近期的叉尾鮰鱼市场，价格走势就像夏日的天气一样 “多变”—— 有的地方稳中有跌，有的地方暴跌反弹。今天就来好好盘盘各地叉尾鮰最新动态。
两湖和广东地区，叉尾塘口价齐刷刷往下走了 0.2 元 / 斤。广东这边，1.5-3.5 斤规格的叉尾已经跌破 8 元大关，现在是 7.9 元 / 斤；1.8-3 斤规格稍稳，但也降到了 8.4 元 /斤。湖南、湖北的价格同样 “踩了刹车”，1.2-2 斤上统货价稳定在 6.6-6.8 元 / 斤，2-3 斤规格跌到 7.6 元 / 斤，3 斤上则是 6.8 元 / 斤。
河南地区的价格波动堪称 “过山车”。最近河南正集中出鱼，每日走量比去年同期多了不少，市场一下子 “鱼满为患”。最让人揪心的是红鮰，价格直接暴跌 2.5 元 / 斤，现在只剩 9 元 / 斤；黑鮰也没逃过，微跌 0.1 元 / 斤，其中 1.2-3 斤规格 6 元 / 斤，2-3 斤及 3 斤上 7.1 元 / 斤。
四川地区鱼价涨了 0.2 元 / 斤，1.3 斤上本地鱼价格达到 8.5 元 / 斤，算是给市场添了点暖意。而江苏地区则比较 “淡定”，鱼价和上周基本持平，1.2-2 斤 7.8 元 / 斤，2.1-3.2 斤 8.7 元 / 斤，3.2 斤以上 8.5 元，稳字当头。
为啥各地价格会 “各走各路”？核心原因逃不过两点：高温天气和集中出鱼的双重压力。持续高温对叉尾的生长太不友好，水温一高，鱼的食欲、抵抗力都受影响，长得慢不说，运输过程中也更容易出问题，养殖和流通成本蹭蹭往上涨。更关键的是集中出鱼，短期内市场上鱼太多，供大于求，价格自然扛不住。
说到发病，最近江苏、河南不少塘口出了怪事：吃料越好、规格越大的鮰鱼，越容易出问题，死得也越凶，反倒是小鱼发病轻。这到底咋回事？有专家认为，饲料消化不良可能是“元凶”—— 虽然很多塘口在控料，但大鱼摄食量大，吃多了容易糖脂紊乱，引发肠炎出血，建议加胆汁酸和幸福 100 调节。
这说法有道理吗？其实高温天里，鱼的消化能力本就会下降，大鱼吃得多，肠胃负担重，确实可能出问题。所以养殖户除了控料，还得想想办法帮鱼 “消化”，比如调整饲料配方、加点助消化的东西，别让鱼 “撑出病”。毕竟鱼健康了，才能扛住行情波动，多赚钱不是？