胭脂红丁:萝卜丁汁水:樱桃萝卜500克，砂糖80克，盐8克，东古大红浙醋40克，红菜头汁水35克(过滤一遍在烧一下放凉)，汁水搅拌均匀腌制24小时倒掉汁水加工细节技巧:切四边形，不用杀水直接泡泡萝卜要多一倍的汁水更入味出单前在捞个味道：泡好萝卜皮120克，家乐辣鲜露2克，五丰花椒油2克，蚝油1克，盐1克，麻油1克，装饰看个人放一些蔬菜苗即可