秋天贴秋膘，老习俗“4肉不上桌，福气统统来”，哪4肉？别忘了告诉家人！
秋天到，一年丰收的时节来到，当然了也是人体滋补的好时节，老话说的好，“立秋贴膘，金秋不倒。”秋初时节，好好的给身体贴秋膘，可以弥补夏天身体营养的流失，也为即将到来的寒冬打下基础。
秋天贴秋膘，很多人呢脑子里立刻浮现红烧肉、烤羊排、香煎牛排等，这样坐是“贴油”而不是“贴膘”。，有些肉，秋天真的不适合来吃，吃错了肉，就会变成贴油，也像往锅里加油一样，把火越烧越大，对人体健康不利。
秋初给身体贴秋膘，不应该急于大吃大喝，尤其是一些过于油腻的食物不能多吃，否则容易损伤肠胃，慢慢“养”出来的。真正的“贴膘”，是让身体变得结实，而不是让肚子变得更大。吃好，吃对，让身体少生病，让秋天过得舒服又有福气。
秋天贴秋膘，老习俗“4肉不上桌，福气统统来”，哪4肉？今天 一起学习一下，低脂肪高蛋白，滋补不上火，滋补又养生，别忘了告诉家人！
第一肉：鱼肉——秋膘的 “第一鲜”
秋风起，鱼儿肥。秋季到了鱼儿最肥美的季节，鲜美的鱼肉用嘴巴轻轻一抿就化开在舌尖。
鱼肉蛋白质含量高，而且脂肪较低，比较容易被身体吸收。在吃的时候也不会担心，不会“贴”出一身赘肉来。
推荐吃法，清蒸鲈鱼。清蒸着吃最能体现鲜味，营养流失的也少，人人喜欢吃。
食材；鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，醋，生抽，蒸鱼油
做法：1新鲜鲈鱼清洗，去掉鳞片，鱼鳃，鱼背划几刀，冲洗干净
2然后腌制一下，加入料酒，盐，葱姜
3锅里烧热水，水沸后，放进鲈鱼，大火来蒸，时间大概10分钟即可
4蒸熟的鲈鱼拿出来，倒掉里面的水，备用
5葱姜蒜切丝，放到锅里用热油爆香，加入醋， 生抽
6然后泼到鱼身上，最后放点蒸鱼油即可。
第二肉：鸡肉——秋膘的 “清爽肉”
秋天贴秋膘，鸡肉是一个不错的帮手。高蛋白、低脂肪，营养极高，肉质细嫩，吃鸡肉有很好的养身体，滋补养肾，养脾胃，降低燥热，增强抵抗力，营养易吸收。
鸡与“吉”同音， 吃鸡肉不仅能滋补身体，还有着”吉祥如意“的好寓意，期盼家人健康，平安吉祥如意。
推荐吃法，奥尔良焗全鸡。新鲜的三黄鸡，腌制后蒸熟，成品鲜嫩入味，一口咬下去，汁水丰盈不发柴，汤汁都不剩，太香了。
食材：三黄鸡1只，奥尔良腌料粉，盐， 料酒，姜，生抽，葱
做法；1新鲜的三黄鸡清洗，肚子里处理干净，放进开水里烫一下，去掉腥味
2然后沥干水分，牙签，把鸡的全身都扎一扎，方便入味
3加入切好的姜片，生抽，蚝油，葱段，加入奥尔良腌料粉，均匀涂擦，腌制，让其入味，一般腌制2个小时左右
4电饭锅打开，放进整只鸡，开启焖饭模式，来蒸鸡肉
5电饭锅跳闸后，拿出鸡肉，翻面，继续焖一会
6焖熟即可。蒸熟的鸡肉鲜嫩多汁，特别好吃。
第三肉：牛肉——秋膘的“肉中骄子”
秋季“强身健体补营养，还得牛肉上”，秋天天气凉爽了，牛肉是一个不错滋补身体的助手，贴秋膘的 “实在货”。
牛肉作为和人体氨基酸最为接近的红肉，营养丰富脂肪含量低，丰富的蛋白质，适当食用，可以解秋日疲乏，让身体充满干劲，增强人的体质
推荐吃法，土豆炖牛肉，一种经典吃法，牛肉酥烂，土豆吸足了肉香，软乎乎的。
食材：牛肉2斤，土豆3个，盐， 料酒，生抽，老抽，姜片、蒜，葱段
做法：1新鲜牛肉清洗，切小块，放进热水里焯水，加入料酒，煮沸后，去掉血末，沥干水分
2土豆去皮，清洗，切块，牛肉块相似，备用
3锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进牛肉块，大火翻炒，把水分炒干
4加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，使牛肉上色，加入适量温水来焖牛肉
5水分快焖干，倒进土豆，中小火继续炖煮，直到牛肉熟烂，土豆变软，最后加入适量盐调味，收汁后即可装盘。
第四肉：鸽子肉——秋膘的“动物人参”
“一鸽胜九鸡”，秋初正是吃鸽子肉的好时节。它性味平和，高蛋白、低脂肪，富含多种维生素及矿物质，适当食用，可以养颜、滋阴、增强免疫，是秋燥时节平补的绝佳选择。
推荐吃法，清炖鸽子汤。搭配一些温润的食材一起煲汤，中和热性，炖好的汤不仅味道鲜美，还鲜甜滋补不上火哦。
食材；鸽子肉2只，红枣、莲子、枸杞，盐， 胡椒粉， 葱，姜
做法；1新鲜的鸽子肉清洗，切块，放进锅里用热水焯水，去掉血末，沥干水分
2红枣枸杞莲子洗净待用，姜切片， 葱切段
3炖锅里加入温水， 放进鸽子肉，加入大枣，莲子，姜片，大火来煮
4大火煮沸，把浮沫捞起，转小火继续煲煮
5食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。
秋天到，贴秋膘，上面这几种肉，大家可以根据自己的身体情况， 选择性食用，顺应节气，善选食材，吃出腿脚有劲的活力，让身体在秋意渐浓时，也能如脚下大地般坚实沉稳。
当然了，秋季贴秋膘，是养出来的，不是吃出来的。很多人一到立秋就觉得“该补补了”，结果越补越胖，越补越虚。真正有智慧的养生，是懂得在每个节气里做对事，而不是照搬祖宗的“菜单”。
不仅要合理饮食，荤素搭配，还要靠良好的生活习惯去配合。好的心情，适当的运动，助于增强免疫力，比躺着吃肉强多了，防止“贴秋膘”变成“贴秋胖”，别让一顿饭毁了一整季的健康。
秋季养生贴秋膘，别再把“立秋贴膘”当成“狂吃无罪”的挡箭牌。真正的“福气”，健康不是吃出来的，是管出来的。
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