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夏季第一瓜

冬瓜，这一名字虽带“冬”字，却与夏季有着不解之缘。

中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经。其独特的性味归经赋予了它诸多药用价值，在古代医籍中早有记载。

《神农本草经》就提及冬瓜能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿。

《随息居饮食谱》也指出冬瓜清热、养胃、生津、涤秽、除烦、消痈、行水，还能解鱼、蟹毒，孕妇常食，泽胎化毒，令儿无病。

这些记载充分说明了冬瓜在中医养生中的重要地位，千年来一直守护着人们的健康，被视为长寿菜。

1、清热解暑，消暑除烦

夏季天气炎热，人体容易受到暑热之邪的侵袭，出现暑热烦闷、口干舌燥等症状。

冬瓜性微寒，味甘可清热生津，在夏日食用尤为适宜。将冬瓜煮汤或炒食，能促进体内热量的散发，缓解暑热带来的不适。

比如冬瓜薏米粥，冬瓜的清热与薏米的祛湿相结合，能有效改善夏季暑湿引起的口干舌燥、小便短赤等不适情况。

2、利水消肿，护肾排毒

冬瓜具有良好的利水消肿作用，能促进尿液的排出。

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护作用。

冬瓜皮粥也是一道利水消肿的食疗方，冬瓜皮30克，大米100克，白糖适量，将冬瓜皮择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，适用于肢体肿满、小便不利等。

3、化痰止咳，润肺除痰

冬瓜入肺经，能够清除肺内的热邪，对改善肺热咳嗽、咳痰有很好的作用。

冬瓜中丰富的膳食纤维和多种维生素，能帮助稀释并排出体内的痰液。对于存在咳嗽、咳痰症状的人群而言，食用冬瓜可以改善相关症状。可将冬瓜炖排骨，清淡可口，有助于缓解咽喉干燥、咳嗽等不适。

4、降脂减肥，美容养颜

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对减肥人士来说非常友好，还有助于形体塑型。

同时，冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。经常食用冬瓜可以使皮肤更加光滑细腻。

虽然冬瓜有诸多好处，但并非人人皆宜。

脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者应慎食冬瓜。冬瓜属于凉性食物，这类人群食用过多易损害自身的阳气，可能会加重病情，诱发腹泻、腹胀等症状。此外，冬瓜与鲫鱼同食属饮食相克，会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要同食。

在食用冬瓜时，还可以进行合理的搭配，以增强其养生功效。例如，冬瓜与香菇搭配，香菇的鲜美能提升冬瓜的口感，同时两者都具有清热的作用，适合夏季食用。