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 嘉庆与贡白菜轶事

嘉庆初年（1796年2月9日），嘉庆帝初登龙位，英姿勃发。一日到京郊光明楼附近行围打猎，遇一白虎惊其座骑龙驹，将其颠下马来，眼见白虎即将伤及自身。这时，梅花拳第八代徒弟张从富从树上悄然跃下，力擒猛兽，方使惊骇至极的嘉庆帝得救。嘉庆帝自然惊喜异常，欲封张从富为宫内五品带刀护卫，张从富因梅花拳有不从官的规矩，故坚辞不受。

嘉庆二年秋，朝政不顺，帝心不悦，即向太上皇乾隆告假，曰：“去探访救命恩人，顺便了解民情，体察民意。”自京都起驾，微服至邯郸，后乘船顺滏阳河而下，来到平乡地界，欲拜访救命恩人张从富。然张从富外出云游未归，嘉庆帝遂在平乡县马庄村观看了梅花拳的表演和演绎情况后，即乘船顺流北上。过了热闹非凡的旱码头油召桥，到了稍显安静的银村桥（现名尹村桥），天色近黄昏，便决定休息一日再行。

为何停在银村桥？一则旱码头油召桥人多眼杂，嘉庆帝怕惊扰官府；二则银村桥历史上曾叫过迎春桥，“迎春”“银村”都比“油召”吉祥；再者银村桥有棵银杏树，树干需数人合抱，高约数十丈，树冠如伞，遮荫数十丈有余，自几里外即可望见。嘉庆帝未到油召桥便望见那棵老银杏树，于是直奔银村桥而去。

首先映入嘉庆帝眼帘的，是河沿上三四个男子围着一赤手空拳的女子撕打。嘉庆帝龙颜不悦，他的武功虽不及康熙、乾隆二帝，但也自幼在宫中习练南拳、北腿、梅花桩等多种武功，见此情形欲拔刀相助，转念一想自己是微服私访，怕给后人留下笑柄。至此，嘉庆帝稍运底气，轻轻一纵便潇洒上岸，可此时岸上打斗已平息。为何？因那徒手斗持械众男的女子武功高强，转瞬已将众强人打倒在地。

待嘉庆帝款款而来，见一位俊美女子正气宇轩昂地做着梅花拳的收势动作，那伙强人皆东倒西歪，或蹲或坐，或躺或卧在地上。嘉庆帝对梅花拳的这个收势太熟悉了——京郊光明楼附近打虎的张从富，不就是这样的收势吗？且这女子的动作比张从富还要洒脱。嘉庆上前一揖道：“侠女可是邹家弟子，梅花拳传人？”那女子说：“我乃梅花拳始祖嫡传邹月仙。”嘉庆言道：“我此次来平乡，意在寻找救命恩人张从富，不想在此竟遇到了梅花拳嫡亲。”只见邹月仙上前深深一揖道：“不知贵人到此，且受小女一拜，那张从富乃我同一师门。”嘉庆上前一揖道：“鄙人姓爱新觉罗，乃中华大地之微民也，有不妥之处还望女侠海涵。”邹月仙听后说：“不知客官从何而来，欲去何方？小女子在此开一小店，名曰张家小店，有请诸位在小店歇息，以解车舟劳顿之苦。”此话正合嘉庆之意，于是一班人便入住了银村桥的张家小店。

嘉庆帝洗漱完毕后，先是品尝了邹月仙做的几样小菜和滏阳春小酒，后喝了张家小店的白菜疙瘩汤。嘉庆帝品尝饭菜后，尤其对那道白菜疙瘩汤连声称赞。这白菜疙瘩汤喝起来：入口绵、下肚甜，是平乡的一道名汤。平乡有句顺口溜：“任由骡马脱了缰，不舍白菜疙瘩汤。”其做法是：水烧开后，将白菜放入沸水中，用芝麻秸秆急火慢炖而成，白菜和面疙瘩的量需适中，太多则稠，太少则淡。

张家有口张家井，据说井里住有井龙王，水面清澈如镜，水质柔软甜绵。用这口井的水，配上银村桥特产大白菜，再加上邹月仙的烹调手艺，所做的白菜疙瘩汤不稠不淡，入口绵绵、清爽舒服，令嘉庆帝赞叹不已。

次日，太阳还未升起，嘉庆帝已起身。在两个随从的相伴下缓缓走出小店，到冠盖入云的古银杏树下练了一番功夫，便沿滏阳河大堤漫步。只见滏阳河水自南而北奔腾不息，晨风中两岸杨柳依依、鸟语花香，甚是清幽。再看东方，一轮红日冉冉跃出地平线，大地上的庄稼似刚苏醒，格外精神。很少步出宫门的嘉庆帝漫步在此，心旷神怡，兴致盎然，不由道：“真乃好地方也！”不觉已走出数里。

此时，河沿下的地里突然传来一阵银铃般的笑闹声。一个声音说：“别闹，别闹！”另一个声音：“不闹，不闹你得给俺们唱个小曲儿。”刚才那个声音说：“好、好，我给你们唱个《笨娘们和面》。”只听一女子清了清嗓子唱起：“笨娘们儿来做饭，端起盆子就和面；先舀水后加面，倒在盆里用手攥。面兑水，水兑面，面多就添水，水多就添面，最后和不成这盆面，急得头上直冒汗。手上粘满面糊糊，不能洗也不能涮，东也抹，西也抹，一抹抹了两门扇。哥哥回家就吵骂，小狗过来舔门扇。哎呦呦，哥哥，哥哥你别吵，往后光给你熬米饭，要不是咱那看家狗，夫妻二人难见面啊难见面。”

唱罢又是一阵笑闹声。嘉庆帝听到这幽默通俗的小曲儿，即让随从下河沿打听唱的啥词、说的啥意思，以及此处是什么村庄。随从下去询问时，姑娘道：“这里是东西二银村、南北二周章。”还训斥他：“没见这家家户户好高粱呀！”接着又跟他说了歌词大意……

随从回来禀报后，嘉庆帝更显兴奋。彼时嘉庆才三十多岁，正值身体健壮、春情易动之时，被姑娘的脆声脆语打动春心，高声道：“我看是东西二银村、南北二周章，家家户户好姑娘嘛！”这一声喊，却惊动了滏阳河河畦子里干活的人们——忽啦啦，拿铁锨、扛锄头的男女上来一大帮人，要和嘉庆帝理论。嘉庆帝见这帮人多是二十几岁，男的潇洒、女的漂亮，一个个生龙活虎，不由倒吸一口凉气。但俗话说“聪明莫过于帝王”，嘉庆帝忙解释说：“我说的是东西二银村、南北二周章，家家户户好庄稼，户户家家好高粱。”人们这才作罢。随从与嘉庆帝都惊出一身冷汗，几人讪讪回到银村桥张家小店。

嘉庆帝还想吃昨晚的白菜疙瘩汤，可邹月仙何等聪明，已从这几人的行头、动作中看出端倪，虽尽力款待，却没做白菜疙瘩汤，而是做了几个拿手小菜，用家中白面与高粱面做了一锅花卷，另做了一锅清水煮白菜。就是这顿饭，又让嘉庆帝龙心大悦。殊不知，正是这清水煮白菜，方能显出黄芽白白菜的独特风味——说是清水，煮熟后却不见多余水分，尽是稠糊糊的汤，上边还漂着一层油珠，这便是平乡人说的“黄芽白不用放油自生油”！

饭毕，一行人告别邹月仙，即刻起驾回京。直到船出了平乡地界，嘉庆帝等人还回首张望冠盖如伞的银杏树，赞道：“真是个和平之乡哟！我看上有天堂，下有苏杭，除了京城就是平乡哟。”

自嘉庆帝微服私访后，平乡县的黄芽白白菜便开始成为专供皇宫的贡菜，历时一百余年。现如今，大白菜种植也成为平乡县滏阳河两岸的传统蔬菜种植产业之一，“贡白菜”的名声由此而来，这也是“贡白菜”源自尹村桥的来历。

【编后荐评】

这篇轶事以嘉庆帝微服私访为线索，串联起遇侠女、品白菜汤、闻乡曲等情节，兼具传奇色彩与生活气息。作者细腻还原历史场景，从力擒白虎的张从富，到武功高强的邹月仙，人物鲜活立体；对白菜疙瘩汤、清水煮白菜的描写，更让“贡白菜”的来历充满烟火气。文中乡曲、顺口溜的加入，增添了地方特色。故事不仅讲述“贡白菜”的起源，更藏着对民间侠义、乡土风情的赞美，情节跌宕有趣，读来引人入胜。

作品与知音优雅相会  佳作与美刊相映生辉

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