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苋菜的功效与作用
苋菜是餐桌上常见的一道美味，不仅口感爽滑，营养价值还高，深受大家的喜爱。苋菜对人体到底有哪些好处呢？我们一起来看一看。
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苋菜的种类及营养价值
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，是一种常见的叶菜，有培育的也有野生的。
苋菜原产于我国，自古就有食用。因它本身耐抗性强，容易生长，并且耐旱，耐湿，耐高温，所以说能在中外各地进行培养和种植。
苋菜的种类很多，目前市场上比较常见的是红苋菜和绿苋菜，这两种苋菜从营养上来说差别不大，从中医角度上来说，认为绿苋菜清热效果更好，红苋菜补血能力更强。
每100克苋菜可含水分，蛋白质，脂肪0.3克，碳水化合物，粗纤维0.8克，胡萝卜素，维生素马，尼克酸，维生素C，钙，磷，铁，钾，钠，镁，氯。
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吃苋菜的好处
1、补钙
苋菜的叶子里面钙元素是非常丰富的。如果能够经常给孩子吃一些苋菜，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用；中老年人吃苋菜，能够有效的预防骨质疏松。
2、补充维生素和蛋白质
苋菜中含有非常多的维生素矿物质以及蛋白质。能够为人体补充营养，还能够增强个人的身体素质。
苋菜中所含有的蛋白质更容易被人体所消化以及吸收，可以为人体补充充足的营养，同时还能够强身健体，增强个人的抗病能力。
3、清热解毒
夏天天气非常炎热，身体很容易出现上火情况，这个时候适当的吃一些苋菜，能够起到抵抗细菌消炎以及清热解毒作用，患有急性肠胃炎的患者，有细菌性痢疾的患者吃一些苋菜，可以达到辅助治疗作用。
4、促进凝血
苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。
苋菜也适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
还可以让心肌活动维持在正常状态，肌肉痉挛问题也能够被很好的预防，所以如果有贫血问题的人，或者中老年人都应该适当的吃一些苋菜。
5、排毒通便
苋菜里面还含有非常丰富的膳食纤维，比起其他一些蔬菜要高出很多，吃完以后可以让肠胃道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好，而且又可以把身体里面的一些有害物质及时排出，预防便秘情况发生，正在减肥的人群适当的吃一些苋菜就是很好的选择。
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吃苋菜请注意这些
1、不能吃太多：不管吃什么，都要注意一个量的问题，苋菜不能一次性吃太多，并且吃苋菜之前一定要记得先焯一遍水，把水倒掉。因为苋菜中的草酸含量比较高，而草酸会影响人体钙、铁等的吸收。
2，苋菜根有大用：苋菜的根部可以用来煲汤和提鲜，而且根部清热降火和抗菌消炎的作用，要远高于茎叶部位。
3、不是人人都适合：虽然苋菜的营养非常丰富，但并不是所有人都适合。苋菜是一种光敏性蔬菜，它含有一种名叫「呋喃香豆素」的光敏化学物质，体质过敏的人，吃了苋菜以后，再出去晒太阳，就很容易诱发「日光性皮炎」。
也不用过分担心，使用了苋菜，只要做好防晒工作，也不会损伤皮肤的。
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