第5名：豆芽——“长寿第一菜”，清肠又低脂，随手炒都香
[玫瑰]推荐食谱:肉末豆芽
✅【食材】（2 – 3人份）
肉末 150克、豆芽 300克、生抽 1.5勺、盐 适量、老抽 半勺、淀粉 1勺、食用油 适量、葱段 适量、水淀粉 少许
✅【做法】
步骤1：腌制肉末
在肉末中加入1勺生抽、适量盐、半勺老抽、1勺淀粉和适量食用油，抓匀腌制15分钟。
步骤2：炒肉末
锅中倒油，油热后倒入腌制好的肉末，翻炒至熟透盛出。
步骤3：炒豆芽
锅中留少许底油，倒入豆芽，翻炒至断生。
步骤4：调味
往豆芽中加入半勺生抽，再倒入炒好的肉末，翻炒均匀。
步骤5：勾芡与出锅
加入少许水淀粉，让汤汁浓稠，最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
第4名：苹果——“长寿第一果”，一天一个，医生远离我
[玫瑰]推荐食谱:苹果手抓饼圈
✅【食材】（2 – 3人份）
苹果 1 – 2个、手抓饼 2 – 3张、蛋黄 1个、黑芝麻 适量
✅【做法】
步骤1：处理苹果
苹果洗净，去皮后切成厚片，再用瓶盖去掉苹果片中间的果芯。
步骤2：处理手抓饼
将手抓饼从冰箱取出，稍微解冻后，切成宽度均匀的长条。
步骤3：制作饼圈
把切好的手抓饼长条缠绕在苹果片上，将苹果片完全包裹，制成环形。
步骤4：烤制准备
将做好的苹果手抓饼圈放入空气炸锅，在表面均匀刷上一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻。
步骤5：烤制
将空气炸锅设置为180度，烤制20分钟，中间记得翻面，直至表面金黄酥脆即可取出享用。
第3名：核桃——“长寿第一坚果”，每天3颗，健脑又护血管
[玫瑰]推荐食谱:核桃花生红枣豆浆
✅【食材】（2 – 3人份）
红枣 3颗、黄豆 30g、花生 30g、核桃 3个、冰糖 适量、纯净水 500ml
✅【做法】
步骤1：处理食材
将红枣洗净去核，黄豆、花生、核桃稍微冲洗干净 。
步骤2：搅打豆浆
把处理好的红枣、黄豆、花生、核桃放入破壁机，加入500ml纯净水，选择豆浆模式，搅打30分钟 。
步骤3：调味
豆浆打好后，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可享用。
第2名：羊肉——“长寿第一肉”，秋冬吃暖身，补气血不上火
[玫瑰]推荐食谱:红焖羊肉
✅【食材】（3 – 4人份）
羊肉 800克、胡萝卜 2根、姜片 5片、葱段 适量、干辣椒 3 – 4个、桂皮 1小块、香叶 2片、花椒 1小把、豆瓣酱 1勺、生抽 1勺、老抽 半勺、冰糖 适量、盐 少许、胡椒粉 半勺、鸡精 少量、香菜 适量
✅【做法】
步骤1：焯水
羊肉切块，冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后撇去浮沫，煮2 – 3分钟，捞出沥干水分备用。
步骤2：炒糖色
锅中放油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化呈枣红色。
步骤3：炒羊肉
倒入焯好的羊肉，翻炒至上色。
步骤4：炒香料与酱料
放入姜片、葱段、干辣椒、桂皮、香叶、花椒，翻炒出香味，再加入1勺豆瓣酱，炒出红油。
步骤5：调味
加入1勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀，让羊肉充分上色。
步骤6：炖煮
倒入开水，没过羊肉，盖盖小火炖40分钟。
步骤7：加配菜与调味
时间到后，挑出大料，放入一小勺盐、半勺胡椒粉、少量鸡精，再放入切好的胡萝卜块，继续炖20分钟，至胡萝卜软烂入味。
步骤8：出锅
出锅前撒上香菜即可。
第1名：山药——“长寿第一药”，健脾又养胃，很多人却只当“菜”
[玫瑰]推荐食谱:黑蒜山药老鸭汤
✅【食材】（3 – 4人份）
鸭腿 2只、黑蒜 3 – 4个、莲子 20克、蜜枣 2个、山药 300克、红枣 5颗、枸杞 15克、姜片 适量、盐 适量
✅【做法】
步骤1：焯水
鸭腿肉切块，加姜片冷水下锅焯水，捞出洗净备用。
步骤2：炖制准备
汤锅中放入鸭腿肉、黑蒜、莲子、蜜枣。
步骤3：初次炖煮
加适量开水，炖煮30分钟。
步骤4：加山药
放入山药，继续炖煮15分钟。
步骤5：加红枣
加入红枣，炖煮10分钟。
步骤6：调味出锅
撒上枸杞，加适量盐调味即可。