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一、早餐（6:00-10:00）
1. 恰巴蒂（Chapati）配豆咖喱
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– 口味：全麦薄饼麦香韧劲足，蘸浓稠豆咖喱（Dal），豆泥绵密混合姜黄、辣椒粉，咸香微辣。
– 推荐场景：街头摊现烤现卖，搭配免费加冰自来水解腻。
– 价格：5-10 PKR/张饼 + 20-30 PKR/份豆咖喱（约¥1-1.5）。
2. 油炸土豆馅三角（Aloo Tikki）
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– 口味：土豆泥混香料炸至金黄，外脆内糯，配薄荷酸辣酱，清爽开胃。
– 推荐店：拉合尔老城夜市摊。
– 价格：15-25 PKR/个（约¥0.5）。
3. 油饼（Paratha）
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– 口味：黄油煎多层饼，夹蛋或碎肉馅，油润酥脆，饱腹感强。
– 推荐店：卡拉奇早餐流动摊（日均售500+张）。
– 价格：10-20 PKR/个（约¥0.5）。
4. 咸奶茶（Doodh Pati Chai）
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– 口味：红茶+牛奶+小豆蔻煮沸，浓醇微咸，本地人每日必备。
– 价格：15-25 PKR/杯（约¥0.6）。
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二、午餐（11:00-14:00）
1. 巴基斯坦豆咖喱（Chana Masala）
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– 口味：鹰嘴豆炖至软烂，咖喱混合洋葱番茄泥，辛辣厚重，配黄油馕饼（Naan）。
– 推荐店：伊斯兰堡汗巴巴餐厅（木炭烤馕）。
– 价格：50-100 PKR/份（约¥2.5）。
2. 柴火焖羊肉（Dumba Karahi）
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– 口味：带骨羊肉+番茄青椒炭火焖烧，肉质焦香软烂，汤汁浓郁。
– 推荐店：白沙瓦夜市大排档（配刚出炉烧饼）。
– 价格：200-300 PKR/份（约¥10）。
3. 香饭（Biryani）
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– 口味：长粒米+羊肉/鸡肉分层焖煮，藏红花染黄，夹带炸洋葱、葡萄干，香料层次丰富[[4]。
– 价格：80-150 PKR/盘（约¥4）。
4. 蔬菜咖喱（Sabzi）
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– 口味：蔬菜炖咖喱，糊辣椒增香，素食者首选。
– 价格：40-80 PKR/份（约¥2）。
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三、晚餐（17:00-21:00）
1. 炭火烤肉拼盘（Seekh Kebab + Tikka）
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– 口味：
– *Seekh Kebab*：羊肉糜混香料炭烤，焦香多汁；
– *Chicken Tikka*：酸奶腌鸡块烤至外脆里嫩[[5]。
– 推荐店：卡拉奇九村烤串摊（配生洋葱+青柠）。
– 价格：20-50 PKR/串（约¥1-2.5）。
2. 羊肉咖喱（Gosht Curry）
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– 口味：山羊肋排慢炖，咖喱加入阿魏胶提鲜，辛香扑鼻，配藏红花饭。
– 价格：180-250 PKR/份（约¥9）。
3. 鹰嘴豆泥炖肉（Haleem）
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– 口味：小麦、大麦、碎肉熬煮7小时成粥状，绵密咸鲜，传统节庆菜。
– 价格：100-150 PKR/碗（约¥5）。
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四、宵夜（22:00-凌晨）
1. 炸物拼盘（Samosa + Pakora）
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– 口味：
– *Samosa*：三角饺夹辣土豆豌豆馅；
– *Pakora*：蔬菜裹鹰嘴豆粉炸脆。
– 推荐场景：深夜流动摊（配薄荷酱）。
– 价格：10-20 PKR/个（约¥0.5）。
2. 甜米布丁（Kheer）
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– 口味：牛奶慢煮米粒+坚果葡萄干，撒小豆蔻粉，冰凉甜润。
– 价格：30-50 PKR/碗（约¥1.5）。
3. 香料烤玉米（Bhutta）
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– 口味：炭烤玉米刷青柠辣椒粉，街头烟火气代表。
– 价格：20-30 PKR/根（约¥1）。
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附：价格总结 & 贴士
| 时段 | 人均消费（PKR） | 约合人民币 |
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| 早餐 | 50-100 | ¥2.5 |
| 午餐 | 150-300 | ¥8 |
| 晚餐 | 200-400 | ¥10 |
| 宵夜 | 50-150 | ¥4 |
> 特色须知：
> – 重口味预警：菜肴大量使用辣椒、咖喱、阿魏胶（浓烈硫味），首次尝试建议微辣；
> – 禁忌食材：禁食猪肉、无鳞鱼及外形丑恶动物；
> – 省钱技巧：市集摊位价格约为餐厅的1/3，如卡拉奇烙饼摊5 PKR/张；
> – 文化体验：手抓饭是传统礼仪，需用右手。