有一种美叫靓汤气色
今天，看见“Q果”写的一段文字——周末，就是要吃好、睡好与运动好。我们总是为了太多遥不可及的东西去拼命，却忘了人生真正的幸福不过是：灯火阑珊的温暖，柴米油盐的充实。
是的，做人最要紧是健康快乐，请把有限的时间用在自己喜欢的事情上。有人喜欢逛街，而我喜欢待在厨房里炖汤、料理一日三餐。看着食材在手中变化，守着锅里升腾的热气，那份专注与期待本身，就是一份踏实的幸福。
今天给自己安排的是“羊肚菌炖鸡汤”，厨房的空气早已被羊肚菌那种醇厚而深沉的菌香浸润，它裹挟着鸡肉在慢炖中释放的、带着油脂芬芳的肉香，丝丝缕缕，令人沉醉。 终于炖好，舀一勺金黄的汤送入口中，温润的汤汁滑过舌尖，那’层层叠叠的鲜香’便清晰地呈现。 在享受这份极致鲜美的同时，也像是给身体注入了自然的活力。这方子来自罗颂平教授的分享。
食材准备
羊肚菌
1人份
羊肚菌3个、土鸡肉（净重）80克、桂圆3个、红枣1个、枸杞子1个、浸泡羊肚菌的温开水+开水约200毫升
制作步骤
1.羊肚菌用清水冲洗干净，用温开水浸泡至羊肚菌变软。
2. 土鸡肉洗净，冷水下锅，煮开后洗去浮沫待用。
3.将羊肚菌、土鸡肉、洗干净的桂圆、红枣与枸杞放入炖盅，加入浸泡羊肚菌过滤后的温开水，再加点开水。
4.炖盅外也注入开水，选“炖汤”模式，炖煮1.5小时左右，即可盛出食用。
学点中医
方子来自“罗颂平工作室”公众号《岭南药膳坊｜羊肚菌炖鸡汤》的分享，该汤水一般人群均可服用，特殊体质须请教专业人士。