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9月22日，江苏无锡君来世尊酒店源味厅内高朋满座、行业精英齐聚一堂——上海源耀生物（以下简称“源耀生物”）新品发布会「非凡诱食—源味肽」在此盛大开启。在特种水产饲料行业面临“更好、更稳、更便宜”多重挑战的背景下，源耀生物正式推出创新功能性原料产品“源味肽”，为行业提供全新解决方案。

通威集团、澳华集团、新希望集团、粤海集团、安佑集团、恒兴集团、旺海集团、傲农集团、大北农集团、漓源集团、百洋集团、禾丰集团、众昕集团、铭治集团、福美康集团、广东越群、厦门银豪、广东渔嘉、天马集团、众联合创、荆州展翔、浙江鸿利、湖州金盛、浙江金甲、江苏洦豪、扬州宏大、江苏海博、江苏艾生牧、江苏南山（排名不分前后）等众多饲料企业莅临现场，现场交流气氛热烈。发布会由源耀生物精心组织，旨在通过技术分享与案例实践，推动水产饲料行业向高效、环保、可持续方向迈进。

重磅报告，干货满满

上海源耀生物CEO孙陆宇博士首先带来题为《走进特种水产企业内核之“又好又稳又便宜”魔咒》的分享

当前水产饲料行业正面临鱼粉价格暴涨的巨大挑战。从供应端看，秘鲁鱼粉性价比虽高，但第三国进口量锐减，国产鱼粉生产也不理想；消费端因加州鲈、大黄鱼等特种鱼养殖增量，配方中鱼粉用量反而提升，导致供需紧张。鱼粉替代时，膏浆原料如鱿鱼膏供应有限、重金属超标，鱼溶浆依赖鱼粉产量，虾膏季节性明显，均难支撑大局。孙陆宇博士称，替代后诱食问题突出，福建金刚虾、东星斑等摄食不佳直接影响市场竞争力，同时企业还需兼顾性价比、鱼虾爱吃和安全投入，陷入左右两难。

为解决这一困境，源耀生物推出新方案：大道至简，选用鲜冻鳀鱼全鱼酶解，搭配豆粕配体，通过协同酶解工艺保留生物胺，提升消化率。产品蛋白达62%，诱食性优于鱼粉，苦味氨基酸更低，且无重金属抗生素风险。成本上因烘干能耗低更具优势，联合高校研究验证了其强诱食、高消化和安全稳定的特点，为特水饲料提供可行路径。

华东师范大学李二超教授分享《源味肽在虾蟹上的应用评估》的研究成果

李二超教授介绍，团队重点研究了源味肽在中华绒螯蟹和南美白对虾上的应用效果。在河蟹实验中，数据显示，添加5%和10%的源味肽等量替代鱼粉，对增重、饲料系数、成活率均没有负面影响；在诱食性方面，行为学实验表明，添加5%到15%的源味肽，其诱食效果与鱼粉组相当。所以综合来看，李二超教授建议在河蟹饲料中用5%到10%的源味肽来替代鱼粉，超过10%则需要进一步优化配方。

在对虾实验中，李二超教授团队对比了源味肽组合与鱿鱼膏、DMT等常规诱食剂的效果。结果显示，源味肽搭配鱼溶浆组，其增重率显著高于其他组，证实其有促生长作用。从诱食效果看，鱼溶浆加源味肽的摄食时间排名第一，效果最好，与鱼溶浆加DMT组效果接近，且后者的饲料系数更高，成本也更高。因此在对虾上，源味肽可以完全替代鱿鱼膏，不仅能促进生长，诱食效果好，还能降低成本。

上海源耀生物水产销售总监简林江分享《源味肽市场化应用案例》报告

简林江分享在实际生产中的应用案例。首先是源耀生物研发基地做的虾蟹迷宫诱食实验。团队测试了四种思路：一是直接替代部分鱼粉来降成本；二是完全替代鱼膏；三是大量添加12%的源味肽；四是在成本不变的前提下提升诱食效果。结果显示，在成本不变的情况下替代50%的鱼膏，诱食效果比对照组翻了一倍；而降本组和全替鱼膏组的效果也很好。在加州鲈的诱食实验中，源味肽的表现也优于国产鱼粉，甚至比鱿鱼膏和虾膏的效果更好。

基于这些实验，简林江推荐三个应用方案。第一是降本方案，直接替代5%的鱼粉，预计每吨饲料能降低成本约100元，同时适当补充氨基酸和鱼油；第二是提升诱食方案，在成本不变的前提下，用源耀产品部分替代膏浆类原料，能大幅改善摄食表现；第三是安全替代方案，用于黄颡鱼、泥鳅等对动物蛋白敏感的品种，替换掉有风险的原料，保证饲料稳定性。

简林江最后分享了系列养殖一线的真实案例。在广东、福建、浙江等多地的虾塘，源耀做了大量实验。普遍结果是，使用5%源味肽替代部分鱼粉和豆粕后，15分钟内料针里的剩余饲料明显减少，虾的摄食速度显著加快。

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源味肽：创新科技，非凡诱食

源味肽是源耀生物推出的创新功能性原料产品，以新鲜鳀鱼与植物蛋白为原料，通过协同酶解技术制备而成，具有卓越的诱食性和消化率，是一款引领行业创新的功能性原料，具有强诱食性、高消化率、安全稳定等显著优势。

源耀生物二十余年来始终专注于生物发酵领域，整合研发、品控、工程与工艺优势，为客户提供稳定优质的产品。作为国内发酵饲料原料与技术的领先企业，目前源耀生物的生产基地广泛分布在江苏、广西、广东和印尼等地。

在发布会结束后，水产前沿就行业关心的问题采访了上海源耀生物CEO孙陆宇博士，就公司新推出的功能性蛋白原料“源味肽”的产品定位、技术优势与行业价值等方面进行了深入交流。

孙陆宇：源耀从贸易起步，每年豆粕贸易量超700万吨，但我们不满足于只做贸易。2005年我们开始做发酵豆粕，就是把原料通过科技手段做出溢价。如今推出“源味肽”，是我们在功能性原料上的进一步延伸。它不只是一款原料，更是我们响应行业“降本增效”趋势的关键产品——既具备基础营养，又带有功能性，能部分替代昂贵添加剂，帮助饲料企业优化配方结构、控制综合成本。这对行业来说，也是一种新的解决方案思路。

孙陆宇：传统上，配方师要在诱食性、蛋白含量、成本之间做权衡。比如低鱼粉配方诱食性差，加膏浆又影响生产。“源味肽”是用纯鳀鱼和植物蛋白协同酶解而成，一方面保留动物蛋白的诱食肽和氨基酸优势，另一方面借助植物蛋白控制成本和水分。这样既保证了62-63%的粗蛋白，便于替代普通鱼粉，又避免了高比例使用膏浆或陆生动物蛋白带来的风险，如掺假、体色异常等。它是在不影响饲料物理性能的前提下，实现诱食和蛋白双保障。

孙陆宇：“源味肽”的原料组成非常清晰简单——只有纯鳀鱼和植物蛋白，没有杂鱼、下脚料或其他复杂来源，这本身就从源头极大降低了品控难度和风险。相对于鱼粉资源日趋紧张、价格波动大、来源复杂不易控的特点，我们反而用更少的鳀鱼，通过协同酶解工艺生产出可完全替代鱼粉的产品，这不仅不是痛点，恰恰成为我们在稳定供应和成本控制方面的核心卖点。

在生产中，我们正在实施行业领先的固体发酵实时监测系统，跟踪菌种生长曲线，确保每批次发酵一致性；同时严格控制酶解工艺，低温烘干保留诱食物质，避免挥发。我们愿意通过工厂开放、批次检测数据共享等方式，把“简单原料+工艺可控”这一优势真实、透明地展现给配方师，帮助他们建立对我们产品稳定性的信任。

孙陆宇：我们正在组建一支由资深配方师组成的技术服务团队，他们懂配方、懂养殖、懂客户痛点。通过为客户提供定制化方案，我们在虾蟹料、无鳞鱼料中已经积累了一些案例。比如在金刚虾料中，客户反馈在减少膏浆用量前提下，采食量仍明显提升；在黄颡鱼料中，使用后未见体色异常问题。这些数据我们还在系统整理中，未来会通过实证数据、现场交流会等形式向行业公开。

孙陆宇：除了“源味肽”，我们还在开发像发酵棕榈仁粕这类产品，通过生物技术提升低值原料的消化率、降低粗纤维，同时富集功能物质如甘露寡糖。下一步，我们会继续围绕“原料功能化”方向，通过发酵、酶解等技术，把更多常规原料升级为具有功能性价值的产品，帮助客户在成本可控的前提下，提升饲料品质和养殖效果。

现场花絮