当池塘亚硝酸盐过高时，会导致鱼体血液运氧能力下降，肝脏供氧不足，此时极易引发肝脏细胞空泡变性白肝。这时如果不调节水质，仅仅用中药保肝效果有限。
加州鲈胰岛素分泌量仅为杂食性鱼类1/3，对饲料中碳水化合物利用率比较差，很容易造成鲈鱼糖脂代谢紊乱，诱发鲈鱼白肝。高温这种糖脂代谢紊乱更加明显，水温超高30度以后，水温每升高 1℃，肝脏脂肪分解酶活性下降 8%。
鲈鱼不耐高温，当水温超过 30℃时，鲈鱼的基础代谢率提升 50%，但肝脏的抗氧化酶（如 SOD）活性下降 30%。此时若继续按常温期投喂，肝脏每天处理的脂肪量将超过其代谢能力的 1.8 倍。某案例显示，高温期过量投喂的池塘，白肝发病率比控料组高 4.7 倍。
立即开足所有增氧设备，优先使用叶轮式、水车式等能打破水层、促进上下水交换的机型，让水体形成对流，提升整体溶氧水平。若情况紧急，可配合投放增氧剂，快速缓解局部缺氧。
引入温度较低的新鲜水源，能有效降低水温，但要严格控制温差，单次换水的温差不宜超过 3℃，避免因温度骤变引发二次应激。进水时应将水流导向水体中层，减少对鱼群的直接冲击。
向水体泼洒维生素 C、葡萄糖等抗应激剂，能帮助鱼类缓解氧化损伤，补充能量；投放免疫增强剂可增强机体抵抗力，降低继发感染风险。
根据摄食情况减少投喂量，甚至暂停投喂，以此降低鱼类的代谢负担和耗氧量。待鱼群状态稳定后，再逐步恢复投喂。
高温鱼虾摄食欲望比较强，糖脂代谢能力高温却比较差，所以高温鱼虾很容易出现糖脂代谢紊乱，尤其吃料猛规格大的很容易出现损耗。建议养殖朋友提前用胆汁酸和幸福100和降火中药调代谢，提高鱼虾抗高温能力。