新会陈皮和化州橘红都能止咳化痰，两者都是非常著名的南药，都是药食同源，能理气、燥湿、化痰。
1.新会陈皮与化州橘红不是同种植物
两者均是芸香科柑橘属的植物，但种类不同，陈皮的原料是橘（茶枝柑），化橘红的原料是柚（化州柚）。
化橘红虽名字有“橘”，实际却是“柚子”，而不是“橘子”。
2. 中药“橘红”是混淆两者的原因
都是广东道地药材，功效也相仿，名字也类似，所以新会陈皮和化州橘红经常被人混淆。更容易造成混乱的在于“橘红”二字。
因为古籍当中常用“橘红”二字代指陈皮，中药陈皮的一种方法是“去白”，即刮走橘白和橘络，剩下一层薄薄的就是“橘红”。当药方中标注用“橘红”之时，大部分都是指使用去白的陈皮。如果用化州橘红，则会标注“化橘红”。
3. 中药橘红是陈皮，不是化橘红
元代《汤液本草》：陈皮，去白者曰橘红也。
中国药典2020年版：橘红为芸香客植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。
可见无论古代医书还是现代中药学都认为橘红是指陈皮的外层皮。
在古代历史中，柑、橘、桔、柚等同科植物在入药时常常被混淆；
在现代，“橘红”二字又经常被误作“化州橘红”的简称；
直到现在，陈皮橘红和化州橘红从古籍到药方都还有混淆之处，也难怪会大众搞混。
4. 两者不同之处
新会陈皮更着重健脾和全身的水谷运化，化州橘红则更着重理肥气和止咳，两者都是好东西，但专攻不同、用法用量也不同。两者都是优质的道地中药材。
从应用上说，新会陈皮用途更广泛，除入药外，其丰富的香气也让其在烹饪中有一席之地，是著名的调味品，也是著名的代用茶品类，无论药用还是日常使用都颇受市场欢迎。
而化橘红虽然也是药食同源的食材，药力更明显，味较苦，不利口，相对来说使用面没陈皮那么广。