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大家都知道秋燥伤阴，一是因为夏天流汗多，人体的津液本就损耗了不少，二是到了秋天，天气干燥，再一耗，就容易阴虚。阴虚的人，往往口干舌燥、咽喉不适、大便干结，甚至睡眠不好，身体总觉得发热。

所以，9月开始，侯老师提醒身边的朋友：要学会滋阴润燥，不然等到深秋，咳嗽、咽炎、皮肤干裂的问题会越来越明显。

那该怎么做呢？侯老师推荐一碗滋阴润燥的汤——玉竹百合银耳瘦肉汤。

侯老师结合了中医食疗经验，选了四种润而不腻的食材：

玉竹在中医里是专门用来滋阴润燥的好食材，《本草纲目》里记载它“养阴润肺，除烦止渴”。

平时秋天咽喉干痒、口渴多饮、皮肤干燥的人，喝点玉竹汤，效果很明显。它不像人参那样大补，不会燥热，也不像枸杞那样容易上火，属于非常平和的滋阴食材。

秋天干燥，很多人晚上睡觉老是心烦，或者因为肺燥咳嗽。这时候百合就很合适。它既能润肺止咳，又能养心安神，对失眠多梦的人特别友好。尤其是中老年人，经常容易心慌、心烦，喝百合汤能缓解不少。

说到滋阴润燥，银耳是大家熟悉的。它能滋阴润肺、生津止渴，还能养胃，最重要的是富含植物胶质，中老年人常喝银耳汤，皮肤会更滋润，不容易干裂。尤其女性朋友，常喝银耳汤能让皮肤更细腻。

光是滋阴润燥的食材，有时候过于清淡，营养不全面。侯老师一般会搭配一点瘦猪肉或者鸡胸肉，既能补充蛋白质，又能中和药材的凉性，让这碗汤既滋润又不至于伤脾胃。

材料：玉竹 20克；百合 15克（干品或鲜百合都可以）；银耳 半朵（提前泡发）；瘦猪肉 150克；枸杞 10粒

做法：瘦肉洗净切块，焯水去血沫。银耳提前泡发，撕成小块；玉竹、百合稍微冲洗。

所有材料放进砂锅，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右。出锅前可以加一点枸杞提味，不放味精，保持清淡原味。

这碗汤，口感清甜润滑，不油腻，特别适合9月到10月这段时间喝。

侯老师自己常喝，也推荐过很多患者和朋友，他们的反馈很一致：

嗓子不那么干了，讲话也不容易沙哑。

皮肤滋润了，尤其是手脚干裂的人，改善很快。

睡眠变好了，晚上少了心慌、盗汗。

大便顺畅了，秋燥容易便秘，这碗汤润肠效果不错。

不过侯老师要强调一下：食疗讲究循序渐进，不是一次就立竿见影。最好喝3天到一周，慢慢感受身体的变化。

适合人群：咽喉干燥、口渴、大便干结、皮肤干痒、心烦失眠的人。

不太适合的人：脾胃虚寒、经常腹泻的人要少喝，或者加点生姜一起煲汤，调和寒凉。