1.番茄土豆炖牛腩
好吃到汤汁都不剩~ 浓郁好吃的番茄土豆炖牛腩,一定要试试这道菜,它牛肉软烂入味,土豆软糯,汤汁浓郁,酸甜可口,好吃不油腻,汤汁拌饭都能吃两大碗!
做法步骤:
新鲜的牛腩2斤(牛腹部一块肥瘦相间,质地柔软的肉),先放到冷水里浸泡一个小时血水,然后捞出冲洗一下。
将冲洗过的牛腩切块(略微大点),冷水下锅放葱姜,料酒焯水去腥,然后捞出来用温水冲洗干净备用。
洋葱一颗切块,新鲜的大土豆两颗,削皮后切大块备用,西红柿两枚,切成西红柿块备用,适量的八角香叶,桂皮,黄冰糖备用(参考图片)。
凉锅凉油放冰糖,开中火炒糖色,深咖啡色有浓密的小泡就行了,不放牛腩,翻炒上色,再放洋葱炒出香味。
再放一半的番茄块炒出汁水,在放两勺番茄酱味道会更加浓郁,然后加生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,盐一勺,加开水没过食材。
再放八角,一个香叶,两片桂皮,一块姜片适量,大火煮开后转小火,盖上锅盖炖一个小时左右,牛肉炖到软烂,把大料给捡出来。
然后放土豆和剩下的一半番茄,盖上锅盖继续炖15分钟,土豆软烂之后开盖,大火收汁,汤汁浓稠即可。
2.巴戟杜仲牛大力猪尾巴汤
老话说“7月不补阳,一年都白忙”!多喝这种“暖阳汤”,养人又营养,越吃身体越健康!
这款巴戟杜仲牛大力猪尾巴汤是男人的加油站,女人的补气神器。
特别是女人产后腰痛、头发一抓大把大把掉的、腰酸膝软的一定别错过了多记得常煲来喝,营养价值丰富。
巴戟杜仲牛大力猪尾巴汤所需食材:巴戟20g,杜仲20g,牛大力20g,黑豆30g,红枣20g,猪尾巴一条
【做法】
1. 猪尾巴放入冷水锅中,开火烧至水沸,撇去表面血沫捞出。红枣提前去除内核,将处理好的猪尾巴与红枣和其他食材一起用清水冲洗干净,依次放入砂锅内。
2. 砂锅中注入足量的开水,大火将水煮沸后,及时调成小火,盖上锅盖,让食材在砂锅中慢慢炖煮1个小时。
3.即将出锅前5分钟,放入洗净的枸杞,继续小火焖煮,最后根据个人口味加入适量食盐进行调味,美味的汤品就完成了。
3.红豆酒酿
这道红豆酒酿让你吃出好气色 讲真,女孩子一定要多吃这个红豆酒酿,巨好吃!
这碗红豆酒酿堪称气色小能手。 红豆软糯,酒酿清甜,搭配起来口感绝佳。而且做法超简单,小白也能轻松驾驭。它还能美容养颜、补气血,助你美美哒。
食材:只需红豆、酒酿、冰糖。
做法如下:红豆提前浸泡后放冰箱冷冻一晚,更易煮烂;红豆加冰糖加水煮至软烂,注意火候;取一半红豆按压出沙再放回搅拌,丰富口感;
最后倒入碗里,加酒酿、撒桂花,香气四溢。
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