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一、早餐（6:00-10:00）
1. 马萨拉多萨（Masala Dosa）
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– 口味：发酵米浆制成的薄脆饼，包裹咖喱土豆馅，配椰子酱和扁豆汤，口感酥脆与绵软交织，南印度经典。
– 推荐场景：街头小摊或老字号餐厅（如孟买Saravana Bhavan）。
– 价格：街头摊15-25卢比（≈1.3-2.2元）；餐厅40-80卢比（≈3.5-7元）。
2. 普里配土豆咖喱（Puri Bhaji）
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– 口味：油炸空心面饼（Puri）搭配辛辣土豆咖喱，外脆内软，油脂香气浓郁。
– 推荐场景：北印度家庭早餐或集市摊位。
– 价格：20-30卢比/份（≈1.8-2.6元）。
3. 帕拉塔（Paratha）
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– 口味：全麦面饼夹土豆泥、洋葱或奶酪，煎至金黄，搭配酸奶或酸辣酱，层次丰富。
– 推荐店铺：德里街头摊（如Chandni Chowk老店）。
– 价格：15-40卢比/个（≈1.3-3.5元）。
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二、午餐（11:00-14:00）
1. 塔利套餐（Thali）
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– 口味：综合拼盘含咖喱蔬菜、豆汤（Dal）、酸奶、米饭和烤饼，一次体验酸甜咸辣多重风味，北印度代表。
– 推荐店：斋浦尔Laxmi Mishtan Bhandar（老字号）。
– 价格：平民餐厅80-150卢比（≈7-13元）；高档餐厅300-500卢比（≈26-44元）。
2. 黄油鸡（Butter Chicken）
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– 口味：嫩鸡块浸番茄奶油咖喱，甜辣平衡，酱汁浓稠，必配烤饼（Naan）。
– 推荐店：德里Bukhara（米其林级别）。
– 价格：300-450卢比/份（≈26-40元）。
3. 比尔亚尼饭（Biryani）
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– 口味：长粒香米与羊肉/鸡肉分层焖煮，藏红花染色，香料渗透米粒，南印度海德拉巴风味最佳。
– 特色：竹筒蒸制版（Bamboo Biriyani）增添烟熏香。
– 价格：街头120-200卢比（≈10-18元）；餐厅250-400卢比（≈22-35元）。
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三、晚餐（17:00-21:00）
1. 坦都里烤鸡（Tandoori Chicken）
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– 口味：酸奶+姜黄腌制，泥炉炭烤至焦红，肉质多汁带烟熏香，北印度宴客菜。
– 推荐店：孟买Kebab Corner。
– 价格：半只鸡150-250卢比（≈13-22元）。
2. 咖喱羊肉（Rogan Josh）
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– 口味：克什米尔特色，羊肉慢炖至软烂，红辣椒与丁香调出深红色浓稠酱汁。
– 搭配：藏红花米饭或烤饼。
– 价格：200-350卢比/份（≈18-31元）。
3. 青豆玛沙拉（Mattar Paneer）
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– 口味：奶酪块（Paneer）与青豆煮番茄咖喱，奶香中和辛辣，素食者首选。
– 价格：100-180卢比/份（≈9-16元）。
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四、宵夜（22:00-凌晨）
1. 帕尼普里（Panipuri）
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– 口味：空心脆球灌入酸辣玛莎拉水+土豆泥，一口爆汁，酸甜辣刺激。
– 提示：网购预制版降低酸臭味，更适新手。
– 价格：街头10-20卢比/5个（≈0.9-1.8元）；预制料包30元/套（含脆球+酱料）。
2. 烤串（Tikka）
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– 口味：鸡肉/羊肉串裹玛莎拉炭烤，配薄荷酱，焦香微辣。
– 推荐：德里Khan Market夜市摊。
– 价格：50-100卢比/串（≈4.4-8.8元）。
3. 印度奶茶（Chai）
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– 口味：红茶加豆蔻、姜、肉桂煮沸，调入牛奶，香甜暖胃。
– 场景：路边茶摊（Chaiwala）现煮。
– 价格：10-20卢比/杯（≈0.9-1.8元）。
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价格总结与贴士
| 时段 | 人均消费区间 |
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| 早餐 | 10-40卢比（≈0.9-3.5元） |
| 午餐 | 80-400卢比（≈7-35元） |
| 晚餐 | 100-500卢比（≈9-44元） |
| 宵夜 | 10-150卢比（≈0.9-13元）|
> 注意事项：
> – 街头小吃谨慎选择卫生条件，餐厅优先清真认证店（如孟买Aliff）；
> – 辣度分级明显，点餐时说明’Mild’或’Spicy’；
> – 预制菜网购价参考：玛莎拉鸡肉料包15元/份，椰浆饭预制板20元/盒。