微精选

一到秋冬，很多人就被“凉”缠上：早上起床手脚冰得像揣了冰块，喝半杯热水也暖不热；上班久坐，膝盖发僵，起身都要缓一缓；宝妈哄娃到半夜，浑身发寒，裹厚被子也睡不着。想补阳气，又怕吃药麻烦、买补品贵，其实厨房角落里就有“纯阳之物”，味道香还不燥，搭配2道家常吃法，从热饮到主食小食，简单好做。不管是赶时间的上班族，还是带娃的宝妈，或是怕冷的长辈，每天吃一点，不用刻意折腾，慢慢就会觉得浑身暖起来，手脚不凉了，起床也有精神，比吃药实在多了。

1. 肉桂苹果水

煮好的水飘着肉桂的暖香，混着苹果的清甜，喝一口从喉咙暖到肚子里，没有苦涩味，大人小孩都爱喝。上班族早上煮一壶，装保温杯里，上午喝两口，手脚慢慢就不冰了，不用抱着暖手宝；宝妈哄娃间隙喝一杯，不用怕着凉，还能缓解熬夜的乏劲儿；长辈早上配着馒头喝，暖身又解腻，每天喝小半杯，出门遛弯也不会觉得浑身发寒，走路都轻快了。

​食材处理小技巧：苹果去皮去籽，切成小块（别切太大，不然煮不透，味道出不来），泡在清水里，避免氧化变黑；如果用肉桂棒，提前敲成小段，比整根煮更容易出味；煮的时候加少许冰糖就行，不用多放，避免盖过肉桂和苹果的本味，煮10分钟，让味道充分融在水里。

​选购指南：肉桂选闻着有浓郁暖香、没有霉味的，肉桂棒要选质地紧实、颜色褐红的，太碎的可能是陈货；苹果挑脆甜的，比如红富士，煮出来不会烂成泥，还能吃到淡淡的果粒；冰糖选小块的，比大块的融化快，不用等太久。

2. 肉桂小米丸

小米丸蒸得软糯香甜，咬一口满是谷物的绵密，混着肉桂的暖香，不粘牙、不齁甜，当早餐或加餐都合适。上班族早上没时间做饭，提前晚上做好，早上热2分钟就能吃，顶饱还暖身，不用啃冷面包；宝妈给孩子做下午加餐，孩子爱吃，还能补能量，不用怕孩子吃零食着凉；长辈牙口不好，这道丸子软嫩好嚼，不用费劲，每天吃1-2个，晚上睡觉不觉得浑身发寒，裹薄被子也能睡踏实。

​食材处理小技巧：小米提前用温水泡2小时，泡到能轻松捏碎，煮的时候更容易烂，蒸出来的丸子也更软糯；煮软的小米放凉，加少许肉桂粉和面粉（面粉别多，主要是粘合成型），揉成乒乓球大小的丸子，避免太小容易散；蒸的时候垫上油纸，不用刷油，吃着不腻，蒸10分钟就行，时间太长会烂。

​选购指南：小米选颗粒饱满、颜色金黄的，没有碎渣、没有发黑的，闻着有淡淡米香的新鲜；肉桂粉选细粉，比粗粉更容易拌匀，不会吃着有颗粒感；面粉选普通中筋面粉就行，不用买专用面粉，性价比高，粘合力也够。

其实补阳气不用搞复杂，这“纯阳之物”几块钱能买一大罐，两道做法也不用费太多时间，上班族能提前备料，宝妈能趁娃睡觉做，长辈自己动手也不费劲。每天吃一点，不用刻意改饮食习惯，慢慢就会觉得浑身暖起来，手脚不冰了，早上起床也不昏沉，秋冬再也不用裹得像粽子还觉得冷。这样简单又实用的办法，赶紧试着做起来，让这个冬天暖乎乎的！