中国作为对美食非常讲究的民族，美食更是应有尽有，但是在每一道美食之中，有一种调料却有着举足轻重的地位，那就是食盐。
食盐对于做饭的人来说，是使用频率最高的一种调味料，可是大家不知道的是，食盐竟也有不少危害，严重还会致死。
那么食盐有哪些危害，我们又该注意哪些呢？
沉默的杀手：你以为它只是调味品？
近些年，因为高血压疾病去世的数不胜数，可是高血压的始作俑者相比很多人都不知道，而它也正在悄无声息地威胁着更多人的生命。
而很多人对高血压的认知还停留在表面，他们认为只要按时吃药就可以高枕无忧了，但是要知道高血压就像是埋在我们身体中的一颗定时炸弹，随时都有可能爆发。
更令人想不到的是，在日常生活中，我们食用的一种调味品就是随时可以引爆这颗定时炸弹的导火索，那就是食盐。
很多人会好奇了，盐只不过是厨房里再常见不过的调味品了，怎么又会和高血压扯上关系呢？
事实上，盐最主要的成分是氯化钠，而这其中的钠也正是导致高血压升高的原因之一，一旦人的体内长期摄入钠，就会导致血管壁压力增加，使血管高负荷工作，最终的结果就是引发高血压。
除此之外，高血压还会引起不少心血管疾病，且每一种疾病都将严重威胁生命安全。
其实说起盐，在我国早就有了几千年的历史了，从炎黄时代，到如今，盐都是我们日常生活的必需品，但是随着时代的发展，人们逐渐意识到这种曾经被视为珍贵资源的物质，如果摄入过量，也是会对健康造成严重威胁的。
世界顶级医学期刊《柳叶刀》曾发表一项研究，指出了全球每年将近有300万人死于高盐饮食，而中国因饮食结构造成的死亡率和疾病发生率更是高居全球首位，这些触目惊心的数据，无一不在提醒我们，控盐已经到了刻不容缓的地步了！
盐，真的能抗癌？
近年来，网络上流传着这样一种说法：“高盐饮食可以增强免疫力，甚至还有抗癌功效！”
难道说是真的吗？很快这一说法在网上引起了热议，不少人将信将疑，甚至有些人不再重视高盐带来的危害，重新开始高盐饮食。
但要想搞清楚，还得根据科学，在今年8月国际著名医学期刊《自然免疫学》发表了两篇关于氯化钠的研究的论文，从文中讲述着，氯化钠有着提高肿瘤的能力，而且其中一项研究通过小白鼠实验发现，却是有着增强抗癌的能力。
Lugli团队论文首页截图
Zielinski团队论文首页截图
另一项来自德国慕尼黑工业大学的研究也得出了类似的结论，研究人员发现，使用盐预处理人类CD8+T细胞后，其清除肿瘤细胞的能力明显增强。
这两项研究一经发表，立即在学术界和大众媒体引起轩然大波，一些人开始对高盐饮食的危害产生质疑，认为适量摄入盐分或许对健康有益。
甚至有人开始“以身试险”，试图通过多吃盐来达到抗癌的目的，可是专家提醒，这些研究结果还不足以推翻长期以来关于高盐饮食危害的科学共识。
因为上述那些研究都还处于临床前的探索阶段，实验对象大部分都是动物，要知道在动物身上取得的成功并不能直接用于人类身上。
还有就是虽然在一定的方向中，可以确定高盐饮食可以对某些癌症具有一定的抑制作用，但是我们并不能因此就将高盐带来的危害抛之脑后。
高血压、心脏病、脑卒中、胃癌、骨质疏松等等，这些疾病都与高盐饮食密切相关，与其寄希望于盐的“抗癌”功效，不如从源头上控制盐的摄入，降低患病风险。
那么，如何才能做到“减盐不减味”，在享受美味的同时，又能守护健康呢？
减盐，你需要掌握正确的方法
日常生活中，我们可以选择低钠盐来代替日常使用的食用盐，而低钠盐也就是钠的含量比较低，研究表明，使用低钠盐替代普通食用盐，可以有效降低血压，减少心血管疾病的发生风险。
当然低钠盐并不是所有人都适用的，对于有肾脏疾病或者正在服用降压药的人群来说，低钠盐非但不会降低血压，甚至还有可能对他们的病情加重，所以不要自己轻易使用。
除了选择低钠盐，我们还可以通过改变烹饪习惯来减少盐的摄入。
大多数人在炒菜的时候，都习惯在翻炒的时候加入食盐，觉得这样的菜会更入味，但是过早的放盐只会让菜品出水过多，不仅会影响口感还会让本身的营养流失。
而真正健康的做法是将在菜品出锅前放入食盐就行了，这样不仅能够保证菜品的口感，锁住营养，还能减少盐分的摄入。
除了用盐，我们其实还可以食用香料等食材来代替食用盐，为菜品增加不同的风味，通过巧妙搭配这些天然调味品，我们完全可以做出美味可口，且低盐健康的菜肴。
除了烹饪技巧，我们还要警惕生活中那些“隐形”的高盐食物，许多人认为，只有那些吃起来很咸的食物才算是高盐食物，但事实上并不是，有很多加工食品、零食，从表面尝感觉并不咸，但实际上这些食品中却隐藏着大量的盐。
而味精、酱油等调味品，还有午餐肉火腿等加工肉类，就连我们平常吃的方便面其实都是高盐食物，长期食用，对我们的身体健康将会存在很多潜在的威胁。
告别“重口味”，拥抱健康新生活
在物质生活日益丰富的今天，人们的饮食习惯也在悄然发生着改变，曾经由于物质匮乏，人们的味蕾习惯了清淡的食物。
而如今，各种重口味的食物充斥着我们的生活，刺激着我们的味蕾，也让我们对盐的依赖越来越强。
虽然味蕾得到了满足，但并不能掩盖高盐饮食对健康造成的伤害，从高血压、心脏病到脑卒中、胃癌，这些与高盐饮食密切相关的疾病，正在威胁着越来越多人的生命健康。
减盐，不仅仅是为了满足健康指标，更是为了让我们能够更长久、更健康地享受生活。
健康的饮食习惯，需要从点滴做起，选择低盐，改变烹饪方式，少吃加工食品和零食，这些看似微不足道的改变，却能为我们的健康带来巨大的益处。
以上内容仅供参考，如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识