前几天有网友问藤三七是怎样的植物，今天我就谈谈藤三七的一些情况。
一、藤三七的植物学特点
1.名称和分类地位
藤三七是一个别名，出自云南等地的叫法；正式名称叫落葵薯，这个名称出自《中国种子植物科属词典修订版》；学名为Anredera cordifolia（Ten.）Steenis，种加词“cordifolia”由拉丁词根“cordi-”（心形）和“folia”（叶子）组成，意为“心形叶的”，指该植物叶片的典型形态；别名还有藤七、马德拉藤、藤三七、田三七、洋落葵、马地拉落葵、藤子三七、川七、热带皇宫菜等等；在植物分类学中属于木兰纲石竹目落葵科落葵属缠绕草质藤本。
2.分布和生长环境
藤三七原产南美洲热带地区，我国引种栽培，在江苏、浙江、福建、广东、四川、云南、北京等地常见栽培。藤三七喜潮湿，喜阳光充足的环境，耐寒能力比较强，喜水源充足的地方，耐阴，在肥沃、疏松土壤生长良好。可茎蔓扦插和珠芽繁殖。
3.外形特点
植株：缠绕草质藤本，长可达数米；根状茎粗壮。
叶：叶有短柄，叶片卵形至近圆形，长2-6厘米，顶端急尖，基部圆形或心形，稍肉质；
腋生小块茎（珠芽）。
花序及花：总状花序有多花，花序轴纤细，下垂，长7-25厘米；苞片窄，比花梗短，宿存；花梗长2-3毫米，花托顶端杯状，花常由此脱落；下面一对小苞片宿存，透明，上面一对小苞片淡绿色，比花被短；花直径5毫米左右；花被片5，白色，逐渐变黑，基部合生，开花时张开，卵形、长圆形或椭圆形，顶端钝圆，长3毫米左右；雄蕊5，白色；雌蕊由3心皮合生，子房上位，1室，1胚珠，花柱白色，分裂成3个柱头臂，每臂有1棍棒状柱头。6-10月开花。
果实未见。
二、藤三七的主要用途
藤三七的用途与其含有成分相关；根据有关研究，藤三七是药食同源的蔬菜，主要含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、脂肪、灰分、纤维素、多种矿物质（如钾、磷、钙、镁、钠等）、八种脂肪酸等营养成分。还含有拉里亚苷元、鸟嘧啶、黄酮类、腺苷类化合物等生物活性成分。
第一，藤三七的叶片和茎尖可食用，叶片肥厚，茎尖鲜嫩，食用时有黏滑感觉，水煮后味道稍甜。
可做汤、清炒、煎鸡蛋、炒肉菜等。目前市场上已经出现以藤三七为原料的多种保健食品。
第二，藤三七的珠芽、叶和根可药用，具有滋补、壮腰膝、消肿散瘀功效；叶可以拔疮毒。药用时请遵医嘱。
第三，藤三七的扩散蔓延能力强，可以作为地被护坡绿化植物栽培利用。