1调料:葱末10克姜末40克蒜末 30克⾹菜末5克⾹油10克辣椒油10克辣根2克/份(未最后上桌放，汁⽔调好）2调料：灯塔⽶醋120克海天海鲜酱油20克灯塔酱油40克⽩糖70克味精10克⾦标⽣抽60克家乐鸡粉5克味好美胡椒粉3克美味鲜厨邦酱油60克古越⻰⼭五年花雕酒 30克⻥露2克制作⽅法与细节买回来的⼤⾚⻉，宰杀⼲净，中间劈开，偏掉内脏，打花⼑，放⼊冰⽔中浸泡⼀下，冰⽔⾥放点⻘柠檬⽚，