原创
阿婷爱美食
夏天一到，谁能拒绝冰西瓜？一口下去透心凉，可吃多了真遭罪——我上周就贪嘴，结果拉了两天肚子，脾胃弱的朋友真得悠着点。
其实夏天该多吃的是南瓜，才两块钱一斤，《本草纲目》里都夸它“补中益气”，三伏天吃正合适，健脾又养胃，比冰水果实在多了。
一、南瓜豆腐毛豆汤
这道汤清爽不油腻，南瓜健脾，豆腐补钙，毛豆带点植物蛋白，夏天喝着舒服，还能给身体补点能量。
食材：
贝贝南瓜1小个，嫩豆腐1块，毛豆1把，大蒜2瓣，瘦肉1小块
做法：
1、南瓜去籽切块，豆腐切小方块，毛豆剥好洗净，瘦肉剁成肉沫。
2、锅里放点油，下入蒜末爆香，放入肉末翻炒，再加入南瓜、毛豆翻炒一下。
3、放入开水煮10分钟，加入豆腐再煮3分钟，放入适量食盐调味即可出锅。
注意：贝贝南瓜比普通南瓜甜，不用煮太久，不然容易烂在汤里。豆腐别使劲搅，免得碎成渣。
二、南瓜山药小米粥
三伏天最养人的就是这口粥。小米暖胃，山药健脾，南瓜自带甜味，不用放糖就好喝，早上喝一碗，一整天都舒坦。
食材：
小米半杯，南瓜100克，山药1小段，红枣3颗，枸杞1小把
做法：
1、小米淘洗干净，提前泡10分钟。南瓜去皮切小块，山药去皮也切成块。
2、把所有的食材放入锅中，加入适量的清水熬煮20分钟，关火时放入枸杞即可。
注意：山药最好选铁棍山药，煮出来更绵密。
三、南瓜绿豆沙牛乳
这道饮品比奶茶健康10倍。绿豆清热，南瓜补气血，加了牛奶口感绵滑，全家都爱喝。
食材：
南瓜300克，绿豆30克，大米20克，冰糖几粒，清水800毫升，牛奶200毫升
做法：
1、绿豆和大米洗净，南瓜去皮切小块备用。
2、把南瓜，绿豆，大米和冰糖放入破壁机中，加入800毫升清水，选择豆浆模式。打好后稍微等会再加入牛奶，搅拌均匀即可。
注意：大米别放多了，不然会太稠。牛奶要等豆沙凉点再加，免得烫成疙瘩。
四、南瓜蒸排骨
夏天不想炒菜？试试这道菜！排骨香而不腻，南瓜吸了肉汁超入味，荤素搭配着吃，营养也均衡，老人小孩都爱吃。
食材：
南瓜1块，排骨300克，大蒜5瓣，香葱1根
做法：
1、 排骨加面粉，洗出血水。加红薯粉、蒜末、生抽抓匀腌制半小时。
2、南瓜去皮切片，铺在碗底，放入腌制好的排骨。
3、冷水上锅蒸40~50分钟，出锅前撒上葱花点缀即可。
注意：排骨别蒸太久，不然肉会柴。南瓜要选老点的，蒸完粉粉糯糯才好吃。
夏天吃南瓜是真划算，便宜还百搭，做菜做汤做甜品都行。比起冰西瓜的一时痛快，多吃点南瓜养脾胃，整个夏天都少遭罪，赶紧试试这些做法吧！