持续引领行业升级，夯实行业龙头地位，湖南新聪厨食品有限公司闪耀品类冠军大会！
5月27-29日，由新食材主办的2025第三届新食材品类冠军大会在石家庄·国源朗逸酒店隆重举办。
聪厨湘西外婆菜斩获“2025中国新食材（湘菜食材）品类冠军”大奖，实至名归。
同时，聪厨梅菜扣肉、聪厨小炒黄牛肉等众多爆品新品惊艳亮相，引起了行业广泛关注。
产品广受好评，大奖实至名归
餐桌食材赛道竞争激烈，湖南新聪厨食品精准定位新湘菜食材，打造出多款亿元大单品。在活动现场，聪厨食品多款爆品新品受到现场嘉宾、渠道商的追捧和高度评价。新食材采访一位来自石家庄点杰冻品商行的李总，他表示：“与新聪厨合作十多年了，销量一直非常稳定。湘菜属三大菜系，新聪厨的菜品很受石家庄本地湘菜馆欢迎！”
5月28日下午，对话品类冠军暨新食材品类冠军颁奖盛典隆重举办，现场重磅发布了“2025中国新食材/新调味品来冠军”榜单！
新食材/新调味品类冠军评选活动，自2025年4月25日起启动征集，共有近千款产品参评。组委会依据评选六维罗盘，对推荐产品进行充分研判，此次获奖榜单共有200个细分品类的品类冠军上榜，这些企业及其获奖产品，在单品销量、品牌知名度、市场表现、消费者口碑方面，皆是俱佳，是名副其实的食材品类冠军！
其中，聪厨湘西外婆菜荣耀上榜，荣获“2025中国新食材（湘菜食材）品类冠军”。这也是继2024年聪厨梅菜扣肉之后，新聪厨旗下大单品再获品类冠军殊荣。作为食材行业的权威奖项，新食材助推和孵化了一大批冠军企业，新聪厨旗下产品蝉联行业大奖，实力备受行业肯定。
聪厨食品立足新湘菜食材的产品定位，在国家乡村振兴战略的号召下，通过村企合作的方式，于浏阳小河乡搭建起小河聪厨蔬菜种植加工基地。小河乡位于浏阳河源头，水质纯净，土壤肥沃无重金属污染，生长在这里的蔬菜，比别处更多一分甜。
聪厨通过现代化技术，复刻经典。三重筛控，干菜清香无沙；铁锅慢火的独家炒制工艺，让外婆菜裹上乡土烟火，香醇爽口。少盐宽油，三两下成一菜；百搭下饭，肉蛋清炒皆妙。
对话品类冠军，解密破局增长之道
在对话品类冠军环节，湖南新聪厨食品有限公司总经理宋刚受邀参与，与其他几位企业家一起，以“对话品类冠军：破局突围与进阶增长之道”为主题，共同探讨食材行业趋势与路径。
湖南新聪厨食品有限公司总经理 宋刚
//这两年食材产业面临成本上涨、内卷严重、渠道分化等挑战，很多企业都说被“卡脖子”了，应该如何破解？
对此，宋刚分析，目前餐桌食材行业产能严重过剩，企业面临同质化竞争和价格战。聪厨采取以下三大战略应对。
首先，是差异化战略。不是做到最好，而是如何最大化做到不同，如何比竞争对手更好满足消费者需求。聪厨通过创办宏达聪厨职业学校，培养湘厨，践行湘菜融合发展解决方案。
其次，微创新战略。不是一味追求创新，而是考虑如何改善消费者体验，“领先一步是先进，领先两步是先驱，领先三步是先烈”。消费者不能被教育，只能被引导。
三是，透明化战略。聪厨建设透明工厂，全程看得见，源头追溯，清洁标签，并将体验营销做到极致。
//现在的消费者既要食材安全健康，又想要方便快捷，甚至还要有网红属性和情绪价值。这种既要又要还要的需求，企业怎么才能不掉队，甚至挖出新机会？
对此，宋刚表示，消费者需要的不是产品本身，而是产品给他带来的利益。聪厨已完成从卖产品到提供解决方案的转换。比如针对C端，打造文创旅游产品系列；针对B端，提供定制化和个性化一站式服务，如小炒食材解决方案、浏阳蒸菜食材解决方案、湘味菜肴包解决方案等。
另外，聪厨给客户提供全方位的柔性服务。包含柔性研发、柔性生产、柔性供应，创造个性化、定制化和规模化的平衡。
专注湘菜食材23年，终成品类冠军孵化沃土
聪厨食品始创于2002年， 位于湖南浏阳省级农业科技园， 占地面积100多亩， 是一家集湘菜食材研发、生产 、销售于一体的大型综合性食品企业。旗下拥有“聪厨”“食得迷”“湘典”等知名品牌 。
目前已开发扣肉系列、调理系列、酱卤系列、蔬菜系列等多类特色产品，代表产品有梅菜扣肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉、雪花肉丸、剁椒鱼头等。公司目前拥有10万㎡标准化生产车间，10余条现代化生产线，其中扣肉自动化生产线为业内自主首创，外婆菜自动化生产线为业内最大规模。
聪厨致力于为中国4亿个家庭提供安全、快捷、美味、健康的产品，天猫聪厨食品旗舰店、聪厨京东自营旗舰店、抖音聪厨官方旗舰店的销量遥遥领先。同时，企业还致力于为中国1000万家餐饮企业提供最佳第三方中央厨房解决方案，已服务多家知名连锁餐饮企业，并已成为众多大型餐饮企业的战略合作伙伴。
2023年，聪厨食品率先开发“湘菜食材烹制”专项职业能力考核规范，成立业内首个湘菜食材烹制学校，将向行业输出更多专业化人才，为餐饮企业及湘菜食材产业注入新血液。
2017年，湖南新聪厨食品有限公司荣获“湖南省著名商标”并入选农业部“主食加工业示范企业”，2019年荣获“国家高新技术企业”，2021-2023年度，先后成立“长沙市专家工作站”、湖南省“省级企业技术中心”，被认定为“浏阳市就业扶贫基地”“中国饭店协会产学研基地”，荣获湖南省“省级工业旅游示范单位”、湖南 省“省级专精特新小巨人”，并多次荣获各类博览会金奖。
此次，聪厨湘西外婆菜斩获“2025中国新食材（湘菜食材）品类冠军”大奖，实至名归！但也代表着行业和客户对企业沉甸甸的信任和期盼。期待，聪厨食品在“湘菜食材”领域带给行业更多创新和惊喜！
文 | alice
图片编辑 | 筱筱
设计| 慕白
封图、首图 | 知页
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