原创:柴火的味道
一到梅花姐家,嚯,那食材堆得跟小山似的,好像要搞啥大动作。梅花姐一看我来了,高兴得跟捡了宝似的,说我来得巧,她正打算做那香得能馋死猫的香酥葱香饼呢。她催我快洗手,帮她一起忙活。我一听梅花姐要做这拿手好戏,心里那个美呀,这饼可是她的绝活,吃起来那个香,简直了!我二话不说,跟着梅花姐就进了厨房。
梅花姐负责和面发酵,我呢,就负责洗葱切葱,再捣鼓点油酥。梅花姐是大厨,我就是那打下手的小工。我俩一边忙活,一边聊村里的那些单身汉,我还拐弯抹角地跟梅花姐说,狗子哥可是我心里的宝,她可别跟我抢。梅花姐一听,笑得跟朵花似的,拍胸脯保证,说让我放心,她绝不跟我争。我这心里头啊,一下子就乐开了花,心想又少了个“情敌”,追上狗子哥的希望又大了几分。
聊着聊着,没一会儿,这香酥葱香饼就出炉了。梅花姐一盘装好,递给我,让我快尝尝。我这馋虫早就馋得不行了,拿起一个就往嘴里塞。哎哟,那饼葱香四溢,酥脆可口,吃一口就停不下来。我一个接一个地吃,跟饿了好几天似的。
梅花姐看我吃得这么香,也乐得跟啥似的,跟着我一起吃。我俩就这么边吃着饼,边聊着各自的心上人,开心得跟过年似的。这盘香酥葱香饼,没一会儿就被我俩消灭得干干净净。
吃完饼,梅花姐还笑着说,过几天再让我来她家,咱俩一起做这香酥葱香饼吃。我一听,心里那个乐呀,连声答应。心想,这梅花姐真是太好了,不仅能做好吃的饼,还能陪我聊天解闷。下次再来,我还得跟她多聊聊村里的新鲜事,再一起做做饼,那才叫一个惬意呢!这日子啊,真是越过越有滋有味了。

香酥葱花饼的制作步骤
第1步:制作油酥
锅里热50克玉米油,炸葱白至微黄。碗中混70克面粉、3克盐,倒入热葱油拌匀,放凉加葱绿拌好,揉成六份油酥备用。
第2步:和面发酵
300克面粉加3克酵母、5克白糖,倒入185克温水和10克玉米油,揉成光滑面团,发酵至两倍大。排气后,面团分成六份。
第3步:包酥整型
每份面团包入油酥,擀成牛舌状,两边向中间折叠,再擀成长饼,卷起两次,一分为二,按压成小饼,放置醒发十分钟。
第4步:煎制出锅
锅内刷油,放入醒好的小饼,中小火煎至两面金黄即可。出锅的葱花饼,外皮酥脆,内里绵软,香气扑鼻,美味无比,让人欲罢不能。