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常见的南极虾和普通虾差别不小。南极虾学名南极磷虾，成体体长4 – 6厘米，身体半透明，有红褐色斑点，还有金黄色并略带红色的球形发光器。而普通虾是十足目下众多虾类统称，体型跨度大，小的米虾几厘米，大的龙虾能达几十厘米。

竹节虾和基围虾也是餐桌上的常客。竹节虾学名日本对虾，浅黄色身体布满蓝褐色横条斑花纹，鲜蓝色尾尖很亮眼，额角上下有齿，体型稍大。基围虾则质朴一些。不同的虾，烹饪后口感和风味也各有千秋，宝子们可以多尝尝。