叮当叮当……福山区高疃镇孙家疃村的老李家，早已不多见的火炉，是打铁的主要设备之一，炉边的风箱，把手早已磨得锃光瓦亮。这些老物件，都彰显着孙家疃菜刀百年的历史印记。
从百余年前，祖爷爷拜师学艺开始，这间打铁小屋成就了李家几代人的归宿！用李永熙的话说，打铁这件事早已融入血液。
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手 工 锻 造
世间有三苦，打铁、乘船、磨豆腐。
打铁的艰辛非一般人可以想象，李师傅早上5点开炉，晚上9点结束，每把刀经过高温，以及上万次锻造，才能成为一把好刀。没有机器生产出的整齐划一的效率高，但这样一锤锤却把手艺人的匠心铸进去。
2016年，孙家疃菜刀被评为“非物质文化遗产”。
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你家厨房，有这把刀就够了
孙家疃菜刀沿用中国传统菜刀形式，不仅符合人体力学设计原理，还可以依靠自身重量将食物切断。花样品种多，钢口好，不易卷曲断裂，经久耐用，实用性强，深受群众欢迎。
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一把刀，传世代
保护非物质文化遗产
我们不仅仅是在保存一把刀
更是在保护我们高疃濒临消失的工艺
是你们让孙家疃菜刀这门古老的打工手艺
有了传承下去的力量
通讯员 杨丽媛 李晶洁
责任编辑 权立通