过超高清摄影技术，展现水果的奇妙变身与动态瞬间，带领观众进入一个前所未见的新鲜水果世界。

这全球首部水果主题的纪录片！

4K镜头下，草莓的花序、芒果的胎萌，这些平时难得一见的奇观都被拍得清清楚楚。

日本和歌山的梅子腌制过程，台湾凤梨酥的制作工艺，看得我口水直流，也让我感受到了水果与人类文明的紧密共生。

这部纪录片还用了活泼的动画解说和电子配乐，完全打破了传统纪录片的沉闷感，看起来既有趣又长知识。

观看平台：哔哩哔哩，腾讯视频