大曲酱香型白酒四轮次基酒，是指第三次蒸馏后的酒醅再次加大曲发酵后,酒醅第四次蒸馏后摘取的酒。四轮次基酒是酱香酒七次取酒过程居中的轮次酒，生产于小满和芒种时节。彼时春去夏来，茅台镇开始进入多雨季节，万物茁壮生长，赤水河谷满眼生机勃勃，当地特有的红缨子高粱缓慢而葱茏的拔节窜高儿。
经过前面几轮次的持续发酵过程，酒醅中各种微生物生长代谢也进入一种相对的平衡状态，自然发酵产生的各种香气、香味物质含量均比较适中，酒厂也迎来了品质最优的一轮取酒，这也是为大曲酱香酒的香醇做突出贡献的一个轮次。
四轮次基酒，初闻酱香显著，曲香舒适，有水果香等特殊香气且全面、和调，同时伴随着令人愉悦的玫瑰花、熟葡萄、水蜜桃的鲜甜香气；入口酱味突出，香味全面，酒体较醇厚丰满、细腻，味净，后味绵长，前、中、后段表现出比较均衡优秀。
四轮次基酒如届不惑之年的男人，酒体醇厚平和，既富有蓬勃朝气、又兼具稳重内敛。四轮次基酒的酱香、酱味突出且持久，在酒体设计中对于提升大曲酱香酒的回味和香气持久性至关重要；在勾调过程中，四轮次基酒与其他轮次基酒相互协调，可以平衡酒体的风味，确保成品酒整体口感的和谐；四轮次基酒还能够增加酒体的醇厚感，使口感更加丰富、复杂。
根据中国酒业协会发布、2025年1月30日开始实施的《酱香型白酒核心产区(仁怀) 酱香型白酒(大曲)基酒(TCBJ 2309-2024)》的要求，中国“酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)四轮次基酒”的感官要求，应满足以下表格的规定。
在理化指标数据上，四轮次基酒的异丁酸和丁酸乙酯含量最高，正丁醇和异戊醇等高级醇类物质含量最高，正丙醇和乙酸乙酯含量较高，β-苯乙醇仍有一定的含量。四轮次基酒的摘酒浓度，一般控制在53.5％vol以上。
白酒生产企业应保证酱香型白酒核心产区(仁怀) 酱香型白酒(大曲)轮次基酒和酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)综合基酒的产品真实性，无外源酒精和外源呈色呈香呈味物质添加。