别再只会清蒸鲈鱼啦‼️今天分享我的拿手做法——香煎鲈鱼块🐟！
金黄焦脆的外皮，裹着鲜嫩到不行的鱼肉🥹，真的一口就爱上💖~关键刺少肉嫩，做法巨简单，厨房小白也能轻松搞定👌！
🍱 所需食材：
鲈鱼 1条
姜片、葱段、蒜粒
（腌料）料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、花生油
（出锅前）生抽少许
👩🍳 保姆级步骤：
1️⃣ 腌鱼超关键！ 鱼块洗净切好，加姜片、1勺料酒、生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、1勺淀粉，上手抓匀按摩💆♀️！最后淋上1勺花生油锁住水分，腌个10min就行~
2️⃣ 煎它！ 热锅热油🔥，下姜片蒜粒爆香。放入鱼块，中小火耐心煎，煎到两面都金黄焦脆，那香气绝了🤤！
3️⃣ 最后一步！ 丢入葱段，沿着锅边淋一小圈生抽提鲜。盖上锅盖，让它焗个1分钟左右，香味扑鼻就可以出锅啦！
🍽️ 开吃！配米饭真的绝了，鱼肉嫩到入口即化，外皮又香又酥，好吃到根本停不下筷子🥢！墙裂安利大家试试看🔥！